Fursecuri cu ciocolată fără gluten; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Aceste prăjituri de ciocolată fără făină fără riduri sunt crocante și ușor de făcut! Sunt bogați și masticabili și sunt un plus excelent pentru orice coacere de prăjituri de Crăciun.

De ce sunt prăjiturile de ciocolată mototolite?

Aceste prăjituri de ciocolată zdrobite fără gluten sunt mai plate, deoarece nu conțin făină sau aditivi pentru creștere, cum ar fi bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu. Totuși, este în regulă, pentru că vrei să fie puțin plate, spumoase și masticabile!

De ce cookie-urile mele se sparg?

Este în regulă dacă cookie-urile tale se sparg în timp ce sunt în cuptor. De fapt, ar trebui să se rupă! Creați un aspect și o textură minunate pentru a conține tot zahărul pudră.

Pe măsură ce biscuiții se coc, umezeala se evaporă din partea superioară a biscuitului și zahărul cristalizează pentru a forma fisuri. Este la fel ca un brownie!

Câte calorii sunt în biscuiții mototoliti?

Aceste cookie-uri fără ciocolată fără gluten au aproximativ 140 de calorii în fiecare cookie.

Poți congela biscuiții mototoliti?

Puteți congela cu ușurință fursecurile mototolite, lăsându-le să se răcească complet și apoi depozitați-le într-un recipient etanș în congelator. Vor dura până la 6 luni.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Cum să faci cookie-uri cu ciocolată fără riduri:

Începeți să topiți untul și ciocolata la cuptorul cu microunde până se omogenizează, apoi lăsați-le să se răcească. Apoi amestecați ingredientele uscate împreună și puneți-le deoparte.

Bateți albușurile cu un mixer la viteză mare până se formează vârfuri moi, aproximativ 5 minute. Acest lucru este esențial, deoarece albușul de ou dă structura prăjiturilor de ciocolată fără făină.

Adăugați treptat ingredientele uscate în albușul de ou și încorporați ciocolata topită și untul. Dați-l la frigider timp de o oră, apoi coaceți la 350 ° F timp de 8-10 minute.

Dacă vă place această rețetă la fel de mult ca mine, nu uitați de ea Urmărește-mă pe Instagram și etichetează-mă cu @RecetasLatinas, astfel încât să te pot vedea și prezenta.

Mai multe cookie-uri fără gluten:

Fursecuri cu ciocolată fără gluten

Aceste prăjituri de ciocolată fără făină fără riduri sunt crocante și ușor de făcut! Sunt bogați și masticabili și sunt minunați pentru coacerea prăjiturilor de Crăciun.

Timp de preparare 1 oră și 20 de minute

INGREDIENTE

10 uncii de ciocolată amăruie, tocată

4 linguri de unt nesărat

2 ½ căni de zahăr pudră împărțite

3/4 cană praf de cacao neîndulcit

1 lingură de făină de amidon de porumb sau tapioca

MANUAL

Într-un castron mediu cu microunde, adăugați unt și ciocolată și gătiți în trepte de 15 secunde, amestecând în centru, până se topește și se omogenizează. Se lasă deoparte și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Într-un castron mic, amestecați 1¼ căni de zahăr pudră, pudră de cacao, amidon de porumb (sau făină de tapioca) și sare. Pune deoparte.

Într-un castron mare sau castron cu un mixer de stand cu un accesoriu pentru bătut, bateți albușurile la viteză mare până se formează vârfuri moi (aproximativ 5 minute). Apoi adăugați încet 3/4 cană de zahăr pudră și continuați să bateți până când se formează vârfuri rigide. Ar trebui să puteți ține recipientul cu capul în jos, fără să cadă nimic.

Adăugați treptat amestecul de pudră de cacao la bezeaua de albuș cu viteză mică până când se amestecă complet (aprox. 1-2 minute).

Apoi îndoiți treptat amestecul de ciocolată răcit cu o spatulă de cauciuc până când este complet încorporat. Aveți grijă să nu amestecați prea mult bezeaua de albuș și să o goliți.

Acoperiți cu folie de plastic și puneți aluatul la frigider timp de o oră sau până la o zi.

Când sunteți gata să coaceți, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tapetați foile mari de copt cu hârtie pergament și puneți-le deoparte.

Puneți restul de ½ cană de zahăr pudră într-un castron mic. Scoateți o lingură de aluat rece pentru biscuiți și rotiți-o într-o minge. Rulați-le fiecare în zahăr pudră și așezați-le pe o foaie de copt pregătită la aproximativ 5 cm distanță.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute până când este pufos și crocant. Așezați aluatul de prăjitură înapoi în frigider în timp ce coaceți primul lot. Lăsați să se răcească ușor pe foaia de copt și apoi transferați-o pe un raft de răcire cu sârmă pentru a se răci complet.

Repetați procesul de coacere până când aluatul de prăjituri a dispărut. Se servește cald sau se păstrează într-un recipient etanș până la 2 săptămâni sau la congelator până la 6 luni.

Observații

A se păstra într-un recipient etanș la congelator până la 6 luni.

nutriție