Rețete Keto Challenge; Pura Paleo

În timpul Provocării Keto, am continuat să împărtășesc rețete grozave. Aici aș dori să le rezum din nou pentru dvs. Încerc mereu să mănânc LCHF nu la fel de strâns ca în ultimele 7 zile.

keto

Inspirați-vă din aceste rețete și sperați să încercați una sau chiar mai multe. Dieta ketogenică poate fi distractivă și foarte variată. 😀

ÎNGHEȚĂ KETO

  • 3 căni de afine proaspete și congelate
  • 250 ml unt de cocos cu un conținut ridicat de grăsimi (aprox. 22 - 24%)

  • * 4 picături de stevia (pentru mai multă dulceață)
  • * puțină pudră de cacao pentru o topping de ciocolată

  1. Se amestecă bine fructele de pădure congelate și crema de cocos într-un robot de bucătărie. -> Pot fi folosite și alte fructe de pădure în afară de afine. Important este pur și simplu că acestea sunt înghețate.
  2. Înghețata vegană este cea mai bună după ce o amestecați cu puțină de cacao și fructe de pădure proaspete.

DEJUNE CU NUBURI

  • Ouă organice
  • sare de mare
  • piper negru
  • Ierburi și condimente la alegere

  1. Separați gălbenușul de albuș. Lăsați gălbenușul de ou întreg într-o jumătate din coajă.
  2. Bateți albușurile în albușuri și condimentați cu sare de mare și piper (ierburi, dacă este necesar). Folosiți o mistrie pentru a forma nori pe o foaie de copt. Lăsați o scobitură în mijlocul norului.
  3. Se coace la 200 de grade timp de 3 minute. Pe nori ar trebui să existe pete maronii deschise. Scoateți apoi tava și așezați cu grijă gălbenușul de ou pe nor.
  4. Apoi condimentați după gust și coaceți în cuptor încă 1-2 minute. În funcție de faptul că vă place gălbenușul lichid sau solid.

CAFE DE GHEȚĂ DE NUCOĂ

  • 100ml lapte de cocos
  • 2 - 3 picături de stevie
  • 1 linguriță pastă de vanilie
  • Semințe de jumătate de păstăi de vanilie
  • cafea presată la rece (aprox. 250 ml)
  • O mână de cuburi de gheață
  • * Scorțișoară din Ceylon ca topping (opțional)

  1. Amestecați laptele de cocos, siropul de arțar și ingredientele vanilate într-un blender.
  2. Acum turnați împreună cafeaua presată la rece, cuburile de gheață și crema dulce de nucă de cocos. Se amestecă bine cu o lingură înainte de a bea și se decorează cu puțină scorțișoară.

Pâine plată cu proteine

  • 6 ouă organice
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 3 linguri unt de cocos
  • sare de mare
  • piper negru

  1. Mai întâi, separați ouăle în două boluri curate. Apoi adăugați un vârf de sare de mare și bicarbonat de sodiu în albușul de ou și un vârf de piper și unt de cocos la gălbenușul de ou.
  2. Se amestecă albușul în albușuri și gălbenușurile într-o masă netedă.
  3. Amestecați cu grijă gălbenușul de ou în albușuri de mână. Nu amestecați prea tare, altfel albușurile se vor prăbuși.
  4. Apoi puneți amestecul într-o foaie de copt și coaceți în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 5 minute. Păstrați întotdeauna un ochi în cuptor, astfel încât pâinea plată să nu ardă.
  5. Se lasă să se răcească și se taie în bucăți. Poate fi păstrat la frigider până la 2-3 zile.

TETE DE DOVLEȘNI KETO

  • 1 dovlecei mari
  • 100g făină de migdale
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 2 ouă organice
  • Condimente la alegere (boia, ardei, oregano, busuioc, ...)

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și spălați dovleceii și tăiați-l în fâșii. Apoi uscați bețele pe un prosop de uz casnic.
  2. Puneți ouăle într-un castron și amestecați. În al doilea castron, amestecați făina de migdale, condimentele, sarea de mare și cățelul de usturoi.
  3. Întoarceți fâșiile de dovlecei mai întâi în castronul cu ouă și apoi în castronul cu făină de migdale.
  4. Răspândiți bine bastoanele de dovlecei gata pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor pentru 25 de minute. Întoarceți-vă între ele până când sunt moi și maro deschis.

