REȚETE - Tracy Anderson

Tracy a făcut ani de cercetare în dietele și modul în care acestea afectează corpul - bine și rău. Aici veți găsi o selecție de rețete sănătoase și gustoase care promovează pierderea în greutate, satisfac pofta, vă oferă claritate mentală și vă arată o modalitate de a vă remodela corpul.

REȚETĂ DE PIZZĂ DELICIOASĂ FĂRĂ GLUTAMAT

SWIRLS DE DOVLECE CU BRANZĂ CREMĂ

REȚETĂ DE PIZZĂ DELICIOASĂ FĂRĂ GLUTAMAT

360 g amestec de făină fără gluten

1/2 linguriță de gumă xantan (nu este absolut necesară deoarece amestecul de făină fără gluten ar trebui să o conțină)

300 ml apă caldă, separate

SWIRLS DE DOVLECE CU BRANZĂ CREMĂ

Pentru strudel:
85 g făină de uz universal fără gluten
½ linguriță de bicarbonat de sodiu
½ linguriță praf de copt
2 lingurite de scortisoara
¼ linguriță sare
225 g zahăr granulat
3 ouă mari, ușor bătute
150 g piure de dovleac

Pentru umplere:
225 g cremă de brânză
120 g zahăr pudră
6 linguri unt nesărat, temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie

Ca alternativă pentru umplere:
225 g Pesto Mascarpone Cavaniola
120 g zahăr pudră
6 linguri unt nesărat, temperatura camerei
Linguriță extract de vanilie

1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
2. Mai întâi amestecați toate ingredientele pentru strudel, apoi adăugați ouăle și piureul de dovleac.
3. Așezați amestecul într-o tigaie cu biscuiți sub hârtie pergament și coaceți timp de 15 minute.
4. Luați un prosop subțire și presărați-l ușor cu zahăr pudră.
5. Așezați strudelul cald de dovleac pe o cârpă și presărați blatul cu zahăr pudră înainte de a rula strudelul cât mai bine posibil fără a-l rupe în cârpă.
6. Acum puneți în frigider și lăsați să se răcească timp de o jumătate de oră până la o oră.
7. Între timp, puteți pregăti deja umplutura. Se amestecă toate ingredientele împreună cu un mixer manual.
8. Întindeți strudelul de dovleac și întindeți umplutura deasupra.
9. Acum rolați strudelul înapoi și puneți-l în frigider până când este servit.

CRISPURI PARMESANE

Ingrediente pentru chipsuri:
240 g parmezan ras

pregătire
1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
2. Luați 30 g de brânză rasă și formați o grămadă pe o foaie de copt pe o foaie de copt. (Aproximativ opt grămezi se potrivesc pe o tavă.)
3. Coaceți-le pentru aproximativ 10 minute sau până când sunt topite și aplatizate. Dacă doriți ca brânza să fie drăguță și rumenită, puteți lăsa chipsurile la cuptor puțin mai mult.
4. Scoateți chipsurile din cuptor și puneți-le pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a permite scurgerea uleiului.

Parmezanul se toarnă

115 g de ceapă roșie tocată

1 mână de spanac, tocată în cuburi de 1/4 inch

4 linguri de feta (de exemplu, feta de rozmarin)

1 strop de sare de mare roz din Himalaya

1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat

Puneți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa.
Când ceapa este translucidă, adăugați usturoiul.
Acum adăugați spanacul proaspăt tocat și prăjiți totul pentru câteva minute.
Opriți focul și adăugați feta.
Apoi amestecați totul și puneți o ciorbă de pastă pe fiecare parmezan Crisp.
Condimentați cu sare de mare din Himalaya și pătrunjel proaspăt tocat.

115 g vinete, tăiate cubulețe

115 g roșii, tăiate cubulețe

1 vârf de sare de mare afumată

1 linguriță de busuioc proaspăt, tocat

1 lingură pesmet pentru garnitură

Prăjiți toate ingredientele într-o cratiță mică până când roșiile și vinetele sunt moi.
Puneți 1 lingură de ricotta pe fiecare parmezan Crisp și apoi o lingură de amestec de vinete deasupra.
Se presară cu pesmet ca garnitură.

