Rețete dietetice pentru caserole din carne tocată Rețete caserole dietetice cu carne tocată, pește și

Mulți sunt interesați de rețeta pentru caserole dietetice de cartofi și nu doar din cauza problemelor de obezitate. Produsele la cuptor sunt mult mai sănătoase decât prăjite și uneori gătite: prima conține prea mult ulei și substanțe cancerigene, iar o mulțime de substanțe utile „intră” în apă în timpul gătitului.

Prin urmare, coacerea este văzută ca modalitatea ideală de a pregăti feluri de mâncare dietetice. Ne-am gândit deja să folosim produse de patiserie, acum să ne concentrăm pe rețete.

În același timp, produsele în sine trebuie să fie și dietetice. Dacă coaceți carne de porc grasă sau miel, nu puteți obține un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și sănătos.

Desigur, mulți cartofi sunt considerați un produs bogat în calorii, dar dacă evitați sosurile grase (cum ar fi maioneza) și carnea grasă, puteți obține o caserolă de cartofi foarte dietetică. În cuptor sau în aragazul lent - nu contează - cartofii coapte cu carne, pește sau ciuperci se dovedesc întotdeauna delicioase și fragede.

Când pregătește cartofi, fiecare gospodină se întreabă: care este cel mai bun mod de a tăia cartofii pentru caserolă? Totul depinde de gradul de pregătire al componentelor rămase. De exemplu, dacă utilizați carne de vită măcinată gata preparată sau piept de pui fiert, cartofii trebuie tăiați (sau razi) cât mai fin posibil sau chiar fierți și piure.

Cu toate acestea, dacă coacerea este planificată cu carne crudă, cartofii trebuie tăiați în straturi, astfel încât legumele să nu se transforme în cărbune.

Caserola cu carne, vinete si rosii

Astăzi gătim o caserolă cu cartofi, carne și legume. Acest fel de mâncare este perfect pentru cină sau pentru o masă festivă.

Separat, vreau să menționez unul dintre ingredientele principale - vinetele. Legumele din sud au un gust special, conțin un număr mare de nutrienți.

Fibrele de vinete nu sunt digerate, dar părăsesc corpul, eliminând toxinele și toxinele.

O legumă ajută la reducerea cantității de colesterol rău, îmbunătățește funcția inimii și normalizează echilibrul apă-sare. Vinetele sunt adesea folosite pentru scăderea în greutate.

Cantitatea de vitamina C conținută în acest produs este suficientă pentru a preveni și preveni răcelile. Vinetele sunt recomandate persoanelor vârstnice cu diabet, femeilor însărcinate, acest lucru nu este surprinzător, acest produs conține elemente precum potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, vitamine B, vitamina C.

Înainte de coacere, se recomandă sărarea straturilor de vinete, lăsarea timp de 10-15 minute și apoi clătirea - acest lucru va scăpa de amărăciunea excesivă.

Deci, să începem să gătim caserole de cartofi și carne la cuptor. Este nevoie de aproximativ 1 oră și 20 de minute pentru a pregăti mâncarea și masa.

500 de grame de porc (file sau șuncă);
2 vinete;
350 de grame de cartofi;
60 gr brânză:
Roșie 2 bucăți;
1 ceapă;
smântână;
Sare;
Condimente
Ulei din semințe de struguri.

Tăiem ceapa, cartofii și roșiile în straturi în inele, vinete și carne.

Intindem cartofii pe fundul vasului de copt, presaram condimente si sare. Distribuim ceapa și jumătate din roșii pe cartofi.

Întindem straturile de vinete, presărăm cu ulei, condimentăm cu condimente și sare.

Distribuim bucățile de carne pe vinete, adăugând condimente după gust.

Redistribuiți feliile de roșie rămase, turnați-le cu ulei și puneți caserola la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

În acest timp legumele se vor înmuia puțin și roșiile vor lăsa sucul.

Acoperim suprafața caserolei cu smântână și brânză și lăsăm la cuptor fierbinte 15-20 de minute.

O caserolă delicioasă cu cartofi și carne este gata.

O caserolă delicioasă, dar dietetică, făcută din cartofi cu carne, va atrage orice gourmet!

Cu omletă

Acest fel de mâncare amintește parțial de pizza sau de un tort deschis, dar este de fapt o caserolă originală de cartofi cu omletă.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

4-5 cartofi mijlocii;
5 ouă;
un pahar cu lapte;
150 de grame de sunca;
200 de grame de brânză tare;
1 roșie medie;
2-3 catei de usturoi;
o jumătate de grămadă de ceapă verde;
putina legume si unt, sare, piper, pesmet.

Spălăm cartofii, îi curățăm și îi tăiem în cercuri de aceeași dimensiune, gros de aproximativ 3 până la 5 milimetri.

Frecăm toată brânza pe o răzătoare cu găuri mari.

Puneți feliile de cartof într-un castron adânc, condimentați cu sare și piper, adăugați aproximativ două linguri de ulei vegetal și o treime din brânza rasă, amestecați totul bine.

Ungeți un vas rotund de copt cu unt și presărați cu pesmet.

5. Așezați feliile de cartof în tigaie. Mai întâi pe laturi - cu o suprapunere, apoi începând de la centrul fundului în spirală, de asemenea, cu o suprapunere. Dacă rămâne vreo brânză rasă în fundul vasului, așezați-o deasupra cartofilor, mai ales acolo unde sunt găuri.

