Rețetele mamei cu sirop de floare de trandafir - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de sirop de petale de trandafir este ușor de făcut.
Dacă nu puteți obține trandafiri în propria grădină sau de la prieteni, este mai dificil să obțineți petale de trandafir netratate.
În funcție de condițiile meteorologice, prima tăiere a trandafirilor are loc de obicei de la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie.
Dacă este posibil, ar trebui să tăiați trandafirii înfloriți cu foarfece dimineața sau dimineața.
Dacă nu primiți suficienți trandafiri dintr-o dată, puteți împacheta trandafirii în plastic și păstrați-i în stare proaspătă timp de 2-3 zile la frigider până când sunt recoltați trandafirii rămași.
Cu toate acestea, dacă aveți un trandafir cățărător, puteți colecta rapid suma necesară.
Câțiva trandafiri frumoși, groși și parfumați ar trebui, de asemenea, să fie incluși, ceea ce conferă siropului de floare de trandafir acea aromă.
Siropul cu petale de trandafir capătă o culoare roșie deosebit de frumoasă dacă folosiți o mulțime de trandafiri roșii pentru preparare.
Ingrediente: pentru aproximativ 1400 ml sirop de petale de trandafir
Pregătire:
Pentru pregătirea rețetei Sirop de flori de trandafir Scoateți petalele de trandafir încă proaspete, așezați-le pe un prosop de bucătărie întins și verificați frunzele pentru orice insecte și impurități.
În funcție de tipul de trandafir, există uneori tulpini mici, ușoare, îngroșate pe petalele de trandafir la capătul petalelor de trandafir.
Fie le rupi cu degetele, fie le tai cu foarfeca, deoarece au un gust cam amar.
Puneți aproximativ jumătate din petalele de trandafir într-o cratiță și turnați 1 litru de apă rece peste ele.
Aduceți petalele de trandafir la fiert în apă, apoi gătiți încet încă 2 minute.
Opriți plita și lăsați petalele de trandafir să se înmoaie în apă fierbinte timp de aproximativ 15-20 de minute.
Apoi strecurați petalele de trandafir printr-o sită, colectați stocul de trandafiri dedesubt și turnați-l înapoi în cratiță.
Adăugați trandafirii rămași la fierbere de trandafiri și aduceți la fierbere din nou.
Lăsați să stea încă 15-20 de minute până la abrupt.
Cerneti petalele de trandafir pentru ultima data si colectati trandafirul fierbe dedesubt.
Acum strecurați din nou acest material de gătit printr-o sită cu ochiuri foarte subțiri.
Este chiar mai bine să folosiți o sită în care se introduce o pânză de brânză sau un scutec de bumbac pentru strecurare.
Până acum ar trebui să existe în mod normal o infuzie curată, limpede, cu petale de trandafir.
Cu toate acestea, biții mici ar trebui să fie încă vizibili în el.
Se strecoară totul printr-o sită căptușită cu o cârpă.
Acum, turnați ciorba de flori de trandafir înapoi în cratița clătită curat.
Se amestecă zahărul și acidul citric sau sucul de lămâie și se aduce la fierbere pentru ultima oară.
Furnizați sticle curate, posibil mai mici, cu capace cu șurub adecvate care au fost fierte anterior în apă.
Umpleți siropul de floare fierbinte de trandafir fierbinte în sticle cu ajutorul unei pâlnii.
Închideți cu capacele și întoarceți fiecare sticlă cu capul în jos timp de 5 minute, ca atunci când fierbeți gem.
Acest lucru funcționează foarte bine dacă puneți sticlele fie în boluri de amestecare înalte și înguste, fie în căni de cafea puțin mai înalte.
Întoarceți din nou sticlele cu susul în jos, lăsați-le să se răcească, lipiți eventual etichete pe ele.
Preparat în acest fel, acest sirop de petale de trandafir poate fi păstrat cel puțin 1 an. Dacă doriți să dați siropului de petale de trandafir o aromă și mai intensă de trandafir, puteți amesteca 1 lingură de apă de trandafiri chiar înainte de a vărsa în sticle. Cu toate acestea, nu folosiți mult mai multă apă de trandafiri, deoarece aceasta poate deveni rapid prea multă.
Dacă folosiți o mulțime sau doar trandafiri parfumați pentru prepararea siropului, nu ar trebui să mai adăugați apă de trandafiri, deoarece trandafirii parfumați au suficientă aromă.
Siropul de flori de trandafir poate fi savurat pur și simplu cu apă minerală rece sau ca un cocktail cu vin spumant.
Funcționează deosebit de bine atunci când congelați siropul de floare de trandafir împreună cu o petală proaspătă de trandafir în tava cubului de gheață și îl adăugați la băutură ca decor.
Cu patru sticle de sirop de floare de trandafir, 1 sticlă (350 ml) conține aproximativ 930 kcal și 0 g grăsime. 100 ml sirop de floare de trandafir conține aproximativ 230 kcal și 0 g grăsime