Piure de nucă și dovlecei

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
Coaceți dovleacul de nucă timp de aproximativ 20 de minute sau până când este moale (așezați o dovleac întreagă tăiată pe jumătate pe foaia de copt.)
Se taie cuburi fără piele și se pune într-un blender cu semințele de rodie și miere.
Se amestecă până are o consistență lină.
Puneți 1 linguriță de brânză ricotta pe fiecare parmezan crocant și apoi 1 linguriță de nucă și piure de dovleac deasupra.
Se ornează cu cimbru.
De asemenea, puteți adăuga afine proaspete sau uscate în piureul de nucă și dovleac ca garnitură.

Shake it Up: Rețete pentru Tracy’s Wellness Shake

Sunt atât de încântat să vă prezint Wellness Shake. Sunt foarte mândru de asta și susțin pe deplin rețetele acestor shake-uri, deoarece am cercetat mult timp până am găsit amestecul de rețete perfect pentru shake-urile sănătoase și nutritive. Dacă faci metamorfoză, poți lua shake-ul la micul dejun sau ca înlocuitor ori de câte ori vrei să mănânci un baton de proteine. Iată câteva variante delicioase de rețete:

BANANA KALE SHAKE

Formula de wellness cu ciocolată (disponibilă în prezent numai în magazinul din SUA)

240 ml lapte de migdale neindulcit
2 pachete de stevia (îndulcitor)
1 banană
1 mână de varză (varză)
200 g gheață

Amestecați ingredientele împreună într-un blender pentru a obține un milkshake perfect!

BUNATATEA ALBASTRULUI

Formula de wellness cu ciocolată (disponibilă în prezent numai în magazinul din SUA)

Afine
Un pic de unt de arahide sau de migdale cremos
Apă și/sau orice tip de produs lactat

Amestecă toate ingredientele cu gheață și bucură-te!

BANANĂ MINUNATĂ

Formula de ciocolată sau vanilie Wellness (disponibilă în prezent numai în magazinul din SUA)

1/2 banana
Strugurii
Apă și/sau orice tip de produs lactat

Îndulcitor la alegere (dacă se dorește)
Pregătire:

Amestecă toate ingredientele cu gheață și bucură-te!

VANILLA PINKBERRY

Formula de wellness cu vanilie (disponibilă în prezent numai în magazinul din SUA)

Apă și/sau orice tip de produs lactat (migdale sau lapte degresat)

Căpșuni sau fructe de padure tăiate la alegere
Îndulcitor la alegere (dacă se dorește)
Pregătire:

Se amestecă formula de wellness cu produsul din lapte/apă și gheață. Continuați să adăugați gheață și să amestecați totul până când consistența seamănă cu un sorbet sau slush. Se ornează cu fructe de padure la alegere!

FRAGĂ BANANĂ BUNĂTĂȚI SHAKE

1 lingură formulă de shake de vanilie (disponibilă în prezent numai în magazinul din SUA)

1/2 banana
6 căpșuni
gheaţă
115 g iaurt degresat vanilie/căpșuni (depinde de câtă aromă doriți)

Rețete sănătoase: Burgeri de somon

Mă bucur că pot să împărtășesc în sfârșit rețeta mea de burger de somon bogat în proteine și nutrienți! Este extrem de important să obțineți suficiente proteine în timpul Metamorfozei, deoarece corpul dumneavoastră nu poate crește, construi și menține mușchii fără proteine. Dacă rămâneți la planul meu de masă, acest fel de mâncare poate înlocui opțiunea combinată de masă 3 în timpul săptămânilor de resetare a corpului. Îmi place să-mi fac burgeri de somon când am pofte de proteine! Și cu siguranță vei avea și asta!

Sfat rapid: voi face ca mararul de iaurt să se completeze mai întâi. În acest fel, puteți distribui toppingul direct pe burgeri când ies din cuptor și vă puteți bucura de ele calde.

BURGER DE SALMON (pentru 12-14 torturi mici)

- 2 tulpini de țelină, tocate mărunt

- 1 ceapa rosie de marime medie, tocata marunt

- 55 g patrunjel, tocat mărunt

- mărar proaspăt, tocat mărunt

- semințe de susan (ca înlocuitor pentru pesmet)

1. Condimentați fripturile de somon cu mărar, usturoiul și ceapa praf, piper și lămâie. Coaceți fripturile de somon la cuptor la 175 ° C timp de 15-18 minute. Scoate-l apoi din cuptor și lasă peștele să se răcească câteva minute.

