Rețete sănătoase cu cătină
Cătina este, de asemenea, numită „lămâia nordului”. Planta are puterile naturale de vindecare ale naturii: bombate cu vitamine, minerale și oligoelemente valoroase. Acest lucru întărește nervii și sistemul imunitar.
Chiar și legendarul conducător mongol Genghis Khan ar fi apreciat puterile fructului sălbatic. Astăzi cătina se confruntă cu un adevărat boom: ca ingredient la modă în feluri de mâncare fine și - mai presus de toate - ca remediu natural. Deoarece fructele de pădure strălucitoare ale cătinii conțin o mulțime de substanțe sănătoase.
De exemplu, atât de multă vitamina C încât cătina poate bate cu ușurință orice citric: „Cătina oferă de zece ori mai multă vitamina C decât lămâile”, subliniază Dr. Michael Weiß, medic generalist la Gelting (Schleswig-Holstein) și medic de televiziune la programul NDR „Landpartie”. Plus o mulțime de beta-caroten și multă vitamină E. „Trio-ul de vitamine face cătina o adevărată putere pentru sistemul imunitar”.
Dar asta nu este tot: fructul sălbatic oferă, de asemenea, vitamine B valoroase (B1, B2, B6, B12) pentru nervi și metabolism, calciu pentru întărirea oaselor, fier pentru formarea de sânge, magneziu anticonvulsivant și mangan pentru acumularea de proteine endogene.
Semințele și pulpa conțin, de asemenea, uleiuri care au efecte de vindecare a rănilor și antiinflamatoare. Pentru a păstra ingredientele active valoroase ale cătinei, boabele ar trebui să fie prelucrate ușor - ca și în cazul sucului presat complet natural și a uleiului de semințe presat la rece (magazin de produse naturiste, magazin de produse naturiste). Fructele sunt greu comestibile crude: au un gust destul de amar și acru.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.