Rețete pentru bucătăria ușoară

Rețete pentru bucătărie ușoară cu densitate redusă de energie și concentrație mare de micronutrienți. Rețetele sunt puse împreună în zona densității energiei verzi, deoarece sunt în conformitate cu principiul semaforului sau al dietei auto, deși termenul dietă mă deranjează întotdeauna.

Aceste rețete sunt destinate ca fel principal, gustare sau garnitură, în funcție de modul în care le preferați pentru dvs.

Este, de asemenea, potrivit ca masă ușoară de seară, cu care puteți economisi calorii globale fără a fi nevoie să numărați calorii mari.

Supă de Nasturel: de persoană

200 la cress (dacă este necesar înlocuiți jumătate cu salată de miel sau spanac),
250 ml stoc de legume sau pui,
3 linguri smântână, sare, piper, nucșoară, 1 felie de pâine prăjită, 1 lingură ulei

Încălziți bulionul, adăugați smântâna
Se adaugă ¾ din creștet la lichid, se încălzește scurt, se condimentează și se piureează,
Tăiați pâinea prăjită în cuburi și prăjiți-o în ulei până se rumenesc,
Intinde cuburile si restul de cresa pe supa,

dacă doriți, ați putea bate frisca și apoi să o adăugați la supă și să adăugați un pic de suc de lămâie

Valoare nutritionala: aproximativ. 100 kcal, conținut ridicat de minerale și vitamina C, ED mai mic de 0,8 verde

Pachet de păstrăv și anghinare: de persoană

2 fileuri de păstrăv împreună aproximativ 250 până la 300 g,
2 anghinare mici, 1 lingură capere (dacă nu vă plac, le puteți lăsa afară),
1 linguriță ulei de măsline sare, piper, 1 lămâie organică, pătrunjel cu frunze plate

Rulați fileul de păstrăv și puneți-l într-un vas rezistent la cuptor, căptușit cu folie de aluminiu,
Pregătiți anghinare ca cele mici (descrise mai sus): îndepărtați frunzele dure exterioare, separați vârfurile de celelalte frunze, sfărâmate și adăugați la păstrăv,
Stropiți cu uleiul de măsline, turnați coaja de lămâie și suc peste ea, condimentați cu sare și piper,
Închideți folia de aluminiu și introduceți-o în cuptor pentru aproximativ 15 minute la 180 °

Valoare nutritionala: aproximativ. 200 kcal, ED 0,8 verde, servit cu piure de cartofi

Salată mixtă de fructe și legume

Ingrediente: Colectați aproximativ 80 g suc de carne de ananas (dacă nu este posibil din cutie), 1 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, aproximativ 50 g fiecare de papaya și fenicul, 50 g sare de frunze după dorință (salată mixtă sau sălbatică, pătrunjel, suc de lămâie, sare și, dacă se dorește, fulgi de piper sau ardei iute)

Preparare: tăiați totul în bucăți de mușcătură, amestecați iaurtul, sucul de lămâie și sucul de ananas cu iaurtul, condimentați și serviți peste salată

Valoare nutritivă: aprox. 140 kcal, ED mai puțin de 0,5 verde, servește ca gustare sau starter, conținut ridicat de enzime, minerale și vitamine

Supă de ghimbir și morcovi cu cremă de brânză granulată

Ingrediente: 250 ml stoc de legume, 150 g morcovi, 50 g cremă de brânză, 1 ceapă mică, 2 linguri de ulei de măsline, ghimbir, cimbru, sare, piper

Mod de preparare: Radeți morcovii, tăiați ceapa și ghimbirul, adăugați ambele în ulei de măsline, adăugați unt de legume, sotati și piureul până se înmoaie, înfășurați în cremă de brânză și condimentați

Ingrediente: 150 g piept de pui, 2 capete de cicoare, 25 g prune uscate sau caise uscate fără pietre, 1 lingură ulei de măsline, sare și piper

Pregătire: Se prăjește cicoarea feliată cu fructele uscate sfărâmate în 1 linguriță de ulei, se fierbe ușor, se fierbe fileul de piept de pui pe ambele părți, se reduce focul și se lasă să fiarbă, aproximativ 6 - 8 minute, se servește totul împreună și se condimentează

Valoare nutritionala: aproximativ 300 kcal, ED 1.1 verde