Rețetele mamei cu tigaie cu ciuperci - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de tigaie cu ciuperci este un preparat rapid și ușor de legume cu ciuperci proaspete sau, în funcție de sezonul ciupercilor, cu ciuperci de pădure proaspete mixte.
Ingrediente: pentru 2-3 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Tigaie cu ciuperci mai întâi curățați roșiile proaspete, tăiați-le în jumătate cu un cuțit, fie stoarceți cu mâna sucul de roșii și semințele, fie scoateți-le cu un cuțit.
Apoi tăiați carnea de roșii în cuburi mici și lăsați-o deoparte pentru mai târziu.
În funcție de cât de murdară este, fie frecați ciupercile proaspete individual cu o cârpă umedă, fie spălați-le scurt sub apă rece și uscați imediat pe o foaie de prosop de hârtie.
Tăiați ciupercile felii.
Tăiați ceapa și usturoiul curățați în cuburi fine.
Încălziți o bucată de unt într-o tigaie antiaderentă, tăiați ușor ceapa și cubuletele de usturoi în ea.
Trageți tigaia într-o parte, presărați 1 linguriță de făină peste amestecul de ceapă, amestecați scurt.
Adăugați maghiranul uscat și aproximativ 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt.
Se toarnă bulionul peste el, se amestecă și se pune tigaia la loc pe plită.
Adăugați ciupercile în tigaie, aduceți la fierbere, apoi lăsați tigaia cu ciuperci să gătească încet timp de 5 minute.
Adăugați roșiile tăiate cubulețe și fierbeți încă 2 minute.
În cele din urmă amestecați 2 linguri de creme fraiche sub legumele de ciuperci și aduceți la fierbere din nou.
Condimentează după gustul tău cu sare și piper proaspăt măcinat.
Presărați restul de pătrunjel ca o tigaie cremoasă cu ciuperci și aduceți-l la masă foarte fierbinte.
De asemenea, au gust clasic ca garnitură clătite,
Clătite cu ierburi,
găluște, Cartofi sarati, Orez sau paste.
Pentru 2 persoane, o porție de tigaie cu ciuperci conține aproximativ 265 kcal și aproximativ 19 g grăsime