Rețete de știuci gătite de bucătar

Știucă la cuptor cu umplutură de orez și castraveți

calea suedeză

Știuca bunicului în sos Spreewald

Curățați ceapa și prazul și tăiați-le în bucăți mici. Se călește scurt în unt și se umple cu supa. Adăugați berea, pâinea și condimentele, apoi lăsați peștele curățat să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute. Ieșiți cu grijă

Salată de știucă

Dezosati cu grija, curatati si taiati stiuca fiarta. Feliați roșiile, spălați salata iceberg și tăiați-o în fâșii. Amestecați toate ingredientele cu fasolea într-un castron. Uleiul cu oțetul, cu P

Găluștele lui Billa

reușește întotdeauna - la fel ca găluștele mele de măduvă

Supă de pește maghiară

Curățați cartofii, tăiați în felii groase de ½ cm, căptușiți fundul tăvii cu ei. Curățați cu atenție peștele, nu aruncați capetele, ci gătiți-le cu ele. Tăiați peștele în cotlet gros de 2-3 cm și așezați pe cartofi. Curățați și tăiați ceapa, K

Găluște de știucă

Întoarceți fileurile prin mașina de tocat carne. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă cu un albuș. Adăugați crema în timp ce amestecați. Bateți albușurile rămase și împingeți. Crema și amestecul de pește trebuie să aibă aceeași temperatură, foarte scăzută

Haukikeitto

Găluște de știucă

Spălați fileul de știucă, tăiați-l și rotiți-l. Acum se lucrează bine cu sare, puțin piper și oul și se dă la frigider timp de aproximativ 2 ore. După răcire, pune amestecul de pește în mixer și adaugă încet smântâna. Știuca terminată

Pike dumplings à la Gabi

Quenelles de brochet

Găluște de știucă cu sabayon de șofran pe orez sălbatic

Pentru găluște: întoarceți fileurile prin mașina de tocat carne. Se condimentează cu mărar, sare, piper și nucșoară. Se amestecă cu un albuș. Adăugați crema în timp ce amestecați. Bateți albușurile rămase și împingeți. Crema și masa de pește trebuie să fie la fel,

Supa de pește rapidă a lui Loni

Găluște de știucă gratinate pe spanac

Tăiați carnea de știucă în bucăți foarte bine răcite. Pureți împreună cu 200 ml de smântână într-un robot de bucătărie. Strecurați amestecul printr-o sită, apoi adăugați restul de 200 ml de smântână și 50 g de frișcă. Din mulțime acum Nock

Waterzooi

Ghiveci alsacian Matelote

Excelent ragou făcut din pești de râu

Supă de pește mediteraneană de la Cuptorul olandez

Găluște de știucă în sos de mărar

Rotiți fileul de pește prin lup. Înainte de aceasta, trebuie acoperit și refrigerat timp de aproximativ 1 oră. Acest lucru se aplică și dispozitivului de tăiere al mașinii de tocat carne: viermele, cuțitul, inelul și discul trebuie să fie în frigider. Important: numai dispozitive care funcționează corect

Găluște de știucă în sos de cidru cu orez de roșii

Tăiați fileul de știucă în fâșii subțiri, tăiați-le mărunt și lăsați să înghețe într-un vas timp de 15 minute în congelator. Între timp, opărim roșiile cu apă fierbinte, le curățăm și le miezem și tăiem mărunt pulpa. Esarfa

Pește umplut cu legume în stil evreiesc

Se toarnă lapte peste pâine albă. Îndepărtați solzii și aripioarele de pește, tăiați capul și îndepărtați interiorul prin deschidere. Nu-ți tăia stomacul! Îndepărtați ochii și branhiile de pe cap. Tăiați peștele în bucăți de aproximativ 7 cm. Cu un s

---