Rețete tocană de iepure bucătar
Iepure pe șalotă - muștar - sos cu tarhon
Pentru acest fel de mâncare, preferăm pieptul, spatele și burtele de iepure. Dar funcționează și cu cursele. Se prajesc încet bucățile de iepure în unt clarificat, cel mai ușor lucru de făcut imediat în caserolă, până când sunt drăguțe,
Iepure fierte în vin alb
Lasă măcelarul să taie iepurele în bucăți mici. Lăsați uleiul să se încălzească într-o cratiță și prăjiți bucățile de iepure bine pe toate părțile, condimentând cu sare și piper în același timp. Pune iepurele pe o farfurie. În gl
Rabbit Stifado de la Heinerle
Iepuri domestici, nu un iepure sau un iepure sălbatic
Iepure cu taitei
Aletria de Conejo
Paella de iepure în stilul lui Jose
Încălziți uleiul de măsline în tigaia de paella. Se prăjește carnea sărată până devine o culoare drăguță. Spălați fasolea verde, scoateți firele, tăiați fasolea în treimi. Decupați usturoiul și adăugați-l la carne cu fasolea verde. 10 minute
Varză roșie - iepure - cassoulet
Înjumătățiți varza roșie și scoateți tulpina. Tăiați în cele mai fine benzi. Curățați și tocați mărunt ceapa, usturoiul și ghimbirul. Se sotează în untul limpezit (1) într-o cratiță mare până se deschide galben. Se adaugă varza și stafidele și se sotează până la varză e
Tocanita de fasole cu carne, legume si vin rosu
Câteva cuvinte de explicat în prealabil: această tocană a fost aruncată împreună după ce am servit anterior excelentul "tocană de vită (NT) în sos de rozmarin cu fasole de unt și compot de roșii" pe baza unei rețete a membrului Chefkoch.de
Tocană de mistreț
Se taie carnea și se amestecă cu uleiul. Marinati peste noapte. Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte. Scurgeți și scurgeți fasolea. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Curățați și tăiați țelina. Rosiile eb
Tocanita din Laponia cu carne de ren
Tăiați carnea în bucăți de 1 x 1 cm și prăjiți-o în puțin ulei de măsline împreună cu ceapa tăiată cubulețe și usturoiul tocat. Apoi adăugați siropul și lăsați-l să se caramelizeze scurt. Atenţie! Nu-l lăsa să ardă, dar ce
Oală cu supă sălbatică
Tocanita cu legume prajite, ciuperci si carne de vanat