Rețete rapide de bucătărie de vacanță împotriva poftei, simple și gustoase

Gătit bucătăria de vacanță acasă - vă vom satisface pofta cu rețete rapide și ușoare. Plănuiești o vacanță acasă în această vară extraordinară? Cu bucătăria noastră simplă de vacanță puteți obține mâncărurile preferate din Mallorca, Grecia sau Suedia ușor acasă. Gândiți-vă doar la parfumul delicios al rulourilor de scorțișoară, o paella suculentă, clasică sau calamare delicioase preparate ca într-o tavernă greacă! Găsește-ți drumul către țări îndepărtate și răsfăță-te cu amintiri din întreaga lume. Bucurați-vă de delicioasa noastră bucătărie de vacanță!

vacanță

Vă mulțumim pofta voastră
cu rețete delicioase din vacanță:
Soare, mare, plajă - paella și calamare!

Bucătărie de sărbătoare din Mallorca

Insula noastră preferată numărul 1! Atât de aproape și totuși puțin îndepărtat. Cei care preferă să își petreacă vacanța în propriul lac sau pe balcon în acest an, vor rata cu siguranță o paella suculentă cu delicios vino tinto. În orice caz, paella este unul dintre clasicii spanioli cu tradiție - intensă, gustoasă și aromată. Pe scurt: una dintre cele mai bune rețete pentru bucătăria perfectă de vacanță acasă.

Paella clasică de fructe de mare

Rețetă pentru bucătăria delicioasă de vacanță din Mallorca pentru 4 persoane:

  • 8 creveți
  • 150 g midii
  • 150 g cocole
  • 2 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 100 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță de zahăr, de preferință zahăr din trestie
  • 1 vârf de sare
  • 1 ardei rosu
  • 4 roșii
  • 1 linguriță pudră de boia, dulce nobil
  • 1 linguriță boia, roz fierbinte
  • 400 g orez
  • 1/2 linguriță fire de șofran
  • 1 lămâie

Pregătire:

Primul: Mai întâi curățați și spălați creveții. Puneți carcasele (capete și cochilii) într-o parte și ridicați. Curățați midiile și spălați-le bine sub apă curentă. Acum curățați și tăiați ceapa în cuburi. Împărțiți în jumătate. Curățați și tăiați usturoiul cu zaruri, lăsați-l și pe jumătate. Tăiați morcovul în felii, tocați aproximativ pătrunjelul.

În al doilea rând: Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o cratiță înaltă și prăjiți carcasele în el. Adauga zaharul si lasa totul sa se caramelizeze frumos. Acum adaugati jumatate din cuburile de ceapa, jumatate de usturoi si morcov si lasati sa fiarba la foc mic. Apoi, lipiți totul cu 2 litri de apă, amestecați pătrunjel și un praf de sare și reduceți brânza la jumătate. Apoi treceți bulionul printr-o sită și puneți-l deoparte într-un castron.

Al treilea: Miez și ardei ardeiul gras. Radeți roșiile și puneți-le într-un castron fără coaja lor. Vă rugăm să colectați tot lichidul.

Se face cald

Al patrulea: Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare, largă. Se călește ceapa și usturoiul rămas în ea, se adaugă boia de ardei cub și praf de boia și se lasă să fiarbă mai departe. Deglazați cu roșiile rase și lăsați lichidul să scadă puțin. Imprastiați orezul direct în tigaie, amestecați totul bine.

A cincea: Deglazați toate ingredientele în tigaie cu bulionul deja pregătit, condimentați cu sare și piper. Împrăștiați fire de șofran peste el. În cele din urmă, lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați creveții și midiile și gătiți încă patru minute. Paella este gata când orezul a absorbit complet stocul. Sfat: Dacă orezul vi se pare prea greu, puteți adăuga puțină apă.

Şaselea: Stropiți paella cu suc de lămâie și pur și simplu savurați delicioasa bucătărie de vacanță din Mallorca cu un pahar bun de vin roșu și în bună companie. O meriți. Disfrute de su comida!