Rețete ketogenice pentru prânzul tău - Blog KetoUp

PRANZ PENTRU MAI MULTE PERFORMANȚE ȘI CONCENTRARE

blog

Prânzul în special este neglijat pentru mulți oameni. La fel ca micul dejun, este o masă importantă a zilei și protejează împotriva scăderii performanței și a poftelor în după-amiaza târziu. După o dimineață aglomerată, corpul are nevoie de o sursă de energie și ar trebui să fie alimentat cu substanțe nutritive, astfel încât să ne putem menține în formă și să ne concentrăm.

PRUNAȚI CA UN REGE: ACEȘTI REȚETE KETO ÎNVĂRĂȘTEȘTE PLACĂ LA PRANZ

Salată colorată de pui

Ești un fan al legumelor proaspete și al mâncărurilor destul de simple? Atunci această salată de pui este potrivită pentru tine! Piept de pui suculent, mozzarella fină, legume crocante și totul este rafinat cu ulei de măsline fructat, un vârf de sare de mare și ierburi proaspete de grădină. Un deliciu culinar care este garantat pentru a vă salva de la următoarea perioadă de prânz.

Timp de preparare: 20 de minute
Porții: 1

Pentru salată

  • 300 g piept de pui dezosat
  • 100 g mozzarella
  • 2 pumni de spanac pentru copii
  • 1 avocado
  • 1 roșie
  • ½ ceapă
  • 5 tulpini de sparanghel, verzi
  • 1 lingură ulei de măsline, virgin
  • Unele sare de mare și piper
  • Ierburi proaspete de grădină la alegere

Pentru acolos-a îmbrăcat

  • 2 linguri de ulei de măsline, virgin
  • 1 lingură oțet de mere
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare de mare și piper

pregătire

  1. Înjumătățiți și miezuiți avocado, scoateți pulpa și tăiați cuburi.
  2. Tăiați ceapa în fâșii subțiri și tăiați roșiile în cuburi
  3. Curățați sparanghelul și tăiați-l în două.
  4. Tăiați mărunt ierburile de grădină (opțional) și usturoiul.
  5. Tăiați pieptul de pui în bucăți de mușcătură și condimentați cu puțină sare și piper.
  6. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și gătiți puiul aproximativ. Nu sfătuiți în el timp de 4-5 minute.
  7. Adăugați sparanghelul și prăjiți-l câteva minute.
  8. Puneți ingredientele pentru dressing într-un castron mic și amestecați într-un dressing.
  9. Aranjați mozzarella și spanacul pe o farfurie.
  10. Adăugați puiul, avocado, roșiile, ceapa și ierburile de grădină și serviți proaspăt cu sosul.

Bol de pui Philly Cheesesteak

Pui copios și brânză topită în gură ... Acest fel de mâncare este o delicatese și o versiune ușor modificată a clasicului sandwich cu brânză Philly.

Timp de preparare: 25 minute
Porții: 3

  • 300 g piept de pui
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 1 boia, cubulețe
  • 3 felii de brânză la alegere
  • 2 lingurițe sos Worcestershire
  • ½ linguriță pudră de usturoi
  • ½ linguriță praf de ceapă
  • 1 cățel de usturoi, presat
  • Un pic de piper negru
  • 2 linguri de ulei de măsline, virgin

pregătire

  1. Feliați subțire puiul și puneți-l într-un castron. Adăugați sos Worcestershire, pudră de usturoi, pudră de ceapă și piper și acoperiți bine carnea.
  2. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui timp de aproximativ 5 minute până se rumenesc. Apoi scoateți din tigaie și puneți deoparte.
  3. Mai puneți puțin ulei de măsline în tigaie și prăjiți ceapa, boiaua și usturoiul timp de aproximativ 3 minute.
  4. Puneți puiul în tigaie cu legumele și amestecați bine.
  5. Se toarnă feliile de brânză peste tot și se lasă să se topească 2-3 minute. Poftă bună!

Burger cu umplutură de mozzarella și spanac

Burgeri de carne de vita suculenti umpluti cu mozzarella cremoasa si spanac. Dacă vă plac burgerii la fel de mult ca noi, atunci ar trebui să încercați cu siguranță această variantă! Ciupercile Portobello sau o salată proaspătă de grădină, de exemplu, merg bine cu burgerul în loc de pâine.

