Rețete; l; ortografiat - Marie Claire

ortografiat

Adăugați la favorite xiquence - stock.adobe.com

Speltul, cu denumirea sa științifică "triticum spelta", este o cereală apropiată de grâu. Cojile semințelor de spelta sunt mai dure decât cele ale grâului, fiind una dintre primele cereale cultivate, în special pentru gustul său care amintește de cel al alunelor.

În anul 5000 î.Hr., găsim prima urmă de vopsea cultivată în Mesopotamia (acum Iran). Cerealele au migrat ulterior cu fermierii vremii. Primele câmpuri de ortografie nu au apărut decât în ​​1990 în America de Nord, de exemplu.

Speltul a fost îndepărtat mult timp în favoarea grâului, ba chiar a fost clasificat drept „pe cale de dispariție”. Motivul este procesul său de producție mai lung, acesta trebuie decojit și decolorat înainte de comercializare.

Cu toate acestea, a cunoscut un nou boom datorită beneficiilor culturii sale. De fapt, nu necesită un tratament la fel de complex ca și pentru alte cereale. Spelta se poate semăna toamna, pe toate tipurile de sol, chiar și aride. Mai mult, îngrășămintele, o cantitate mare de apă sau utilizarea pesticidelor nu sunt necesare pentru creșterea acestei cereale solide și viguroase.