Rețete paleo Paleo pentru ziua respectivă - FIT FOR FUN
Din ce în ce mai mulți oameni renunță la alimentele procesate și mănâncă în conformitate cu dieta din epoca de piatră. Avem gata rețete paleo!
Ești deja fan Paleo? Cei care urmează această dietă preferă alimentele proaspete, neprelucrate și renunță la zahăr, leguminoase, precum și la cereale și produse lactate. Carnea, peștele, fructele, legumele și ouăle sunt permise pe farfurie - și nu aveți nevoie de mai multe pentru următoarele rețete paleo!
Prajituri de cartofi dulci Paleo la micul dejun
INGREDIENTE (pentru 4 porții)
1 cartof dulce mare
2 oua
Ulei de nucă de cocos după cum este necesar
Sare și piper după gust
Garnitură la alegere
PREGATIREA
Mai întâi ar trebui să curățați cartoful dulce și apoi să-l radeți cu o răzătoare de bucătărie, apoi adăugați ouăle și sarea și piperul. Se amestecă bine ingredientele până se formează o masă groasă, din care se formează patru bile de dimensiuni egale. Acum încălzești niște ulei de cocos într-o tigaie, adaugi prima bilă de cartofi dulci și o netezi cu grijă cu o spatulă. Tamponul rezultat trebuie prăjit la foc mediu până când capătă o consistență fermă și poate fi transformat fără a se destrăma. Când ambele părți sunt suficient de prăjite, clătita de cartofi dulci poate fi servită cu o garnitură (cum ar fi somonul sau sosul de mere). Pentru a prăji bilele rămase, adăugați în continuare ulei nou de nucă de cocos în tigaie.
(Sursa: www.paleolifestyle.de)
File de porc Paleo ca fel principal
INGREDIENTI (pentru 2 portii)
Pentru carne:
2 linguri boabe de cafea măcinate grosier
½ linguriță de piper Cayenne
1 filet de porc (450 g)
1 linguriță sare
½ lingură ulei de cocos
Pentru sos:
1 ceapă
1 lingură ulei de măsline
125 g afine
150 ml oțet balsamic
2 linguri de apă
PREGATIREA
La început, cuptorul este preîncălzit la 180 ° Celsius. Apoi amesteci cafeaua măcinată cu ardeiul de Cayenne și sarea, astfel încât să se creeze un amestec de condimente; apoi folosiți acest lucru pentru a freca fileul de porc. Acum încălziți uleiul de cocos într-o tigaie la foc mediu și prăjiți carnea timp de două minute pe toate părțile - apoi puneți-o în cuptor (ideal într-o oală rezistentă la cuptor). Fileul trebuie să gătească acolo timp de aproximativ 15 minute înainte de al scoate și de a-l înfășura în folie de aluminiu pentru a se odihni. Între timp, puteți pregăti sosul: Mai întâi, șalotii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, apoi încălziți uleiul de măsline și transpirați șalotul tocat. Adăugați afinele și amestecați în timp ce gătesc timp de trei minute. În cele din urmă, se adaugă oțetul și apa, sosul se fierbe din nou înainte de a fierbe timp de 15 minute. Serviți fileul de porc feliat și cu sosul terminat.
(Sursa: www.vital.de)
Tarta de prune Paleo pentru desert
INGREDIENTE (pentru 4 porții)
50g alune măcinate
30g făină de cocos
2 oua
1 lingură de unt de migdale
1 linguriță praf de copt
1 linguriță miere
1 linguriță scorțișoară
4 prune