Rețete subțiri cu broccoli gesunex

Aproape niciodată nu este ușor să slăbești. Cu toate acestea, unele alimente fac dieta mai ușoară, deoarece nu numai că au un gust bun, dar pot fi, de asemenea, preparate în multe feluri și sunt bogate în fibre. Alimente bogate în fibre, wadică broccoli, de exemplu, te menține plin pentru o lungă perioadă de timp și lasă poftele emergente să treacă rapid.

Cum se gătește perfect broccoli

Se vinde în comerț fără a fi zdrobit. Practic, întreaga plantă poate fi consumată dacă a fost curățată corespunzător. Înainte de a tăia planta de broccoli, aceasta trebuie spălată. Apoi, puteți folosi un cuțit ascuțit pentru a separa floretele de broccoli de stil și a le tăia de la o mușcătură. Apoi tăiați capătul inferior al mânerului de broccoli pe vechea parte tăiată recunoscută. Acum scoateți pielea mânerului de broccoli de jos în sus, care devine din ce în ce mai subțire spre vârf. Dacă un pic din pielea exterioară rămâne pe mâner, acest lucru nu este dăunător.

Apoi tulpina de broccoli poate fi tăiată în felii fine sau bucăți mici. Trebuie avut în vedere faptul că, cu cât aceste piese sunt mai mici, cu atât mai mult leșurile de broccoli. Cu toate acestea, dacă sunt tăiate prea mari, timpul de gătire va crește, de asemenea. Bucățile de broccoli tăiate mărunt sunt, de asemenea, ideale pentru prepararea unui wok. Timpul de gătit este scurt și legumele nu pot fi leșiate deoarece nu sunt fierte în apă, ci doar aburite.

Variante de broccoli

O bucată de broccoli disponibilă în comerț poate fi utilizată, de exemplu, Pregătiți o salată, o supă sau un sos de spaghete, folosiți-o pentru preparare într-un wok sau gătiți-o într-o tocană cu alte legume.

Salată de broccoli

Ingredientele

1 broccoli
1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
2 lingurițe de muștar
Sare pentru gătit
niște bicarbonat de sodiu

Legumele se curăță, se toacă după gust și se pun într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. Bicarbonatul de sodiu din apa de gătit asigură păstrarea frumoasei sale culori verzi. Este nevoie de aproximativ 5 până la 10 minute pentru a termina de gătit. Bucățile de dimensiuni mușcate sunt plasate într-o sită și stinse cu apă rece ca gheața. Dacă este posibil, floretele de broccoli nu ar trebui să fie prea gătite, ci să aibă totuși mușcături. Cu cât sunt mai multe vitamine.

Acum amestecați doar iaurtul degresat cu muștarul și aranjați o salată cu bucățile de broccoli fierte. Dacă este necesar, poate fi condimentat cu puțină sare și piper. Această salată bogată în fibre poate fi consumată împreună cu o masă principală, dar și ca gustare între mese.

Supă de broccoli sau sos de tăiței

Supa de broccoli sau sosul de paste se prepară la fel de ușor ca o salată.

Ingredientele

1 broccoli (pentru aproximativ 4 porții de supă sau 6 porții de paste)
2 cuburi stoc (fără glutamat)
fulgi de ovăz pentru a se îngroșa după cum este necesar (aproximativ 1 - 2 linguri)
1 iaurt natural
1 litru de apă sau, alternativ, 0,5 litri de apă și 0,5 litri de lapte degresat

Broccoli se curăță exact ca și când ai vrea să prepari salata. Cu toate acestea, bucățile sunt acum tăiate relativ mici, deoarece broccoli trebuie gătit până se înmoaie. După curățare, puneți-l într-o oală cu apă (1 litru sau 0,5 litri) și cuburile de stoc pe aragaz și aduceți-l la fierbere. După aproximativ 15 minute, puteți folosi un ac de ruladă pentru a testa dacă broccoli este suficient de moale pentru a fi măcinat cu un blender manual. În acest caz, laptele poate fi adăugat (dacă folosești 1 litru de apă, nu mai trebuie să mai adaugi lapte) și broccoli poate fi tocat mărunt cu un blender manual. Iaurtul natural este, de asemenea, adăugat pentru a rafina și rotunji gustul.

Dacă supa sau sosul în piure sunt prea subțiri pentru dvs., îl puteți îngroșa cu 1 sau 2 linguri de fulgi de ovăz fără a crește semnificativ conținutul de calorii. Fulgii de ovăz ar trebui să fie, de asemenea, curățați în supă sau sos cu blenderul de mână și supa sau sosul de broccoli ar trebui să fiarbă din nou scurt, astfel încât masa să se poată lega. Fulgii de ovăz au nevoie, de asemenea, de câteva minute pentru a se umfla.

Supa sau sosul de broccoli pot fi congelate

După preparare, supa poate fi consumată imediat sau poate fi folosită ca sos de tăiței pentru a rafina un vas de paste. Dacă doriți, puteți să tăiați câteva nuci, să le prăjiți și să le așezați peste broccoli. Prin adăugarea nucilor prăjite, se poate renunța complet la utilizarea cărnii. Dacă nu puteți consuma imediat supa sau sosul preparat în cantități mari, îl puteți congela în porții fără probleme. După dezghețare, broccoliul curățat poate fi folosit din nou ca supă sau sos de paste.