Rețete de sparanghel
Sparanghelul este sănătos, așa cum știau vechii romani. Legumele de primăvară conțin multe vitamine și minerale. Sezonul sparanghelului este relativ scurt, doar sparanghelul proaspăt recoltat este cu adevărat gustos. Rețetele de sparanghel oferă o mulțime de varietate în ingrediente, pot fi preparate mâncăruri minunate sau feluri principale, precum și supe delicioase. Rețetele cu sparanghel sunt de obicei ușor de gătit, dar ingredientul principal, sparanghelul, are nevoie de multă atenție. Deci, sparanghelul alb trebuie decojit. Cel mai bine este să gătești sparanghelul într-un pachet sau într-o oală specială pentru sparanghel. Un pic mai multă biologie: Sparanghelul este o plantă erbacee de crini, sparanghelul alb prosperă sub pământ, mai verde într-un pat plat.
Încercați una dintre aceste delicioase Rețete de sparanghel. Vei fi entuziast.
Cele mai populare rețete de sparanghel
Sparanghel din vapor
Sparanghelul este preparat în aburi, are un gust deosebit de gustos și fin. Această rețetă face un fel principal sau fel de mâncare sănătos.
Supă de cremă de sparanghel
Delicioasa supă de cremă de sparanghel cu sparanghel alb este ușor de digerat și are un gust delicat. Reteta perfecta pentru sezonul sparanghelului.
Sparanghelul prăjit într-o tigaie
O modalitate excelentă și ușoară de a pregăti aceste legume populare de primăvară este sparanghelul prăjit în tigaie.
Sparanghel în foietaj
Un aluat crocant umplut cu sparanghel, șuncă și ceapă de primăvară. Cine poate rezista acestei rețete de sparanghel în foietaj?
Supă de sparanghel simplă
Această rețetă pentru o supă de sparanghel simplă se prepară rapid și are un gust delicios.
Sparanghel fiert din cuptor
Sparanghelul este sănătos și are și un gust bun. Poate fi gătit la cuptor simplu și ușor. Vă vom arăta cum se face aici.
Tortellini cu sparanghel verde
Această rețetă pentru delicioase tortellini cu sparanghel verde este ușor de făcut și se potrivește perfect cu sezonul sparanghelului.
Supă cremă de sparanghel
Această rețetă pentru o supă cremă de sparanghel are un gust deosebit de bun la începutul verii, când sparanghelul este în sezon.
Somon cu sparanghel
Somonul cu sparanghel este o combinație sănătoasă.Cu ajutorul acestei rețete simple, veți fi uimiți de rezultatul sofisticat!
Sparanghel cu sos de smântână
Bastoanele sănătoase sunt cunoscute cu sos holandez. Rețeta pentru sparanghel cu sos de smântână adaugă varietate.
Ultimele rețete de sparanghel
Sparanghel cu sos olandez
O rețetă pentru primăvară este sparanghelul cu sos holandez, care are un gust delicios ca fel principal, dar este, de asemenea, minunat ca garnitură.
Rețetă de bază pentru sparanghel alb
Cine nu așteaptă cu nerăbdare sparanghelul primăvara? Sunteți bine pregătit cu rețeta de bază pentru sparanghel alb - iată o rețetă simplă!
Crostini cu sparanghel
Sparanghelul este delicios, sănătos și versatil. Această rețetă arată o variație consistentă de sparanghel și crostini, care este foarte ușor de preparat.
Salată de sparanghel și roșii
Salata de sparanghel și roșii este ușor de preparat și are un gust ușor și bun. Iată marea rețetă pentru primăvară.
Supă de sparanghel cu ciuperci și cartofi
Multe rețete creative pot fi făcute din sparanghel în timpul sezonului de sparanghel. Astfel se creează o delicioasă supă de sparanghel cu ciuperci și cartofi.
Sparanghel sau, mai exact, sparanghel vegetal
Sparanghelul sau, mai exact, sparanghelul vegetal, se află acasă în regiunile calde și temperate din Europa de Sud și Centrală, Africa de Nord și Orientul Mijlociu. Ca legumă este cultivată în mai multe grupuri de culturi. Sparanghelul vegetal crește într-o plantă de foioase, perene și erbacee. Varza de sparanghel produce lăstari cărnoși, suculenți, albicioși sau roșii pal. Acestea se extind deasupra solului într-o tulpină verde, ramificată, netedă. Ramurile asemănătoare frunzelor sunt netede și în formă de ac. Sparanghelul este în vârf din iunie până în iulie. Florile sparanghelului sunt în mare parte unisexuale.
Utilizarea sparanghelului
În cazul sparanghelului vegetal, se face distincția între sparanghelul alb și cel verde. Tulpinile sparanghelului alb sunt înțepate înainte de a pătrunde pe suprafața pământului. Lăstarii de sparanghel sunt recoltați în Europa, în funcție de regiune, din martie până în iunie și sunt o legumă foarte populară. În timp ce sparanghelul verde este preferat în țările vorbitoare de limbă engleză, sparanghelul alb este ingredientul predominant în felurile de mâncare germane cu sparanghel.
Istoria sparanghelului
Sparanghelul este cunoscut de mult timp ca o plantă medicinală și o legumă. Rudele sparanghelului verde de astăzi au fost luate în China acum 5000 de ani pentru tuse, probleme ale vezicii urinare și ulcere. Sparanghelul a fost folosit în Egipt de aproape la fel de mult timp, 4500 de ani. În secolul al II-lea î.Hr. el era deja cunoscut de greci și romani. Sparanghelul a fost observat chiar în carte de autorul roman Columella, De re rustica. Sparanghelul sălbatic a fost preferat ca plantă medicinală, în timpul vieții lui Dioscuride și Hipocrate, atât diuretice, cât și laxative și eficiente împotriva icterului.
Probabil sparanghelul și-a găsit drumul peste Alpi, împreună cu romanii și cultura lor. În 1994, la Trier a fost găsit un preț plumb pentru sparanghel din secolul al II-lea. Declinul culturii romane a făcut, de asemenea, cultivarea sparanghelului să dispară de pe scenă. Cultivarea nu poate fi documentată din nou decât în secolul al XVI-lea. La acea vreme, sparanghelul era considerat o delicatesă scumpă în cercurile aristocratice.