Tagine reteta d; miel cu prune uscate

prune

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 5 persoane:

  • 600 g umăr de miel
  • 300 g de prune uscate Agen
  • 2 cepe mari
  • 50 g migdale feliate
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de miere de flori
  • 1 linguriță de nivel de scorțișoară
  • 1 linguriță de nivel de ghimbir
  • 1 păstăie de șofran
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Ceai cu aromă de mentă

Pregătirea

  • Pregătiți ceaiul de mentă.
  • Scufundați prunele în ceaiul fierbinte timp de aproximativ zece minute.
  • În ulei de măsline, călește ceapa și odată rumenită, scoate-le.
  • Rumeniti carnea si odata rumenita, puneti-o intr-o caserola cu ceapa.
  • Zdrobiți usturoiul și adăugați-l la carne.
  • Sare și piper după gust.
  • Adăugați condimentele.
  • Acoperiți cu apă și fierbeți timp de aproximativ 1 oră.
  • Scurgeți prunele și adăugați-le în caserolă.
  • Gatiti inca 20-30 de minute.
  • Rumeneste migdalele in putin ulei de masline, scurge-le si apoi pune-le in caserola.
  • Adăugați miere.
  • Gatiti inca 5-10 minute.

Înmuierea prunelor înainte de a le adăuga la preparat le permite să se umfle și le conferă o textură mai plăcută în gură și mai mult gust.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru
o porțiune		 % din RNJ
Calorii (kcal) 530 26%
Proteine ​​(g) 31 63%
Carbohidrați (g) 40 15%
Grăsime (g) 25 36%