Rețetele mamei Cordon bleu - cu informații despre imagini și calorii

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătire:

Pentru pregătirea acestei rețete Cordon Bleu, Clătiți șnițelul scurt sub apă rece și uscați-l cu hârtie de bucătărie.
Se bate cu partea dreaptă până la escalope subțiri cu un ciocan de carne, se condimentează cu sare și piper și se acoperă și se lasă la frigider timp de o oră.

Pentru a termina cordonul albastru, acoperiți fiecare șnițel cu o felie de șuncă gătită și brânză.
Împăturit în jumătate.
Posibil să-l țineți împreună cu frigarui de lemn.
Pregătiți trei farfurii.
Bateți făina pe prima farfurie, ouăle cu un praf de sare și puțină smântână sau lapte pe a doua farfurie și pesmetul pe a treia farfurie.

Rulați mai întâi fiecare șnițel în făină pe ambele părți, apoi în amestecul de ouă și, în cele din urmă, în pesmet.
Apăsați puțin panificația.
Încălziți mult ulei sau unt clarificat într-o tigaie mare.
Se prăjește șnițelul pe o parte la foc bun.
La rotire, reduceți puțin focul și lăsați să se prăjească încet.

Între timp, gătește-ți propriile cartofi prăjiți sau crochete sau prăjește-le în grăsime fierbinte de la blatul de congelare de la supermarket .
Șnițelul fierbinte cordon bleu împreună cu cartofi prăjiți sau Crochete de cartofi, Se servește cu o salată sau cu legume de sezon.

Pentru o porție de cordon albastru fără garnitură aproximativ 452 kcal și aproximativ 27 g grăsime

---