2. Trageți fripturile de somon, tăiați-le mai întâi în fâșii și apoi în cuburi mici. Continuați să tocați până când peștele este tocat bine.

3. Într-un castron mare, adăugați peștele albușuri, pătrunjel tocat mărunt, ceapă roșie, țelină, piper și semințe de susan. Se modelează masa în mai multe torturi cu mâna (aproximativ 12-14 torturi).

4. Puneți tortele într-o tigaie cu ulei (de preferință cu spray cu ulei de măsline) foc mediu 4-6 minute pe fiecare parte, a praji.

- 225 g iaurt grecesc (sau alt iaurt cu conținut scăzut de grăsimi)

- 2 linguri de capere îngrămădite, tocate mărunt

- suc proaspăt de lămâie (după gust)

Se amestecă toate ingredientele și se pune câte o păpușă pe fiecare burger. Apoi acoperiți burgerul cu ceapă roșie, salată verde și roșii. Poftă bună!

Super mâncare pentru fiecare grupă de vârstă

Mulți oameni m-au întrebat despre liniile directoare dietetice după ce au finalizat metamorfozarea. Deși puteți continua să urmăriți meniurile Metamorphosis, aș dori să vă prezint „super-alimentele” pe care le puteți include în dieta dumneavoastră.

MERE

Toate proverbele despre mere sunt absolut adevărate. Cu siguranță ar trebui să includeți mere în dieta dvs., deoarece sunt bogate în antioxidanți, în special în pielea lor. Coaja de mere conține de 5 ori mai mulți polifenoli decât carnea. De asemenea, merele sunt grozave, deoarece sunt dulci și crocante și pot adăuga multă aromă unei mese blande. Sunt grozave dacă, de exemplu, îți lipsește ceva dulce și vrei să mănânci în același timp ceva sănătos.

AFINE

Ar trebui să mănânci afine cât mai des posibil. Sunt bune în scopuri anti-îmbătrânire și s-a dovedit că îmbunătățesc și funcția creierului. Sunt bogate în potasiu și vitamina C, ceea ce poate reduce riscul bolilor de inimă. Dacă este posibil, mâncați o mână în fiecare dimineață și nu subestimați niciodată puterea boabelor!

VARZA ROSIE

Varza roșie vă ajută sistemul imunitar, ucide bacteriile și virușii și este într-adevăr un „super aliment” versatil. Când mănânci varză roșie, obții beneficii incredibile împotriva cancerului. Îmi place foarte mult să amestec puțină varză mărunțită într-o salată, condimentată cu un sos de lămâie fără ulei și acoperită cu un topping nutritiv precum semințele de chia.

PEŞTE

Este extrem de important să încorporezi omega3 în dieta ta, în special pești de apă rece, cum ar fi somonul sălbatic (preferatul meu personal). Cel mai important lucru, desigur, dacă este posibil, este să evitați consumul de pește de crescătorie și să condimentați ușor peștele și să-l mâncați fără ulei. S-a demonstrat că peștele reduce boli de inimă și diversitatea grăsimilor pentru a ajuta la ameliorarea depresiei.

La 20 de ani: Dacă aveți între 20 și 30 de ani, ar trebui să mâncați alimente care au proprietăți preventive, precum caise și castraveți. Ambele sunt foarte bune pentru pielea ta! În plus, este util să mâncați multe zmeură, deoarece au proprietăți de combatere a cancerului.

La 30 de ani: Sugerez întotdeauna includerea varzei în dietă, dar acest lucru este deosebit de important între 30 și 40 de ani. Deoarece acidul folic pe care îl conține este perfect în timpul sarcinii și, în general, pentru femeile care încearcă să rămână însărcinate. În plus, ar trebui să consumați alimente care conțin polifenoli, deoarece luptă împotriva cancerului și reduc riscul bolilor cardiovasculare. Exemplele includ ceaiul negru, ceaiul verde și căpșunile.

În anii 40 de ani: Vă sugerez să mâncați o mulțime de afine în vârsta de 40 de ani, deoarece întăresc capilarele și îmbunătățesc vederea. De asemenea, consumați ceai negru și stafide deoarece conțin antioxidanți pro-antocianidini, care fac parte din familia flabanoidelor. De asemenea, bucurați-vă de castane, deoarece acestea protejează împotriva deteriorării vasculare.