Rețete de top de orez lipicios din bucătăria vietnameză; 360 Indochina

Rețete de top de orez lipicios din bucătăria vietnameză

Gastronomia vietnameză este bogat și colorat. Cu cât vizitatorul descoperă mai mult țara, cu atât mai mult vrea să scrie rețete în caietul său în speranța de a le pregăti într-o zi după întoarcerea în țara sa.

Xoi (orez lipicios) este unul dintre preparatele indispensabile ale vietnamezilor mai ales în timpul ceremoniilor, Tet ... Există multe tipuri de orez lipicios iar rețetele sale sunt foarte simple și ușor de gătit. Acum, vă voi prezenta câteva rețete populare de orez glutinos în Vietnam. Notați și faceți orezul lipicios pe care îl preferați. La furci !

• I. Orez lipicios de fasole mung (Le Xoi đô xanh)
  • I.I. Ingrediente
  • I.II. Pregătirea
• II. Orez lipicios gătit cu pulpă momordică (Le Xoi Gâc)
  • II.I. Ingrediente
  • II.II. Pregătirea
• III. Orez lipicios cu fasole mung (Le Xoi Vo)
  • III.I. Ingrediente
  • III.II. Pregătirea
• IV. Xoi Côm
  • IV.I. Ingrediente
  • IV.II. Pregătirea

Orez lipicios de fasole mung (Le Xoi đô xanh)

Ingrediente

- 400 gr orez lipicios

- 200 gr de fasole mung

- 1 lingurita de sare

Pregătirea

- Înmuiați orezul lipicios și fasolea mung în apă rece timp de 2 ore. Clătiți și scurgeți orezul lipicios și fasolea mung.

- Lasă orezul lipicios și fasolea uscată să se usuce, apoi pune-le într-un couscoussier, amestecă cu o linguriță de sare.

- Aburiți timp de 20 până la 25 de minute. Monitorizați gătitul și aruncați cu o furculiță în timpul gătitului.

Atenție: orezul de fasole verde lipicios se potrivește bine cu carnea de porc caramel, cu bologna vietnameză sau cu puiul.

Orez lipicios gătit cu pulpă momordică (Le Xoi Gâc)

Ingrediente

- 1 kg de orez lipicios

- 100 gr zahăr

- 1 lingurita de ulei

- ½ linguriță de sare

- 1 lingură de alcool alb

---