Rețete pentru familii - DGE

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Idei de rețete pentru viața de familie de zi cu zi în timpul coronavirusului

Sfaturi pentru pregătire: Ingredientele proaspete precum somonul, fasolea și broccoli pot fi ușor înlocuite cu varianta înghețată (congelată).

Pâine cu cremă de ridiche și brânză (Eat Smarter)
Salată de cuscus cu ceapă de primăvară și ridichi (Mănâncă mai inteligent)
Meniu săptămânal de primăvară al BZfE
Cuscus cu sfeclă roșie (Mănâncă mai inteligent)
Orez prajit cu legume (Eat Smarter)
Supă de linte galbenă (ÎN FORMĂ)
Legume fierte din cuptor (Mănâncă mai inteligent)
Gnocchi cu legume colorate (IN-FORM)
Salată de cartofi și ridiche (Mănâncă mai inteligent)
Salată caldă de naut cu spanac (Mănâncă mai inteligent)
Pan Mexic (IN-FORM)
Cartofi noi cu quark de primăvară (Mănâncă mai inteligent)
Fidea cu spanac (Mănâncă mai inteligent)
Paste cu sos de linte cu spanac (Mănâncă mai inteligent)
Paste de boia (Mănâncă mai inteligent)
Paste cu mazăre și fasole verde (Mănâncă mai inteligent)
Paste cu sos de somon și praz (Mănâncă mai inteligent)
Caserola de spaghete și dovlecei (Mănâncă mai inteligent)
Tabouleh (IN-FORM)
Bolognez vegetarian (școală + mâncare = clasa 1)
Salată de paste din grâu integral cu ton (IN-FORM)
Somon sălbatic cu praz (Mănâncă mai inteligent)

Rețete rapide și echilibrate pentru întreaga familie

Mănâncă delicios în ciuda expunerii multiple

Pe vremea Coronei oamenii gătesc și mănâncă foarte des acasă. Familiile se confruntă cu provocarea de a servi mâncare de mai multe ori pe zi, pe lângă biroul de acasă și îngrijirea copiilor. Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) a reunit sugestii de rețete, precum și sfaturi potrivite pentru utilizarea de zi cu zi, astfel încât familiile în special să poată găti rapid și ușor mâncăruri echilibrate. Cu aceasta, DGE dorește să sprijine familiile în perioada crizei coronei cu o dietă sănătoasă. Cele 10 reguli ale DGE pentru o dietă sănătoasă oferă, de asemenea, îndrumări aici. „Chiar și mâncărurile simple pot fi bune pentru sănătatea ta și pot avea un gust bun pentru familia ta. Ca ingredient principal în orice rețetă, recomand liniștea. O masă caldă în fiecare zi este de dorit, dar nu este absolut necesară pentru a avea o dietă echilibrată ”, spune directorul general al DGE Dr. Kiran Virmani, având în vedere poverile multiple ale familiilor din cauza crizei coronei și eliminarea alimentației cu experiență în centrele de zi, școli și companii.

Bine planificat - care provizii au sens

Un plan săptămânal dur, care include rețetele preferate ale tuturor membrilor familiei, ajută la cumpărături. În momentul de față nu are sens să mergi în fiecare zi la magazinele alimentare, nici să „tezaurezi”. Un ingredient lipsit sau un condiment nu trebuie să vă împiedice să gătiți o rețetă. În cazul unui saltea de legume, nu contează dacă acesta conține două sau trei tipuri de legume. Experimentarea este, de asemenea, distractivă pentru copii: există întotdeauna ingredientele potrivite în cămară și congelator.

Adăugări inteligente la mesele gata

Este în regulă să folosiți din când în când produse și produse gata preparate. Malnutriția nu rezultă din consumul ocazional al unui aliment. Luați de ex. B. Pizza gata preparată cu legume proaspete sau legume congelate. Cartofii prăjiți sunt cel mai bine pregătiți la cuptor și combinați cu o salată crocantă, legume sau un file de pește. Salata gata preparată, care este deja spălată și tocată, poate fi completată cu morcovi, roșii, castraveți și ierburi. Pastele din raftul frigorific (de ex. Tortellini, gnocchi) pot fi rafinate cu un sos de legume în loc de sos de smântână, de exemplu cu morcovi sau dovlecei râșiți fin. Supele conservate sau așa-numitele „supe pliculețe” pot fi condimentate și cu legume. De exemplu, o supă de pui gata preparată poate fi îmbunătățită cu conserve de porumb sau mazăre congelată. Și dacă adăugați mai multă apă decât s-a menționat, reduceți conținutul de sare adesea ridicat al multor produse finite. Cu toate acestea, pe fondul unui buget familial posibil redus, ar trebui să se acorde o atenție deosebită cât de des sunt cumpărate produsele finite: De exemplu, cartofii, orezul sau pastele sunt mai ieftine decât unele produse finite realizate din acestea.

Alimentarea cu făină este goală? - Nu trebuie să fie întotdeauna cereale integrale

De asemenea, acum preferați produsele integrale în funcție de gustul dvs. - de exemplu paste integrale, pâine integrală sau muesli - și combinați-le cu produse din făină albă. Deoarece produsele din cereale integrale vă mențin sătul mai mult timp și conțin mai multe vitamine și minerale decât așa-numitele „produse din făină albă” (făină tip 405). Dar și acum: gătește cu ceea ce oferă aprovizionarea și magazinele alimentare.

Mănâncă împreună și continuă să te miști

Gătitul și mâncarea împreună în același timp al zilei oferă un cadru fix, structurează ziua și creează obiceiuri bune. Dacă este posibil, începeți ziua cu familia dvs. dimineața. Continuați să vă mișcați în acest timp, deoarece o dietă sănătoasă și o activitate fizică merg mână în mână. Nu numai sportul obișnuit este util, ci și activitatea fizică în timpul zilei: mergeți pe jos sau folosiți bicicleta mai des.

Ceva în stoc, pentru orice eventualitate

Păstrarea stocului

Cu o stocare bună, puteți economisi mult timp și puteți evoca rapid ceva gustos pe masă, fără cumpărături zilnice. În acest moment, o aprovizionare bine organizată de alimente își merită greutatea în aur. Iată câteva sfaturi despre cum ar putea arăta o ofertă bună - lista nu pretinde a fi exhaustivă, deoarece toată lumea va observa imediat produsele din listă care lipsesc sau care nu ar găsi în niciun caz drumul în cămară acasă.

Cartofi, paste
Orez, cereale (de exemplu, cuscus, bulgur, gris)
Leguminoase uscate (de exemplu, linte, fasole albă)
Pâine crocantă, pisici
Făină de ovăz, musli, fulgi de porumb
Nuci, stafide, migdale
Făină