Retete de telina salate, supe; Co
Băutorii de cocktail-uri îl cunosc ca un ingredient în Bloody Mary, fanii salatei ca accesoriu picant: țelina. Posibilitățile plantei aromate sunt departe de a fi epuizate. Supe. Salate. Cu fructe de mare sau carne. Cunoașteți rețetele noastre de țelină.
Rețete de țelină: crude sau salată
Indiferent dacă îl cunoașteți ca tulpină de țelină sau țelină: aceeași legumă aromată este ascunsă în spatele ambelor nume. Nu este vorba despre tulpini de țelină care ies din pământ: De fapt, cultivarea a produs propria sa varietate de țelină, care iese în evidență de țelină - și nu doar optic. În timp ce tuberculul are o aromă extrem de picantă, țelina merge în aceeași direcție, dar în același timp are o ușoară condimentare. În plus, perena este mai potrivită pentru suc, în același timp ca o inserție sofisticată din punct de vedere vizual pentru Bloody Mary. În același timp, tulpinile sunt frumoase și clare, pot fi consumate crude, savurate ca o gustare sănătoasă cu o baie sau ca o salată rafinată de țelină cu fenicul, mere și portocale. Folosiți atât planta perenă, cât și tuberculul pentru salata noastră Waldorf.
Ciorbe și tocănițe cu țelină
Rețete de țelină: supe și preparate din pește
La gătit, țelina este un ingredient clasic de condimentare în supe, deși ciorba verde conține țelina tarta. De asemenea, îl puteți folosi și pentru supa noastră de țelină. Deoarece aroma sa se armonizează perfect cu fructele de mare, varianta perenă, pe de altă parte, apare în principal în supele de pește și midii, precum și în rețeta noastră de creveți cu țelină. În felurile principale, legumele polare se găsesc în vegetariene sau vegane, precum și în feluri de mâncare cu ingrediente animale. Pentru acesta din urmă, este adesea folosit ca un condiment adăugat în cantități mici, care se potrivește cu toate tipurile de carne, de la păsări de curte la miel, până la carne de vită și porc.
Rețete de țelină cu carne și pește
Cumpărați, curățați și curățați de țelină
În Germania, țelina este în sezon între octombrie și aprilie. Odată cumpărat, prepararea este foarte ușoară:
- Mai întâi, tăiați rădăcinile pentru a separa tijele.
- Dacă folosiți legumele pentru gătit, este suficient să le clătiți bine.
- Dacă deranjați firele strânse din pielea tijelor exterioare atunci când mâncați legume crude, ar trebui să curățați țelina. Peelerul ajută.
- Nu aruncați frunzele în timp ce pregătiți țelina. Se pot folosi tocate mărunt ca ierburile și pot fi păstrate și la congelator. Cel mai bun mod de a îngheța condimentele în forme de cuburi de gheață sau de a le usca și apoi păstrați-le într-un pahar cu un capac cu șurub.
Apropo: Frunzele verzi sunt, de asemenea, un bun indicator al prospețimii legumelor atunci când le cumpărați. Dacă frunzele atârnă uscate și șchiopătate și tulpinile sunt foarte flexibile, țelina este deja veche. Petele de pe piele sunt, de asemenea, un semn al scăderii prospețimii. Puteți găsi mai multe informații utile despre legume în informațiile despre produs bețe de țelină.
Combinația dintre diferite ierburi și aromele lor este ceea ce face multe feluri de mâncare atât de speciale și gustoase. Încercați cele mai frumoase rețete ale noastre!
O sărbătoare pentru nebunii de supă: Descoperiți aici rețetele noastre delicioase de supă și alte idei de rețete delicioase.
Fructele și legumele sunt componente importante ale unei diete echilibrate. Aflați tot ce trebuie să știți despre origine, pregătire și depozitare!
Țelina este, de asemenea, cunoscută sub numele de țelină perenă sau albă. Puteți afla mai multe despre legumele de pol aici.
Ați activat un blocator de anunțuri în browserul dvs. Pentru a putea utiliza acest site web în gama sa completă de funcții, vă recomandăm să dezactivați AdBlocker.
Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană