Rețetele mamei Quarkstrudel - cu informații despre imagini și calorii

Această rețetă de ștrudel de quark este o rețetă de familie pentru un ștrudel de caș maghiar pe care îl cunosc de la mama mea și care are întotdeauna succes atunci când este făcut în acest fel.

Ingrediente: pentru 4 - 6 persoane

Pregătire:

Se amestecă quarkul împreună cu smântâna, coaja de lămâie, zahărul, stafidele, grișul și 2 gălbenușuri de ou într-un vas până la o masă netedă.
Bateți albușurile rămase care au fost puse deoparte pentru a obține albușuri rigide și pliați în amestecul de caș imediat înainte de a umple strudelul.
Aluat de strudel conform rețetei - instrucțiuni Trageți subțire pe o față de masă prăfuită cu puțină făină.
În mijlocul suprafeței aluatului, întindeți amestecul de quark pe o treime din suprafață, lăsând 10 - 15 cm din margini descoperite pe părți.
Mai întâi pliați părțile laterale, apoi pliați marginea de jos, astfel încât să nu se scurgă nimic în timpul coacerii. Apoi folosiți fața de masă pentru a înfășura strudelul într-o rolă.
Se periază cu gălbenușul de ou bătut și untul topit.
Coaceți în cuptorul preîncălzit din mijlocul cuptorului la 175 - 180 ° C timp de 40 de minute.
Acest strudel de quark are un gust deosebit de bun atunci când este încă călduț.
Dar are și un gust excelent la frig și îl puteți prăji cu zahăr pudră.

Împărțit în 6 porții, 1 porție (2 felii) are aproximativ 460 kcal și aproximativ 11 g grăsime

---