6. Preîncălziți cuptorul și coaceți cartofii pregătiți timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade.

7. Bateți ouăle într-un vas adânc, sare, piper, adăugați lapte și bateți bine cu o furculiță, adăugați usturoiul zdrobit.

Tocam marunt ceapa, sunca si rosia, adaugam la oua. Brânza rasă rămasă se amestecă bine.

9. După 15 minute, scoateți cartofii din cuptor și turnați umplutura pregătită în centrul „tortului” rezultat.

10. Se pune la cuptor și se coace încă 15-20 de minute, până când părțile de cartofi sunt moi și omleta este roșiatică.

Se servește pe masă ușor răcit și tăiat în porții. Poftă bună!

Caserola cu cartofi si carne tocata

Cel mai adesea, carnea tocată este folosită pentru caserola de cartofi - este mai bine coaptă decât carnea cocoloasă.

Un fel de mâncare făcut cu un astfel de produs va fi moale și fraged. Pentru a implementa rețeta pentru 4 porții, avem nevoie de produse:

1 kg de cartofi
600g carne de porc și carne de vită măcinată (puteți lua carne de pui sau carne de vită măcinată din curcan);
120 g brânză tare;
3 ouă de pui crude;
ceapa tocata sau ceapa de primavara;
Sare și piper după gust;
smântână - câteva linguri;
Ulei de eliberare a mucegaiului.

Curatam cartofii si ceapa, le macinam (de preferat pe razatoare).

Cartofii trebuie presați. Apoi puneți jumătate din el într-o formă unsă, puneți carnea tocată deasupra și presărați cu ceapă.

Se rade brânza pe o răzătoare grosieră, se amestecă cu ouă de pui, se adaugă sare și piper după gust.

Interferim cu smântână aici și punem toată masa pe ceapa cu carne tocată. Se nivelează cu o lingură și se pune într-un cuptor încălzit la 180-190 de grade timp de 50-60 de minute.

Caserola fierbinte servită imediat.

Reteta de caserola de peste din conserve

O caserolă făcută din conserve de pește și cartofi nu este mai puțin gustoasă și fragedă.

Ca ingredient de pește, puteți lua orice vă place (dar nu în roșii): macrou, sardină, saury, ton sau altele.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

3-4 tuberculi mari de cartofi;
1 cap de ceapa;
2 oua de pui;
o cutie de conserve de pește (eu am folosit macrou);
100 g brânză tare;
ia piper și sare după gust;

La fel ca în cazul rețetelor anterioare, vom pregăti mai întâi toate produsele: coajați cartofii și ceapa, deschideți un pahar de pește.

Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră, stoarceți tot sucul, sarea și piperul după gust și amestecați.

Puneți jumătate într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Strângeți puțin și aplatizați fundul.

Apoi, puneți ceapa tăiată în inele.

La conservele de pește, nu trebuie să lăsați uleiul să se scurgă din cutie (lichidul înmoaie stratul inferior de cartofi). Puneți totul împreună cu pulpa cu o furculiță și așezați uniform pe ceapă.

Și stratul superior este cartoful rămas.

De asemenea, îl așezăm și îl nivelăm, apoi punem câteva ouă într-o ceașcă și batem cu o furculiță. Se toarnă întregul amestec de cartofi și pește cu acest amestec.

În această formă punem caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, astfel încât cartofii și ceapa să devină moi. Va dura 40-50 de minute (în cuptoarele electrice - modul de încălzire superior și inferior).

Apoi scoatem caserola și presărăm cu brânză rasă. Puneți-l încă 10-15 minute pentru o crustă roșiatică de brânză.

Singura condiție este ca peștele să nu fie prea sărat (poate fi necesar să îl înmuiați înainte de coacere).

Caserola din piept de pui gătită cu cartofi

O altă rețetă delicioasă pentru caserole de cartofi cu piept de pui și roșii. Puiul fiert gata este luat pentru gătit. Cu roșiile, este mai bine să folosiți solul - sunt parfumate și mai sănătoase, dar roșiile cu efect de seră cumpărate iarna vor deveni un plus suculent la fel.

Pentru a face o caserolă de cartofi în cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:

un piept de pui gătit în apă sărată;
3-4 cartofi;
Cap de ceapă;
Sare și piper după gust;
câteva roșii (pot fi înlocuite cu roșii cherry);
3 ouă de pui crude;
Ulei vegetal pentru lubrifierea mucegaiului - o lingură;
120 g de brânză tare ras pe o răzătoare grosieră;
1 lingura de patrunjel tocat si marar (poate fi inlocuit cu altele uscate);

Pentru prepararea acestui fel de mâncare folosim și cartofi rasi.

Dar mai întâi trebuie să săriți și să piperați produsul la propria voință. Distribuiți uniform în vasul de legume uns. Grozav. Ceapa tocată în inele ca în rețeta anterioară:

Puneți pieptul de pui tăiat în bucăți pe ceapă.

Nu este nevoie să-l prăjești dacă vrei cu adevărat să obții un produs dietetic și sănătos.

Acum să avem grijă de masa ouălor - rupeți ouăle într-un castron, amestecați-le cu o furculiță, puteți chiar să bateți puțin. Se adaugă sare și piper, legumele tocate.

Se toarnă viitoarea noastră caserolă cu acest amestec.

Și întindeți deasupra cartofii rămași, întindeți roșiile feliate și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.

Apoi scoatem și presărăm cu brânză rasă, așezată încă 10 minute. Apoi puteți opri cuptorul și lăsați caserola în cuptor pentru câteva minute.