Rețete rapide și sănătoase de 15 minute, cu doar trei ingrediente

În trecut, când aveam puțin timp să gătesc, am apelat deseori la produse gata preparate. Pe termen lung, însă, devine plictisitor și, mai presus de toate, nesănătos. Mai ales în birou, unde spațiul și timpul sunt limitate, îmi doresc adesea o masă rapidă, dar sănătoasă, fără mult efort. De aceea am scotocit și am găsit: Nu este atât de dificil! 15 minute și trei ingrediente sunt suficiente pentru a evoca nenumărate feluri de mâncare grozave.

Următoarele rețete cu trei ingrediente nu se vor plictisi niciodată și, de obicei, durează mai puțin de 15 minute pentru a se prepara. Încercați - puteți avea chiar tăiței Mie, morcovi sau multe alte ingrediente în dulapul bucătăriei!

Bacsis: Dacă urmați o dietă vegană sau pur și simplu încercați să reduceți consumul de carne, aruncați o privire la articolele despre rețetele vegetariene și vegane de 15 minute.

Mâncăruri sănătoase și rapide realizate din trei ingrediente

Componenta principală a mâncărurilor simple este o bază substanțială de gătit rapid, cum ar fi orezul, cartofii, pastele sau altele asemenea. În plus, există legume proaspete, bogate în nutrienți și fierte scurt (sau aburite), carne sau pește prăjit scurt. Rețeta este completată de componente brute care sunt deosebit de bogate în vitamine.

Vasele sunt împărțite în componentele lor principale, fiecare cu o scurtă explicație a modului de procedare. La sfârșitul acestui post veți găsi sfaturi generale pentru pregătire.

Mâncăruri versatile cu tăiței instant

Puteți evoca mai mult de la tăiței instant decât supa de tăiței asiatică! Fie că este vorba despre un fel de mâncare fierbinte prăjit în tigaie, o salată proaspătă de paste sau o supă picantă - pastele neprevăzute pot fi folosite în multe feluri. Alternativ, pot fi folosite și tăiței Mie, care de obicei trebuie să fiarbă doar timp de trei până la cinci minute.

Turnați apă clocotită peste tăiței instant și lăsați-i să se absoarbă (gătiți fidea Mie al dente). Apoi se toarnă apa.
Între timp prăjiți ingredientele proaspete scurt într-o tigaie.
Adăugați pastele și opțional prăjiți scurt. Apoi amestecați ingredientele crude și toppingurile.

Puteți afla cum puteți condimenta mesele rapide mai jos în articol.

Fidea Mie + dovlecei + ierburi proaspete
Fidea Mie + fasole verde + vita (tocata)
Fidea Mie + avocado + rachetă
Taitei Mie + morcovi + fasii de pasare
Taitei Mie + oua + ardei
Taitei Mie + peste + crema

Bacsis: Pentru un timp scurt de gătit și un aspect deosebit de frumos al mâncării, încercați să tăiați legumele cu un tăietor spiralat ca acesta!

Cu cuscus pentru un prânz rapid

Datorită timpului scurt de gătit, cuscusul este potrivit în special pentru preparate rapide. Majoritatea soiurilor sunt fabricate din grâu, dar există și soiuri fără gluten din porumb, mei sau ovăz. Adesea, cuscusul trebuie turnat doar cu apă clocotită și înmuiat timp de cinci până la zece minute. Deoarece este relativ lipsit de gust, poate fi făcut atât dulce, cât și sărat.

Cum se prepară preparate rapide de cuscus:

Gatiti sau lasati cuscusul sa se inmoaie conform instructiunilor de pe ambalaj.
Aburiti ingredientele proaspete intr-o tigaie separata pana la al dente.
Adăugați cuscus și, dacă este necesar, sotati-l scurt. Apoi, pliați restul de ingrediente și toppinguri.

Bacsis: De asemenea, puteți lăsa fructele proaspete să se caramelizeze scurt într-o tigaie cu miere sănătoasă și suc de lămâie. Apoi amestecați cu cuscusul și adăugați, de exemplu, sosul de vanilie, untul de ciocolată sau sosul de mere.

Cuscus + morcovi + mazăre
Cuscus + pasăre + roșii
Cuscus + măr + sos de vanilie
Cuscus + Mango + Ruccola
Cuscus + brânză + ierburi proaspete

Mâncăruri rapide, variate, cu cartofi

Cartofii sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din această țară. Chiar dacă îl vrei repede, nu trebuie să te descurci fără tuberculi. Dacă sunt tăiate în bucăți mici, timpul de gătit se reduce enorm, ceea ce aduce beneficii și vitaminelor pe care le conțin.

Tăiați sau tăiați cartofii mărunt, gătiți până se înmoaie și apoi scurgeți.
Aburiti ingredientele proaspete intr-o tigaie cu putina grasime si putina apa pentru cateva minute pana cand apa s-a evaporat.
Se amestecă cartofii fierți și se prăjesc scurt împreună.
Adăugați ingrediente crude, ierburi proaspete sau toppinguri și serviți.

Cartofi + ceapă + ciuperci
Cartofi + ouă + slănină
Cartofi + sparanghel + carne
Cartofi + pak choi + pește
Cartofi + crema de branza + rosii

Orez, cereale și co.

