Rețete și sfaturi de băuturi probiotice de casă
Din ce în ce mai mulți oameni vorbesc despre băuturi probiotice. Obținute prin fermentarea naturală a fructelor sau ceaiurilor, aceste poțiuni sunt excelente pentru flora noastră intestinală. Pe lângă faptul că ajută digestia și reglează tranzitul, aceste super băuturi acționează ca stimulatori ai sistemului imunitar. În general, băuturile fermentate sunt destul de scumpe. Dar le puteți găti și dvs., atâta timp cât urmați câteva instrucțiuni simple. Dacă sunteți interesat să faceți o băutură probiotică de casă, în acest articol vă vom sugera câteva rețete care merită atenția dumneavoastră deplină.
De ce avem nevoie de băuturi probiotice ?
În cele din urmă, știm: intestinul este cel mai mare organ imunitar din corpul uman. Aproape 100 de miliarde de bacterii din intestin sunt implicate în menținerea sistemului nostru imunitar, protejându-ne de germeni nedoriti, ajutând la asimilarea vitaminelor și mineralelor și neutralizând substanțele toxice. Dar, din cauza anumitor patologii, administrarea de antibiotice, stilul nostru de viață modern și dieta noastră dezechilibrată au un impact direct asupra florei intestinale. Aceasta uneori cauzează daune grave nu numai digestiei, ci și apărării organismului. Și întrucât nu mai există nicio îndoială cu privire la legătura dintre intestin și bunăstarea noastră, starea noastră emoțională este, de asemenea, direct afectată. Imposibil să nu fi auzit de probiotice. Acestea sunt bacteriile bune care facilitează digestia și absorbția optimă a nutrienților. Ele ajută la întărirea apărării noastre imune și sunt cheia bunăstării noastre fizice și emoționale. Toate acestea explică nebunia băuturilor probiotice. De asemenea, se dovedește că aceste poțiuni care stimulează imunitatea, vindecă frumusețea și îmbunătățesc tranzitul sunt ușor de preparat. Atâtea motive pentru a nu te priva de asta !
Băuturi probiotice: ce sunt acestea ?
Da, iaurturile din lapte fermentat sunt alimente probiotice, dar nu sunt singurele de acest fel. Alimentele lacto-fermentate, kefirurile și alte băuturi fermentate precum berea de ghimbir de casă sunt, de asemenea, pe lista alimentelor și băuturilor probiotice. Aceștia concentrează substanțele nutritive și mineralele necesare pentru buna funcționare a intestinului și mai mult decât atât. Un complement excelent pentru o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate, aceste produse fermentate ne ajută să ne protejăm celulele împotriva stresului oxidativ și să ne sporim imunitatea. Cunoaștem kefir, kombucha, jun, kvass, tepache etc.
Rețetă de băutură probiotică de casă: chefir de căpșuni și cimbru
Ingrediente:
• 1 mână de căpșuni proaspete
• 3 crenguțe de cimbru
Pentru kefir:
• ¼ cană (55 g) zahăr nerafinat
• ¼ cană (60 ml) apă fierbinte
• 1 L apă filtrată sau minerală
• 1 vârf de sare de mare