Rețetele mamei cu tort de lămâie - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru o tigaie
200 g unt sau margarină
200 g zahăr
1 linguriță coajă de lămâie rasă
5 picături de ulei de copt cu lămâie
150 de grame de făină
100 g amidon de porumb
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 pachet de zahăr vanilat
4 ouă
Pentru glazura de lamaie:
125 g zahăr pudră
2 - 3 linguri suc de lămâie
10 g unt topit
Pregătire:
Pentru tort de lamaie Amestecați untul de rețetă sau margarina cu telul mixerului electric până la spumă. Adăugați zahărul și zahărul vanilat și continuați să amestecați până se spumează. Se adaugă coaja de lămâie rasă, uleiul de copt de lămâie și unul după altul ouăle, amestecând 1 minut după fiecare ou, apoi se adaugă următorul ou etc.
Se amestecă făina, sarea, amidonul de porumb și praful de copt și se amestecă în amestecul spumos, lingură la un moment dat, continuând să amestece.
Dacă aluatul de tort cu lămâie devine prea ferm, adăugați puțin lapte.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Glisați grătarul de coacere pe șina inferioară.
Se unge o tigaie și se pudrează cu făină.
Turnați aluatul în matriță, neteziți blatul și glisați tortul cu lămâie în cuptorul preîncălzit de pe raftul inferior.
Se coace aproximativ 60 de minute.
Pentru a fi atent, intepati tortul cu lamaie cu o frigarui de lemn, verificati daca aluatul se lipeste de el sau nu.
Când prăjitura cu lămâie este gata, lăsați-o să stea încă 5 - 10 minute cu cuptorul oprit și ușa cuptorului deschisă.
Scoateți, lăsați să se răcească câteva minute pe o grătar și apoi, cu mare grijă, rotiți-o pe grătarul căptușit cu hârtie de copt pentru a se răci.
Pentru glazură, amestecați împreună zahăr pudră cernut cu suficient suc de lămâie pentru a crea un amestec gros, amestecând în cele din urmă cantitatea mică de unt topit.
Periați tortul de lămâie răcit cu el și lăsați-l să se usuce bine.
Pentru a stoca prăjitura cu lămâie, înfășurați-o în folie de aluminiu, astfel încât să rămână umedă și umedă pentru o lungă perioadă de timp. Aluatul de prăjitură cu lămâie poate fi copt și pe o tavă de copt. Întindeți aluatul pe el, lăsați-l să se coacă aproximativ 35 - 40 de minute, turnați o glazură de lămâie peste el și chiar înainte ca glazura să devină foarte tare tăiați bucăți sau bețe de 10 x 5 cm în dimensiune și apoi aveți bucăți de lămâie.
Cu 12 felii groase de tort de lămâie tăiate, 1 bucată are aproximativ 330 kcal și aproximativ 15 g grăsime