Orezul, ca și cartofii, este o garnitură populară și este potrivit pentru o masă rapidă. Orezul Basmati, de exemplu, durează doar aproximativ zece până la cincisprezece minute pentru a găti. Este chiar mai rapid cu bulgurul, care trebuie să fiarbă doar timp de aproximativ opt până la zece minute. Toate tipurile de cereale pot fi gătite în avans și păstrate într-un loc răcoros câteva zile. Acest lucru face ca plăcerea sănătoasă a cerealelor preferate să fie și mai rapidă.

Cum să vă pregătiți mesele rapide:

Gatiti boabele pana devin ferme pana la muscatura conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi turnati apa.
Prajiti sau aburiti ingredientele ramase intr-o tigaie cu putina grasime.
Adăugați ingrediente proaspete și cereale fierte.

Bacsis: Puteți adăuga legume solide, cum ar fi morcovi, răvă, leguminoase sau dovleac cu aproximativ cinci până la opt minute înainte ca boabele să fie terminate și gătiți cu ele.

Bulgur + brânză + roșii
Bulgur + mazăre + ierburi proaspete
Orez + morcovi + carne de pasăre
Orez + porumb + roșii
Quinoa + tofu + boia
Mei + afine + smântână
Amarant + pește + ierburi proaspete

Paste pentru plăcere rapidă

Nenumăratele tipuri diferite de paste au adesea un timp de gătit de la opt la douăsprezece minute. Unii chiar au nevoie doar de trei până la cinci minute, cum ar fi pastele proaspete din raftul de răcire sau vermicele. Alternativ, pastele pot fi, de asemenea, gătite în prealabil și sigilate ermetic la frigider timp de câteva zile.

Procedați în același mod ca și cu cerealele, fierbând pastele până la al dente, prăjind alte ingrediente în tigaie și apoi adăugând ingrediente crude și paste fierte.

Paste + Pak Choi + Roșii
Paste + peste + spanac
Paste + pasare + varza
Paste + ceapa + dovleac
Paste + ciuperci + crema de branza

Mâncare creativă cu leguminoase

Leguminoasele sunt bogate în proteine și substanțe vitale importante, astfel încât pot fi aproape considerate un superaliment. Sunt potrivite ca bază variabilă pentru o varietate de feluri de mâncare.

În funcție de varietate, timpul de gătit pentru fasolea uscată, nautul și altele asemenea variază. între 50 și 90 de minute. Toate fasolea uscată trebuie, de asemenea, înmuiată timp de 12 ore înainte de gătit. Cu toate acestea, dacă pregătiți fasolea, le puteți păstra răcite și etanșe timp de câteva zile, ca bază ușor disponibilă. Alternativ, puteți utiliza, de asemenea, leguminoase din raftul congelatorului cu un timp de gătit semnificativ mai scurt sau legume pre-gătite din cutie.

Fasole pre-fierte, naut etc. Se sotează împreună cu celelalte ingrediente într-o tigaie până la al dente.
Se amestecă topping-uri, pansament sau ingrediente crude.

Notă: Vă recomandăm să fierbeți fasole proaspătă timp de cinci până la opt minute. Așa își păstrează culoarea strălucitoare.

Fasole + porumb + carne
Fasole + roșii + cremă de brânză
Fasole albă + morcovi + roșii
Fasole verde + ardei + ierburi proaspete
Năut + ouă + ceapă
Năut + brânză + dovlecei

Condimente aromate pentru preparatele dvs.

Puteți adăuga pur și simplu multe ingrediente crude la felurile dvs. de mâncare finite la sfârșit. De exemplu, mugurii și ierburile bogate în vitamine pot fi pur și simplu cultivate pe pervaz și recoltate proaspete, dacă este necesar.

De asemenea, puteți adăuga rapid condimentul potrivit la felurile dvs. de mâncare cu diferite sosuri și sosuri. Puteți face ketchup, hummus, diverse sosuri pentru grătar, pesto și brânză de legume după gustul dvs.

Nu mă arunca - Cartea de economii alimentare

Sfaturi și trucuri pentru o pregătire rapidă

Principalele ingrediente de umplere descrise mai sus au de obicei un timp scurt de gătit de cinci până la doisprezece minute. Orice lucru care durează mai mult poate fi gătit cu câteva zile în avans și depozitat în frigider în ambalaje etanșe.

Pentru ca legumele să aibă un timp de gătit cât mai scurt, trebuie tăiate cât mai mici posibil. Deoarece multe dintre vitaminele valoroase sunt reținute prin încălzire scurtă. Dacă doriți să vă salvați lucrarea de tocat cu cuțitul, folosiți o feliată de legume sau un tăietor Julienne. Legumele tocate pot fi, de asemenea, păstrate la frigider timp de câteva zile, dacă sunt ambalate ermetic.

Notă: Mesele gata și mâncărurile rapide conțin adesea cantități dăunătoare de fosfați adăugați artificial. Cu aceste feluri de mâncare sănătoase puteți evita o surplus de fosfat.

Următoarele sfaturi vor face din bucatele dvs. o plăcere:

Puteți găsi multe alte sfaturi și rețete pentru gătit rapid în sfatul cărții noastre: