Rețete diverse cu Linsen Vital

Roșu, verde, negru, galben, maro - lentilele fac viața plină de culoare! Fiecare varietate surprinde cu propria sa notă de gust fin și toate aduc o mulțime de substanțe vitale sănătoase în farfurie.

BUFFER DE LENTILE CU DULCE CU ZANDER

Pentru 4 persoane:

200 g linte maro de munte
1 lămâie netratată
2 linguri de ulei de măsline
1/2 linguriță praf de scorțișoară
1 cățel de usturoi
400 g file de șold
sare
piper din rasnita
400 g dovlecei
1 buchet de arpagic
100 g brânză de oaie
2 ouă (mărimea M)
50 g făină de grâu
100 g măsline verzi fără pietre

1. Gatiti lintea in apa aproximativ 20 de minute. Revărsându-se. Rupeți coaja de lămâie și stoarceți fructele. Se amestecă sucul și coaja cu 1 lingură de ulei de măsline și scorțișoară. Curățați usturoiul și tăiați-l în pene.

2. Clătiți șanțul, uscați-l, condimentați. Marinati cu ulei de scortisoara. Lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 30 de minute. Spălați și radeți dovleceii. Se spală și se toacă arpagicul. Tocam branza de oaie.

3. Amestecați dovleceii cu linte, ouă, arpagic, brânză și făină. Condimenta. Încălziți restul de ulei. Prajiti clatite crocante din amestec. Scurgeți peștele. Încălziți marinada. Adăugați usturoiul și măslinele. Prăjiți fileul de pește în el timp de aproximativ 8 minute. Se servește cu tampoane.

aproximativ 45 de minute - 520 kcal de persoană, grăsime: 18 g

---