Rețete de roșii verzi; pregătire
Până când Idgie și Ruth nu au pregătit același lucru în Whistle-Stop-Cafe în filmul de succes „Tomate verzi”, nimeni din această țară nu știa rețeta. Povestea sudică bine spusă din anii 1930 despre egalitate și prietenie se schimbă aproape peste noapte. Câțiva erau în căutarea celor potrivite în acel moment Rețete de roșii verzi. Nu a fost deloc atât de ușor, nu exista internet în acel moment.
Roșiile sunt coapte când sunt roșii. Planta este însorită, caldă și adăpostită de vântul din grădină de la mijlocul lunii martie și se așteaptă cu dor până când fructele delicioase (de fapt fructe de pădure, potrivit botanistului) sunt coapte. Cu roșiile în special, diferența dintre propria grădină și supermarket este mai mult decât evidentă. În timp ce inima se deschide cu planta cultivată de sine, gustul este atât de intens, prima asociere cu fructele din supermarket este apa limpede de la robinet. Dar dacă nu trebuie să aștept până când fructul este roșu, nu ar conta cu adevărat, dar ...
... roșiile verzi sunt otrăvitoare?
Oamenii asociază culoarea roșie cu ceva copt și, prin urmare, și comestibil. Fructele neterminate nu numai că nu par terminate, unele dintre ele sunt, de asemenea, necomestibile sau chiar otrăvitoare. Cu plantele noastre de umbră de noapte, practic putem recolta fructele necoapte. Roșiile verzi sunt apoi plasate într-un colț întunecat pentru a coace până când au dobândit culoarea roșie familiară.
Chiar și bunicii noștri au avertizat despre petele verzi de pe roșii. Este mai bine să le tăiați, deoarece sunt otrăvitoare. Da, roșiile verzi sunt otrăvitoare, deoarece, la fel ca toate plantele de umbră de noapte - și aceasta include cartofii, de exemplu - conțin alcaloid și solanină naturală otrăvitoare. Cu toate acestea, pentru a obține o doză letală de solanină, ar trebui consumate kilograme de roșii verzi. 100g de roșii verzi conțin 2 până la 32 de miligrame de solanină, dar după cel puțin 25 de miligrame am observa primele semne precum dureri de cap sau dureri de stomac și doar aproximativ 400 de miligrame ar fi fatale. Deci, cel puțin adulții nu trebuie să se teamă de roșiile verzi și putem începe să căutăm rețete delicioase pentru roșii verzi.
12 legume vechi dintr-o privire - Înapoi la rădăcini
Faceți singur suc de roșii - inclusiv sfaturi și trucuri
Roșii verzi - rețete de luat acasă
Decapare, prăjire sau ca gem, roșii verzi poate fi folosit într-o mare varietate de moduri. Cu toate acestea, diverse rețete de pe Internet sunt traduceri și acest lucru poate duce și la erori de traducere. „Roșia verde” este adesea denumită roșie verde, dar este de fapt un soi separat ale cărui fructe sunt recoltate verde și apoi rămân așa. Cel mai târziu, când încercați rețetele în două moduri diferite, eroarea devine evidentă.
Rețetă de roșii verzi din film
„Secretul este în sos ...” oricine a văzut filmul știe citatul și știe despre ce este vorba. Rețeta de roșii verzi prăjite nu are deloc sos ...
Este suficient un castron de făină, unul de ou bătut (poate fi condimentat cu sare și piper) și un al treilea cu pesmet. Feliile de roșii groase ca un deget sunt acum înmuiate una după alta în făină, ou și pesmet. Acest lucru poate fi repetat o dată sau de două ori dacă stați pe o pâine groasă frumoasă. Apoi prăjim șnițelul de roșii verzi cu puțin ulei în tigaie și gata. O gustare ideală pentru un film 😉
Clatite de rosii verzi
Din 300g făină, 100g făină de porumb, puțină praf de copt, 300 ml lapte (poate varia în funcție de tipul de făină) amestecăm o aluat neted de clătite și o condimentăm cu sare și piper după propriul gust. Îl prăjim în tigaie la la clătite și presăm felii subțiri de roșii verzi în aluat cât este încă lichid - apropo, funcționează excelent și cu roșii roșii coapte.
Gem de roșii verzi
Un kilogram de roșii verzi tocate se fierbe cu 500g zahăr conservant și 150ml vin alb. Urmează 2 cm de ghimbir proaspăt tocat foarte fin și la sfârșit, cu puțin înainte de sfârșitul timpului de gătit, o lovitură de rom, un vârf de scorțișoară și puțin suc de lămâie ... gata! Asta vine acum în borcane bine curățate. SFAT: Dacă întoarceți borcanele cu gemul de roșii verzi cu susul în jos și îl lăsați să se așeze astfel, totul nu se va mucegai atât de repede!
Roșii verzi murate
Există mai multe moduri în care puteți mură roșiile verzi: dulci și acri sau ca murăturile.
Roșii verzi în oțet condimentat: Sferturi de 1 kg de roșii verzi în borcane de conservare, se toarnă oțet peste ele și se rafinează după cum doriți cu inele de ceapă, usturoi, boabe de ienupăr, boabe de piper, puțin chilli, zahăr și sare. Închideți și așteptați trei săptămâni - savurați-vă cu o gustare.
Roșii verzi dulci și acrișoare (Această rețetă nu este destinată roșiilor verzi necoapte, ci soiurilor de roșii verzi !): Încălziți 1 litru de vin roșu și 1 litru de oțet balsamic întunecat, apoi adăugați 500g inele de ceapă, 500g zahăr, boabe de piper, semințe de muștar, tarhon uscat și sare, câteva Gatiti cateva minute si apoi lasati sa se raceasca complet. Apoi, lăsați roșiile verzi cu găurile să se înmoaie în ea peste noapte, fierbeți totul din nou a doua zi dimineața și turnați în pahare. O plăcere după cinci săptămâni!
„Roșii verzi” filmul
Am dat peste acest articol pentru că mă uitam din nou la acest film fabulos după mulți, mulți ani. Desigur, m-a interesat imediat ce altceva poți face din roșiile verzi. Dar aș dori, de asemenea, să vă aduc mai aproape de filmul în sine și, în același timp, să îl recomand.
Povestea este despre gospodina nemulțumită Evelyn, care se întâlnește cu bătrâna, iubitoare de distracție Ninny în timp ce vizitează spitalul. O prietenie se dezvoltă din întâlnirea celor două femei, iar Evelyn o vizitează în mod regulat pe bătrână. Aceste întâlniri au schimbat viața Evelyn complet și ea a câștigat un nou chef de viață. Declanșatorul acestei schimbări este povestea interesantă a lui Ninny. De fiecare dată când vizitați, acest lucru este spus puțin mai departe: este vorba despre o prietenie foarte specială între Idgie și Ruth, două femei din anii 30 ai secolului trecut. Într-un oraș mic din Alabama deschid împreună „Whistle Stop Cafe”, un loc în care oamenii negri și albi sunt deserviți în mod egal. Drept urmare, cele două femei atrag furia Ku Klux Klanului, dar știu să se apere ... "Secretul este în sos ..."
Iată o mică previzualizare a „Roșiilor verzi” pentru a-ți deschide pofta de mâncare. Un pic nostalgic, dar nu și-a pierdut nimic din farmec: