Rețete dietetice pentru ficat; Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă - SAT
23/03/2017 • 10:00 • 2:34 min
Dieta hepatică cu energie redusă atunci când este diagnosticat cu ficat gras
Ficatul gras poate avea multe cauze diferite: obezitate, diabet, alcool. În funcție de ce formă de boală este prezentă, există recomandări dietetice speciale. Următoarele se aplică unei diete hepatice: Abțineți-vă de alcool și nu numai dacă aveți ficat gras alcoolic. Ficatul este responsabil de descompunerea alcoolului. Dacă organul este deteriorat, detoxifierea corpului nu mai este garantată.
Dacă sunteți supraponderal, ar trebui să vizați și pierderea lentă în greutate. O dietă cu energie redusă este deosebit de importantă aici. O evitare generală a carbohidraților și a meselor foarte grase este o recomandare veche care nu se mai aplică dietei ficatului gras. Pentru diabetici, un control optim al glicemiei este, de asemenea, important, în ciuda unei diete hepatice.
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi: sugestii de rețete
Dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu trebuie să fie blande. Adesea, rețetele au chiar un gust mai bun. Convinge-te singur!
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi în caz de intoleranță
Ficatul și digestia sunt strâns legate, deoarece ficatul este responsabil de producerea bilei. La rândul său, bila este responsabilă de digestia grăsimilor. Dacă există boli ale tractului digestiv, adică boli ale ficatului, se aplică următoarele: O dietă hepatică cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, similară cu o dietă biliară, este mai bună decât alimentele integrale pentru a evita simptomele de intoleranță - de exemplu cu leguminoase, alimente prăjite, varză și preparate din varză, nuci, produse lactate sau salate.
Dacă metabolismul cuprului în ficat este perturbat, adică dacă suferiți de boala Wilson, regulile mai stricte se aplică dietei hepatice. În acest caz, evitați să consumați ciocolată, cacao, nuci, fasole și ciuperci în special.
Idei de rețete cu conținut scăzut de grăsimi pentru dieta ficatului
Ce alimente puteți consuma depinde în totalitate de starea diagnosticată. Următoarele rețete dietetice arată în general că o dietă hepatică cu conținut scăzut de grăsimi și echilibrată poate fi, de asemenea, delicioasă.
Se amestecă legumele cu creveți
Pentru amestecul de legume aveți nevoie de ulei, usturoi, un ardei iute și creveți, praz, broccoli și coală, bulion de legume, grâu fraged, sare, coriandru și chutney de mango. Tocam usturoiul si ardeiul iute si le prajim impreuna cu crevetii. Scoateți apoi creveții din tigaie și țineți-i calzi. Puneți legumele mărunțite în tigaie cu grâul fraged și sare și dezlipiți totul cu bulionul de legume.
Rețetele cu conținut scăzut de grăsimi pentru o dietă hepatică pot fi preparate rapid: acest delicios fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi este gata după aproximativ 15 minute de gătit și poate fi decorat cu coriandru tocat și servit cu o cutie de mango.
Quark de prune dulci
Există, de asemenea, rețete cu conținut scăzut de grăsimi pentru cei cu un dinte dulce: Ce zici de un quark delicios de prune în timpul dietei de ficat, de exemplu? Pentru aceasta aveți nevoie de pumpernickel, miere, portocale netratate, prune uscate și fără sâmburi și quark cu conținut scăzut de grăsimi. Zdrobiți pumpernickelul și prăjiți-l într-o tigaie antiaderentă, astfel încât să devină crocantă. Apoi lăsați-l să se răcească pe hârtie de bucătărie.
Apoi tăiați o parte din coajă de portocală, stoarceți sucul într-un recipient și așezați prunele împreună cu coaja de portocală și miere timp de aproximativ 15 minute. Acum tot ce trebuie să faceți este să amestecați puțin quark cu conținut scăzut de grăsime cu miere, adăugați compot de prune și decorați-l cu pumpernickel ca topping.
Dieta hepatică pentru ciroza hepatică severă
Dacă ficatul nu-și mai poate îndeplini sarcinile, se vorbește despre ciroză hepatică decompensată, în care organismului îi lipsesc minerale, vitamine și proteine importante. Persoanele bolnave ar trebui, prin urmare, să acorde o atenție deosebită unei surse bune de energie și substanțe nutritive și, dacă este necesar - după consultarea medicului curant - să-și îmbogățească dieta hepatică cu suplimente alimentare. Aportul suficient de proteine din lactate, ouă și carne este deosebit de important. O dietă bogată în fibre din ficat, cu produse din cereale integrale și legume, este recomandată în special pentru ameliorarea ficatului.
În cazul unei diete hepatice, se aplică, de regulă, următoarele: Evitați alcoolul, acordați atenție unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și unui aport adecvat de vitamine și minerale.