BOMBE GRASE CACAO

  • 225g unt de migdale
  • 225g ulei de cocos
  • 4 linguri praf de cacao
  • 40g făină de cocos
  • 40 de picături de stevie lichidă
  • 4 vârfuri de sare de mare

  1. Într-o tigaie, topiți încet untul de migdale și uleiul de cocos la foc mediu.
  2. Într-un alt castron, amestecați bine ingredientele uscate. Apoi amestecați bine cele două amestecuri și puneți-le la frigider timp de aproximativ 1 oră.
  3. Apoi formează amestecul în 20 de bile. Pentru a preveni topirea masei în mâini, spălați-vă mâinile în mod repetat cu apă rece.
  4. Întindeți bilele pe o tavă și puneți-le în congelator pentru aproximativ 15 minute. Gata de plecare 🙂 Țin bombele de grăsime în congelator și le mănânc congelate. Da ...

KETO MAYONNAISE

  • 1 gălbenuș de ou organic
  • 1/3 linguriță sare de mare
  • 1/3 linguriță de muștar Dijon (atenție: verificați ingredientele, trebuie să fie compatibile cu ceto-ul)
  • 2 lingurite de suc proaspat de lamaie
  • 1/2 lingurita otet de mere tulbure
  • 200ml ulei de avocado

  1. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei
  2. Acum amestecați gălbenușurile de ou, sarea de mare, muștarul, sucul de lămâie și oțetul de mere într-un castron până când amestecul se îngroașă foarte ușor (30 de secunde). Folosiți un mixer manual.
  3. Apoi continuați să amestecați încet și turnați încet uleiul de avocado. Se amestecă până când amestecul are consistența maionului. Viteza mixerului trebuie să fie la cel mai scăzut nivel.
  4. iar maia pentru o dietă ketogenică este gata.

KEto brownies

  • 5 linguri praf de cacao
  • 60g făină de cocos
  • Un vârf de sare de mare
  • 70g fulgi de cocos
  • 1 linguriță pudră de vanilie
  • 2 lingurite de praf de scortisoara
  • 2 ouă organice mari
  • 75g îndulcitor (de exemplu, zahăr de mesteacăn (xilitol) luat)
  • 50g unt topit
  • 150g dovlecel ras (uscat)

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Într-un castron, amestecați bine ingredientele uscate și lăsați-le deoparte.
  2. Apoi amestecați ingredientele lichide împreună într-un alt castron. Mixerul manual este foarte potrivit.
  3. Apoi combinați amestecul uscat cu amestecul lichid și, în cele din urmă, amestecați bine dovlecelul ras. Se toarnă amestecul într-un mic vas de copt tapetat cu hârtie de copt.
  4. La cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Apoi, lăsați brownies-urile suculente să se răcească. Se servește cu unt de nucă de cocos și nucă de cocos deshidratată.
  5. Brownie-urile pot fi păstrate timp de 3 zile la frigider. Cu toate acestea, le îngheț deja tăiate și le încălzesc în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Brownie are gust ca și cum ar fi proaspăt din cuptor. Da.

CEAPĂ DIN CARNE TOCATĂ

  • 4 ceapă roșie (în funcție de mărimea cepei)
  • 100g carne tocată organică
  • 1 ou organic
  • 2 vârfuri de sare de mare
  • piper negru
  • Condimente la alegere (curcuma, oregano, busuioc, ...)
  • 8 slănină rigidă, dacă se dorește

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și amestecați bine carnea tocată cu oul, sarea de mare, piperul și condimentele.
  2. Curățați ceapa și împingeți afară mijlocul cu un mâner de lemn. Dacă acest lucru nu funcționează, puteți tăia ceapa în jumătate și îndepărtați straturile interioare.
  3. Se toarnă carnea tocată în ceapă. Dacă aveți chef, puteți înfășura slănina în jurul ei și o puteți asigura cu o scobitoare.
  4. După aproximativ 40 de minute de gătit, ceapa tocată este gata de mâncare. Un bun!

Keto Cacao Protein Shake

  • 100 ml lapte de nuci neindulcit
  • 1 lingura cacao praf (6g)
  • 1 linguriță unt de migdale (15g)
  • 1 linguriță ulei de cocos (11g)
  • 40g pulbere de proteine ​​de cânepă
  • Îndulcitor (am luat 10 picături de stevia)
  • 1 linguriță semințe de chia (5g)
  • 300ml apă
  • puțină scorțișoară și 2-3 cuburi de gheață ca topping

  1. Puneți toate ingredientele într-un mixer puternic. Cel mai bine este să folosiți mai întâi ingredientele lichide și apoi ingredientele uscate. Se amestecă în mixer timp de aproximativ 30 - 60 de secunde.
  2. Am folosit niște praf de scorțișoară și cuburi de gheață ca topping. Gata de băut 🙂