Rețete dietetice cu proteine Accesul la resursă este blocat
Buna dragi cititori! Conversația de astăzi este despre un subiect atât de delicios, cum ar fi rețetele dietetice cu proteine pentru scăderea în greutate. Vom învăța să gătim rapid și delicios, cu siguranță ne vom adresa mâncărurilor ieftine și vom vorbi despre ce este mai bine să mâncăm înainte de culcare.
Introducere lirică
Dieta cu proteine este una dintre cele mai populare printre cei care vor să slăbească.
Motivul este simplu: proteinele sunt extrem de benefice pentru corpul nostru.
Acestea sunt implicate în structura celulei, metabolismul, transportul acelorași substanțe și multe alte procese vitale.
Luptător de grăsimi
Direcția principală a activității lor în timpul pierderii în greutate este, ca să spunem așa, realizarea cetozei, starea în care începe procesul de descompunere a grăsimilor.
Acest lucru se realizează în timp ce stați pe proteine prin limitarea absorbției de carbohidrați de către organism, care sunt în mod normal folosite pentru energie.
Deoarece nu există suficienți carbohidrați, se folosesc grăsimi - acestea stochează un „aport strategic” de energie, glicogen, în care este ascuns excesul de glucoză.
Ca urmare, energia se obține prin descompunerea grăsimilor, acestea sunt arse, iar mușchii rămân la locul lor - la urma urmei, există o mulțime de proteine în organism din astfel de diete și chiar excesiv.
Din acest motiv, proteinele sunt incluse cu atât de multă plăcere în tot felul de mese cu greutate despre care am vorbit în articolul meu, Cum să slăbești în 14 zile pe o dietă cu proteine.
Latura întunecată
Cu toate acestea, procesul are o altă latură: excesul de proteine poate provoca probleme.
Nu degeaba natura a creat un echilibru între absorbția tuturor substanțelor utile din organism și, dacă există o tendință undeva, atunci consecințele negative sunt foarte probabile.
În detaliu despre ceea ce este bine și ce este rău într-o astfel de dietă, am vorbit în articolul „Produsele proteice ca mijloc de slăbit - argumentele pro și contra” și am aflat cum afectează acest lucru în articolul „Cum afectează dieta slăbirea” ne afectează corpul bogat în proteine? "
Aici vreau doar să vă reamintesc că excesul de proteine poate duce la probleme cu rinichii, ficatul, pancreasul și alte consecințe negative (este imposibil de prezis, deoarece starea corpului este diferită pentru toată lumea).
Dacă v-ați stabilit deja în meniul de proteine, consultați-vă mai întâi medicul dacă duce la efecte nedorite ca acestea.
Nu doar carne
Permiteți-mi să vă reamintesc că proteinele nu sunt doar carne, lapte, brânză de vaci și alte alimente de origine animală.
Când stați la o dietă cu proteine, rețineți că o cantitate semnificativă de proteine se găsește și în alimentele vegetale.
Leguminoase, nuci, quinoa, legume verzi, ierburi, produse din soia (lapte, brânză tofu) - toate acestea pot deveni baza pentru preparate delicioase care aduc doar un bun.
Ce și cum le gătești? Acest lucru este discutat și în articolul meu.
Fără reguli - nicăieri
Pe măsură ce ne străduim să slăbim, nu va fi de prisos să respectăm regulile care ne vor ajuta să o realizăm.
Trebuie să aburiți, să tocați, să coaceți într-un aragaz lent și în cuptorul cu microunde, dar nu prăjiți sau prăjiți ușor cu o cantitate mică de grăsime, dacă este posibil.
Ar trebui să limiteze aportul de grăsimi și carbohidrați, dar să nu ajungă la extreme - ambele trebuie incluse în rețete.
Dacă intenționați să gătiți exclusiv alimente proteice pentru o lungă perioadă de timp, nu uitați că nu este recomandat să înclinați dieta. Cel mai bine este dacă pierderea în greutate în acest fel nu durează mai mult de două săptămâni.
Nimic nu este mai bun înainte de culcare.
În caz contrar, mâncarea nedigerată vă va curge în stomac toată noaptea. Mai bine beți un pahar cu apă.
Acum vom începe să pregătim mâncăruri proteice și echilibrate.
Meniul cu proteine
Pentru început - o masă ușoară.
Salată de tofu
Tofu, dacă cineva nu este familiarizat cu el, pur și simplu nu este brânză, ci așa-numitul caș de fasole din soia bogată în proteine.
Este deosebit de popular în China și Japonia, unde mănâncă de două mii de ani. Poate fi diferit - moale, dur și chiar foarte dur, produsul este perisabil și practic nu are gust propriu.
Această ultimă circumstanță face acest produs universal - poate fi adăugat la orice fel de mâncare, puteți folosi o varietate de produse și condimente cu el.
Apropo, tempeh-ul este lângă el - un alt produs din soia, un substitut popular de carne pentru fanii alimentelor pe bază de plante.
Puteți găsi detalii despre rețetă în acest videoclip.
listă de produse
- pătrunjel
- Un mic cap de salată iceberg
- Roșii (în videoclip este cireș, dar o puteți lua pe cea obișnuită)
- castravete
- Șalote sau ceapă
- Un cap mic de varză obișnuită
- Brânză de tofu - 100 g
- Condiment - boia afumată
- Ulei de dovleac după gust
Tăiem toate legumele la discreția noastră.
Tăiem brânza în bucăți, o punem într-o tigaie, presărăm scorțișoară și prăjim ușor pe ambele părți.
