Rețete; NP Discount - închidere proaspătă ieftină
Rețetă de pâine de hrișcă - coaceți cu ușurință singur pâinea
Există ceva mai bun decât mirosul de pâine proaspătă care străbate casa? Puțin! Coacerea singură a pâinii este mai ușoară decât crezi. Lasă-te surprins de varietatea rețetelor noastre de pâine.
ingrediente pentru 16 porții
Pentru aluat:
- 125 g făină de hrișcă
- 125 g făină de grâu
- 3 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță sare
- 125 g quark, cu conținut scăzut de grăsimi
- 125 g unt
- 3 ouă
Pregătire:
Se amestecă cele două tipuri de făină într-un bol de amestecare cu praful de copt și sarea. Cu telul mixerului manual sau cu un robot de bucătărie, prelucrați treptat untul, quarkul și ouăle cu amestecul de făină într-un aluat cremos.
Ungeți 2 cutii de pâine, fiecare de 18 cm lungime, cu unt. Întindeți aluatul în tigaia și neteziți suprafața cu spatula.
Coaceți pâinea la cuptor la 190 de grade căldură sus/jos (convecție 170 grade) timp de aproximativ 40 de minute până se rumenesc. Faceți un test de bețișor. Dacă aluatul nu se mai lipeste de el, pâinea este gata. În caz contrar, coaceți pâinea încă 5-10 minute.
Scoateți pâinea din cuptor, lăsați-o să se răcească scurt, apoi rotiți-o pe o grătar și lăsați-o să se răcească complet.
Bacsis: Încercați rețetele noastre de sandvișuri sau rețete delicioase pentru panglica de drojdie de cardamom, prăjitură cu fulgi de ovăz, biscuiți englezi, pâine smulsă cu banane și chifle delicioase de scorțișoară. Sau încercați rețetele noastre evreiești! În febra de coacere? Descoperiți apoi aceste rețete de pâine, pâine cu quinoa fără gluten și multe alte rețete de copt cu făină de hrișcă și rețete de spelta, de exemplu rețeta noastră pentru pâine de spelta.
Valori nutritive:
Coaceți singur pâinea de hrișcă - așa funcționează
Pâinea noastră din hrișcă cu făină de grâu, unt și sare este gata în mai puțin de o oră și datorită ouălor și a cuarcilor este deosebit de suculentă. Coaptă într-o tigaie, vine proaspătă și caldă din cuptor în farfurie după 40 de minute. Deoarece făina de hrișcă nu conține gluten, este, de asemenea, potrivită în special pentru persoanele care suferă de boală celiacă, o intoleranță la gluten. Selecția largă de făină fără gluten include hrișcă, amarant, mei, naut și quinoa. Adesea, aceste făină sunt, de asemenea, amestecate pentru a coace pâini delicioase, cum ar fi rețeta noastră de pâine chia fără gluten, cu hrișcă și făină de porumb. Dacă doriți să coaceți fără gluten și rețeta dvs. conține făină de grâu, o puteți înlocui cu ușurință cu aceeași cantitate de făină fără gluten. Dar atunci este important să adăugați un aluat sau un pic mai mult unt pe aluat - acest lucru vă va păstra produsele de patiserie frumoase și suculente chiar și fără gluten.
Rețete de hrișcă: pâine, clătite și co.
Grâul este pe numele său, dar spre deosebire de hrișcă, se numește „pseudograină”. Planta aparține familiei knotweed, iar făina măcinată din boabele decojite este puțin mai întunecată decât făina de grâu și are un gust ușor de nuci. Pe lângă produsele coapte și pâinea, făina de hrișcă poate fi folosită și la prepararea vafelor sau a clătitelor, cum ar fi clătitele noastre de modă veche cu afine. În plus față de făină, alte alimente fabricate din pseudo-cereale, cum ar fi crupe de hrișcă și tăiței japonezi din făină de hrișcă, așa-numitele „tăiței soba”, sunt disponibile în magazine. Puteți evoca mâncăruri delicioase, cum ar fi kascha de hrișcă cu fructe de pădure sau tortul nostru cremos de hrișcă din hrișcă pură - încercați.