Rețetele gustoase ale dietei mediteraneene - Gătit ușor pentru a vă proteja sănătatea
Living Earth Books - Kiosk pentru reviste - Sfaturi ale experților
Rețetele gustoase ale dietei mediteraneene
Gătit ușor pentru a vă proteja sănătatea
Nu mai prezentăm „dieta mediteraneană”, un model de dietă care trebuie urmat pentru protejarea împotriva cancerului, a patologiilor cardiovasculare și a altor așa-numite boli „civilizației”.
În această carte, Michel de Lorgeril și Patricia Salen reamintesc principiile principale ale acestei diete, iar Marie Chioca oferă 100 de rețete pentru a adopta zilnic acest mod de a mânca, conciliantă sănătatea și gula.
Inspirate din cretană, dar și italiană, greacă, Nisa, provensală, spaniolă etc., toate aceste rețete se bazează pe ingrediente „compatibile cu dieta mediteraneană” și anume:
- o preponderență a legumelor (roșii, ardei, ceapă, usturoi, crucifere, legume cu frunze, salate etc.), leguminoase, cereale nerafinate și cât mai „ancestrale” (spelta, orz, orez etc.), fructe;
- o mulțime de preparate vegetariene, dar și pe bază de carne, ouă și fructe de mare;
- grăsimi bune (uleiuri de măsline și rapiță), semințe oleaginoase (migdale, alune, nuci de pin, măsline, nuci ...), brânză de capră sau de oaie, plante din culegeri sălbatice ...
Marathopita, varză verde fiartă cu măsline, tomatokeftedes, naut la cuptor, sparanghel și orez stil Bassano, supă grecească avgolemono cu orz și pui, dakos cretan, saltimbocca, brandadă de merluciu, karpouzopita, ciambellone à l ulei de măsline și lămâie ... aceste rețete, bune pentru sănătate și moral, sunt o călătorie în sine !
Bine ați venit în Marea Mediterană ...
Aflați mai multe despre Marie Chioca
În jurul unei băuturi ...
Antipasti de legume de primăvară
Antipasti de legume prăjite
Antipasti de cădere
Antipasti de pescar
Farinata cu rozmarin, măsline și roșii uscate
tzatziki
Polpettine de ton cu ierburi și măsline negre
Bagna caouda
Frunze de struguri umplute (versiune simplificată).
Comorile grădinii de legume
Crema de supa de rosii si vinete