Rețete de rulouri de mere și scorțișoară Eın
La fel ca ceasul, chiflele mele de scorțișoară devin destul de grele în septembrie. Este la fel de previzibil ca atunci când frunzele își schimbă culoarea și soarele apune.
Dar luna aceasta am decis să omit versiunea mea obișnuită. Am transmis chiar și preferatele mele din toate timpurile: cocul de arțar și scorțișoară. La naiba, chiar am aruncat iubitele mele chifle portocalii de scorțișoară. Și pentru ce?
Salutați-ne pe toți la colțul mâncării confortabile și încărcate cu calorii, ROLUL DE CINNAMON DE MERE înecat în glazură de caramel. Treceți peste orice alt tip de chifle de scorțișoară acolo ... există un nou șef în oraș.
Doar în cazul în care chifla dvs. de scorțișoară nu este la fel de înverșunată ca a mea, iată un pic în plus: (1) Începeți ziua cu un tratament care pare să mănânce o felie de plăcintă cu mere și chifla de scorțișoară totul într-unul. (2) Dimineața devine mai răcoroasă și barele de granola nu mai sunt tăiate. (3) Barurile Muesli nu aparțin oricum în weekend. (4) Puteți face aceste chifle de mere și scorțișoară înainte de timp. (5) glazură de caramel.
Mergeți mai departe, răsfățați-vă cu mine.
Dar să trecem la elementele de bază. Câți dintre voi sunteți nervoși când vine vorba de drojdie? Dovediți-l, lucrați cu el, frământați aluatul. Uitați de bântuirea fânului în acest an, drojdia este destul de îngrozitoare, nu-i așa? Crede-mă, mi-a fost frică să lucrez și cu drojdie. O frică ridicolă, de fapt. Dar când am început să-l folosesc (bine, dacă suntem sinceri, când pofta de rulouri de scorțișoară a devenit suficient de puternică), temerile mele s-au potolit rapid.
Puteți găsi micul meu secret în micile pachete pe care le vedeți mai sus. ↑ ↑
Drojdie de stea roșie. Drojdia de bună calitate și un aluat realizat cu grijă garantează succesul, indiferent cât de speriat ai fi de drojdie. Linia Platinum face ca lucrul cu drojdia (chiar și pentru începători!) Să fie foarte ușor și accesibil. Sunt un mare fan al RSY și folosesc această drojdie numai în bucătăria mea, deoarece aceasta este întotdeauna o garanție.
Aluatul pe care îl folosim astăzi este același aluat cu rulourile mele de scorțișoară de noapte. A devenit aluatul meu tradițional pentru rulouri de scorțișoară. Este moale și flexibil, se înmoaie frumos (cu drojdie de stea roșie, evident.) Și are acel gust nebun, fantastic de unt. De asemenea, l-am folosit foarte mult pe blogul meu. Mai presus de toate: chifle de scorțișoară, chifle de arțar-pecan și chifle uriașe de scorțișoară .
Odată ce aluatul este gata, lăsați-l să se ridice într-un mediu cald și bateți-l, astfel încât să îl puteți rula și umple.
Umplutura = zahăr brun, scorțișoară, unt și mere. Muzică la urechi.
Lasă chiflele să crească din nou până când mărimea se dublează.
Și uite cât de umflate devin . ↑ ↑
Aveți opțiunea de a le face dimineața SAU puteți începe cu o noapte înainte. Indiferent ce alegeți, chiflele sunt coapte în această superbă culoare maro auriu. Și așteaptă până când simți cum se coc. De fapt, dacă am putea îmbogăți mirosul în acest sezon de toamnă, l-am numi Rolluri de scorțișoară de mere. 🙂
Câteva opțiuni pentru glazură și te voi lăsa să fii judecătorul. Câteva dintre sugestiile mele:
Pe scurt, trebuie să: luptați cu frica de drojdie, să vă satisfaceți pofta de weekend cu rulouri de scorțișoară, să îmbrățișați toamna și să faceți glazură de caramel.
Descriere
Chif cald și lipicios de măr și scorțișoară, cu o delicioasă glazură de caramel. Micul dejun de toamnă nu a avut niciodată un gust atât de bun!