Timp de preparare: 30 minute
Porții: 7-8

  • 500-600 g carne de vită măcinată
  • 2 linguri parmezan, ras
  • ½ cană de mozzarella, rasă
  • 2 pumni de spanac pentru copii
  • Sare de mare și piper după gust

pregătire

  1. Puneți carnea de vită măcinată într-un castron cu sare și piper și frământați.
  2. Se modelează în 8 hamburgeri cu mâinile umede și apoi se pune la frigider.
  3. Evitați spanacul într-o tigaie timp de aproximativ 1-2 minute. Apoi turnați/stoarceți apa și lăsați-o să se răcească.
  4. Așezați spanacul pe o placă de tăiat și tocați aproximativ.
  5. Puneți spanacul într-un castron. Adăugați mozzarella și parmezanul.
  6. Puneți amestecul de mozzarella-spanac între 2 hamburgeri și „sigilați” burgerul.
  7. Prăjiți burgerul într-o tigaie timp de aproximativ 5-6 minute și serviți cu garnitura dorită.

Keto Lasagna

Această lasagna parfumată, tentantă, care respectă ceto-ul nu numai că are un gust delicios, dar nu este în niciun caz inferior lasagnei convenționale!

Timp de preparare: 55 minute
Porții: 6

  • 1 lingură unt sau ulei de cocos
  • 1 ou
  • 200 g chorizo ​​sau salam italian
  • 400 g ricotta
  • 2 linguri de făină de cocos
  • 1 ½ linguriță sare de mare
  • ½ linguriță de piper
  • 2 catei de usturoi, presati
  • 1 ½ căni de mozzarella, rasă
  • ⅓ cană de parmezan, rasă
  • 4 dovlecei, tăiați în fâșii fine
  • 500 g sos de roșii italian
  • 1 linguriță ierburi italiene
  • ¼ cană de busuioc

pregătire

  1. Încălziți untul sau uleiul de cocos într-o tigaie și prăjiți cârnații în el. Scoate-l apoi din tigaie și lasă-l să se răcească.
  2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și ungeți o tigaie cu puțin unt sau ulei de cocos.
  3. Puneți într-un castron ricotta, mozzarella, 2 linguri de parmezan, 1 ou, făină de cocos, sare, usturoi și piper și amestecați bine.
  4. Adăugați ierburile italiene și sosul marinara și amestecați bine.
  5. Puneți un strat de dovlecei în tigaia de copt.
  6. Adăugați un strat de amestec de brânză și condimentați cu ierburi italiene. Apoi adăugați un strat de marinara și repetați de 3-4 ori.
  7. Coaceți lasagna la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute.
  8. Scoateți din cuptor și garniți cu busuioc proaspăt, dacă este necesar.

Keto California Rolls

Ești un adevărat fan al sushi și nu vrei să te descurci fără iubitul tău sushi în ciuda dietei ketogene? Nici o problema! Vă putem introduce: California Rolls compatibil cu ceto-ul!

Timp de preparare: 40 minute
Porții: 6

  • 1 castravete
  • 100 g somon, tocat
  • 350 g conopidă, tocată mărunt (cam de mărimea unui bob de orez)
  • 60 g crema de branza
  • 1 avocado, feliat subțire
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 1 linguriță maioneză
  • sare de mare
  • Semințe de susan prăjite

pregătire

  1. Tăiați castravetele pe lungime în felii foarte fine. Apoi așezați feliile pe niște hârtie de bucătărie și lăsați-le să se usuce puțin.
  2. Se prăjește conopida tocată într-o tigaie până se înmoaie. Se amestecă crema de brânză și uleiul de susan și se amestecă bine.
  3. Puneți somonul într-un castron și amestecați cu maioneza.
  4. Luați niște folie alimentară și așezați feliile de castravete pe folie.
  5. Așezați „orezul de conopidă” și restul umpluturii pe feliile de castraveți.
  6. Rulați strâns feliile de castraveți împreună cu folia alimentară și faceți 4 rulouri de sushi.
  7. Puneți rulouri de sushi în frigider timp de o oră.
  8. Scoateți rulourile de sushi din frigider și tăiați-le în bucăți. Apoi serviți sushi cu wasabi și sos de soia și garniți cu niște semințe de susan prăjite.

SFATURI SUPLIMENTARE PENTRU UN PRANZ SĂNĂTOS

  1. Luați timp pentru a vă pregăti masa de prânz din ingrediente proaspete și sănătoase și pregătiți-vă mâncarea dacă vă gătiți cât mai blând posibil. În acest fel, toți nutrienții valoroși sunt conservați.
  2. Încearcă să mănânci încet și conștient. Înghițirea rapidă a alimentelor este nesănătoasă și poate provoca indigestie. Mestecat bine este pe jumătate digerat!

Cu cât vă mestecați mai bine mâncarea, cu atât va fi mai ușor pentru corpul dvs. să extragă nutrienți valoroși din alimente și să le investească în sănătatea dumneavoastră. În special, alimentele precum fripturile mari și legumele crude ar trebui mestecate bine pentru a face ca tractul digestiv să funcționeze.