Rețete delicioase pentru persoanele mici alergice - Destinația Santé
Arahide, gluten, ouă sau nuci ... există din ce în ce mai multe alergii alimentare, în special în rândul copiilor. Pentru părinții lor, viața de zi cu zi este uneori dificil de gestionat. Într-adevăr, dieta restrictivă la care sunt supuși cei mici, teama de reacții alergice grave sunt toate constrângeri. Pentru a-i ajuta, o mamă care se confruntă cu aceleași dificultăți a scris o carte distractivă plină de rețete apetisante. Deci, faptul că a mânca este întotdeauna o plăcere.
Patricia Barreau-Yu nu este nici nutriționistă, dieteticiană, nici alergologă. Cu toate acestea, această mamă a unei mici Marie, poli-alergică, știe multe despre alergiile alimentare. Timp de aproape 10 ani, vârsta fiicei sale, a trebuit să se adapteze și să dezvolte rețete pentru a se asigura că mănâncă bine. Un obiectiv comun pentru toți părinții care se confruntă cu această dificultate. Pentru ei a scris această carte.
Ingredientele înlocuitoare potrivite
Fiecare dintre rețetele din carte - rețete care sunt întotdeauna simple și adaptabile - sunt ilustrate cu o fotografie apetisantă. Clatite, rillete oceanice, tabbouleh cu quinoa, iepure cu prune uscate, vițel sotat cu turmeric sau chiar intremete de căpșuni și limbă de pisică ... Ești răsfățat la alegere. De la micul dejun până la desert, prin aperitive și feluri principale, fără a menționa gustarea de după-amiază, această lucrare este construită pe capitole. „Chiar dacă cartea de rețete ideală pentru persoanele alergice nu există, întrucât nu există două profiluri identice, am încercat să compun rețete„ à la carte ”, astfel încât toată lumea să poată găsi soluții alternative”, specifică autorul.