Puneți tofu într-un castron de salată, amestecați mâncarea, turnați ulei peste el. Poftă bună!
Următoarea rețetă este mai serioasă, dar mai gustoasă și mai sănătoasă. Baza este aceeași tofu și la fel de bogată în proteine, precum și multe alte substanțe benefice, crupul de quinoa, care nu este deloc crupă, deoarece ruda sa cea mai apropiată este quinoa.
Șnițel de tofu și quinoa
- Brânză de tofu - 100 g
- Quinoa - 100 g
- O jumătate de ceapă
- Un morcov mediu
- Roșii cherry 10 bucăți (puteți lua normal)
- Avocado - 1 buc.
- Trei crenguțe de mărar
- 2 linguri de ceai
Boiaua și sarea cu ierburi după gust
Se toarnă cerealele cu apă în proporție de 2 la 1, se fierbe până la jumătatea timpului timp de 10 minute, nu uita să amesteci. Ne asigurăm că boabele nu fierb.
Frământați brânza cu mâinile.
Adăugați cerealele și amestecați totul cu grijă.
Tăiem roșiile și ceapa, le punem într-un blender, punem mărar în același loc și tocăm totul într-un amestec omogen, cum ar fi carnea tocată.
Apoi, într-un blender, mărunțiți morcovii și avocado (tocați anterior) în carne tocată.
Se amestecă totul adăugând sare și condimente.
Un mic sfat - pentru ca chiftelele dvs. să nu se destrame, asigurați-vă că roșiile nu sunt prea suculente și granola nu este prea gătită.
De asemenea, pentru a obține o consistență mai groasă, se recomandă adăugarea unor ingrediente uscate, cum ar fi inul, la carnea tocată.
Facem șnițeli și îi prăjim în ulei de cocos.
Acum ajungem la veverițele animale. Și vă sugerez să gătiți unul dintre felurile de mâncare tradiționale cu proteine, dar cu propria sa întorsătură.
File de pui Kefir
- File de pui - 100g
- Verde după gust
- Kefir pentru marinată
Condimentați carnea, sarea și piperul după gust, presărați cu ierburi tocate.
Puneți într-un castron, umpleți cu chefir și apă și puneți-l în frigider pentru câteva ore.
Roșii veveriță
Opțiune bună de mic dejun. Este rapid și foarte ușor de pregătit.
Tăiați roșiile, separați proteinele de gălbenușuri.
Bateți albușurile și fierbeți roșiile într-o tigaie până la jumătate fierte. Apoi se toarnă amestecul de proteine. Încă două minute sunt suficiente pentru ca micul dejun să fie gata.
Caserola cu branza de vaci
O altă rețetă simplă de mic dejun
- Quark 100 g
- 2 oua
- O lingură de iaurt sau smântână
Proteinele separate de gălbenușuri se amestecă cu brânză de vaci și iaurt, se pun într-un cuptor preîncălzit și se coc la foc mic timp de 10-25 de minute până se înmoaie.
Supă de piure de curcan și spanac
- Piept de curcan (puteți lua orice parte și înlocuiți curcanul cu pui)
- lapte
- Condimente după gust
Curățați și gătiți carnea, tăiați pulpa în bucăți și macinați-o într-un blender.
Laptele se adaugă treptat amestecului până când are o consistență groasă ca piureul de cartofi. Adăugați condimente.
Următoarea rețetă este potrivită pentru prânz și cină, deoarece conținutul său de calorii este de numai 154 kcal. Adevărat, trebuie să înmoaie nautul în avans, de preferință noaptea.
Năut cu pui și legume
- Năut - 200 g
- File de pui - 200 g
- Un morcov
- Un arc
- Condimente
Lăsați nautul să se gătească 40 de minute.
Tăiați mărunt fileul și prăjiți ușor într-o picătură de ulei cu condimente.
Împingeți ceapa și morcovii tăiați și prăjiți totul până când ceapa devine translucidă.
Aruncați nautul într-o strecurătoare, scurgeți apa și transferați-le într-o tigaie. Acolo adăugați puțină apă și fierbeți timp de 10-15 minute până când mazărea este moale și legumele sunt fragede.
O altă rețetă care este excelentă și pentru o cină rapidă.
Pește la cuptor (somon roz)
- Somon roz (puteți utiliza orice alt pește cu conținut scăzut de grăsimi)
- Verde, condimente după gust
Curățăm peștele (dacă brusc nu se mai curăță), facem tăieturi oblice pe carcasă.
Frecați cu sare și piper (nu exagerați doar)
Burtica poate fi umpluta cu ierburi - patrunjel, marar, ceapa, usturoi.
Introduceți pene de lămâie în incizii.
Întindem folie pe o foaie de copt, pe care ungem niște ulei de măsline, peștem pe ea și înfășurăm folia.
Coaceți aproximativ 30 de minute (dacă este somon roz).
Desigur, desertul în numărul de alimente proteice ar trebui să fie, de asemenea.
Vă ofer un desert ușor și simplu, potrivit și pentru cină.
Brânză de vaci la cuptor
- Un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- Ou 1 buc
- Făină de ovăz - 20-50 g
- Sare, zahăr după gust
Se amestecă totul într-un blender. Se toarnă amestecul rezultat în forme și se trimite la cuptorul fierbinte. După 15 minute la 180 de grade, reduceți focul și setați încă 20 de minute.
După cum puteți vedea, există o varietate de rețete, toate fiind foarte diferite.
Împărtășiți rezultatele în comentarii, dar vreau să rezum.