Rețete de supă pentru protocolul post-op sleeve - journal de sleeve
Rețete de supă pentru protocolul post-op sleeve
În protocolul meu dietetic postoperator, trebuie să mănânc lichid în primele 2 săptămâni după operație. Așa că am făcut câteva supe înainte și după operație. După cum mi-a recomandat dieteticianul meu, m-am asigurat întotdeauna că supele mele sunt întărite cu proteine, mai ales că nu iau niciun supliment la acest nivel. Chirurgul mi-a prescris iaurturi medicale potabile, îmbogățite în proteine, dar refuz să le iau pentru că nu-mi plac iaurturile (și, în plus, sunt cu adevărat norocoase).
Iată câteva idei pentru supe de casă ușor de făcut și bine aromate:
---> Supă de dovlecei și somon
Pentru o oală mare, aveți nevoie de:
- 1 ceapa mare
- 4 dovlecei
- 1 friptură de somon (folosesc somon congelat pe care l-am cumpărat la promo)
- 5 porții de vacă râzând
Cum se procedează:
- Cojesc ceapa și o dau în cuburi. In oala il rumenesc cu putin unt moale pana se rumeneste putin.
- În acest timp, am curățat dovleceii (pentru că nu sunt organici) și i-am tăiat.
- Odată ce ceapa s-a rumenit, adaug dovlecelul tăiat cubulețe și amestecul.
- Acoper cu apă astfel încât să fie puțin cam 3-4 cm de apă deasupra legumelor. Fiarb la bulionuri medii timp de 10 minute.
- După 10 minute, adaug friptura de somon decongelată, mărunțită (pentru a îndepărta toate oasele) și fără piele. Încă mai las să fiarbă la foc mic la bulionele medii timp de 10 minute.
- După 10 minute, opresc focul. Adaug cele 5 porții de Laughing Cow și amestec totul. Apoi filtrez supa pentru a mă asigura că nu am bucăți mici.
- Nu am nici sărat, nici piper pentru că somonul este deja murdar. Reglez condimentul în cupă, dacă este necesar. Și dacă supa nu este suficient de lichidă, o completez cu puțină apă.
---> Ciorbă de legume verzi și cârnați de Toulouse
Pentru o oală mare, aveți nevoie de:
- 1 ceapa mica
- 1/2 cățel de usturoi
- 1 pungă de legume verzi Bonduelle pentru supă (sau orice pungă de legume verzi congelate, gata de utilizat în bucăți)
- 2 cârnați din Toulouse
Cum se procedează:
- Cojesc ceapa și o dau în cuburi. Cojesc usturoiul și piureul jumătate (nu mai mult de jumătate altfel este prea puternic).
- Îndepărtez pielea celor 2 cârnați din Toulouse.
- În oală, am rumenit ceapa, 1/2 cățel de usturoi și carnea celor 2 cârnați cu puțin unt nesărat până când ceapa este ușor aurie. Număr aproximativ 5 minute de gătit.
- Adaug apoi punga cu legume verzi pentru supa Bonduelle și amestec bine.
- Acoper cu apă astfel încât să fie puțin cam 3-4 cm de apă deasupra legumelor. Am lasat sa fiarba la bulionuri medii timp de 15 minute (chiar daca pe punga scrie ca se gateste in 3 minute).