Rețetele mamei cu dulceață de coacăze - cu informații despre imagini și calorii

În această rețetă de dulceață de agrișe, agrișele întregi sunt fierte la gem împreună cu aceeași cantitate de zahăr de conservare.
Agrișele ar trebui să fie în continuare ferme și nu prea coapte.
Când utilizați agrișe foarte coapte, aveți nevoie de 2 - 3 linguri de suc de lămâie sau de o jumătate de pachet de acid citric pentru a găti gemul (disponibil pe raftul de copt al supermarketului, ambalat în pungi mici, cântărind 5 g)
Acest acid citric ajută gemul să se gelifice mai bine cu fructele prea coapte și dulci, cum ar fi zmeura, caisele coapte etc.

Ingrediente: pentru 5 - 6 pahare

1000 g agrișe verzi sau roșii
1000 g zahăr conservant 1 plus 1

2 - 3 linguri de suc de lămâie după cum este necesar
sau 2,5 g pulbere de acid citric

În plus, la cerere:
Rachiu sau coniac

Pregătire:

Cu toate acestea, în cazul în care un strat vizibil de mucegai apare pe partea superioară a gemului, nu trebuie să aruncați gemul, ci îndepărtați stratul superior cu generozitate și folosiți gemul în următoarele zile. S-ar putea să vă placă și dulceața de agrișă parfumată cu puțin alcool.
Dulceața de agrișe capătă un gust foarte interesant și plăcut dacă se amestecă puțină coniac în gemul gătit.
Cu 1 kg de fructe poate fi 1½ pahare mici de pahar plin.
Desigur, acest lucru nu este un dulceață pentru fiecare zi, dar este, de asemenea, ceva special pentru micile cadouri ale oaspeților. În acest caz, turnați gemul în borcane mici și scrieți pe etichetă „cu alcool”.

100 g gem de coacăz au aproximativ 210 kcal și 0,1 g grăsime 2 lingurițe de gem (30 g) aproximativ 63 kcal

---