Rețetele nutriționistului nostru; Prevenirea bolilor cardiovasculare, cercetare și sănătate
În această secțiune, veți găsi rețetele compuse de nutriționistul nostru !
Acestea vor fi actualizate pe parcursul săptămânilor și anotimpurilor. Gust bun !
Tarta cu ardei - salata de branza de capra si rucola
Mod de preparare: 25 min gătit: 35 min/4 persoane
1 foietaj
2 ardei roșii
1 ardei galben
1 piper verde
Sos de rosii
4 felii de brânză de capră
Sare piper
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Așezați aluatul într-un vas pentru plăcinte, ciupiți marginile aluatului de matriță, intepați-l cu o furculiță, acoperiți fundul cu o foaie de hârtie de copt apoi puneți fasolea uscată, astfel încât fundul să nu se umfle la gătit! Rulați o foaie de folie de aluminiu într-un mic cârnați pentru a face o coroană de flori. Așezați coroana împotriva marginilor aluatului, astfel încât să nu se lase în timpul coacerii. Se coace 10 minute.
Spălați ardeii, semănați-i și tăiați ardeii în fâșii.
Când aluatul a terminat de gătit, îndepărtați hârtia pergament, folia de aluminiu și fasolea uscată. Se întinde sosul de roșii pe coaja de plăcintă la cuptor. Aranjați fâșiile de ardei în culori alternative. Tăiați cele 4 felii de brânză de capră și așezați-le pe plăcintă.
Coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C.
Se serveste cald cu o salata de rucola asezonata cu otet balsamic.
Cod de crustă din plante și cartofi noi
Mod de preparare: 20 min gătit: 30 min/4 persoane
800 g file de cod
500 g cartofi noi
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
20 g busuioc
20 g patrunjel
20 g pulbere de migdale
20 g parmezan
10g unt
sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 180 ° (a 6-a).
Spălați cartofii și tăiați-i în 2 sau 4 în funcție de mărimea lor, astfel încât să aveți bucăți uniforme. Împărțiți un cățel de usturoi și frecați-l într-un vas de copt. Împărțiți cartofii în vas și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Sare și piper apoi se amestecă. Se baga la cuptor pentru 15 minute.
Într-un bol, tocați ierburile și adăugați pudra de migdale și parmezanul.
Încorporați untul în preparat și amestecați cu degetele ca pentru a obține un aluat de mărunțire. Aranjați preparatul doar pe o parte a fileului de cod, apăsând ușor cu vârful degetelor pentru a forma o crustă mică.
Scoateți vasul de cartofi din cuptor după 15 minute de gătit, întoarceți-le astfel încât să se rumenească uniform și așezați cele 4 fileuri pe cartofi (crusta cu fața în sus).
Așezați vasul la cuptor timp de 15 minute la 210 ° C (7)
Supă de dovlecei de casă
Mod de preparare: 5 min gătit: 20 min/4 persoane
4 dovlecei
1 ceapă
1 cub de pui de pui
Nucşoară
Ulei
Sare piper
Pregătire:
Curățați ceapa și tăiați-o în inele, gătiți-o cu puțin ulei. Când feliile au început să se rumenească, adăugați 2L de apă rece și aduceți la fierbere.
Tăiați capetele dovlecelului și tăiați-le în cuburi. Când apa fierbe, puneți cubuletele în apă și adăugați cuburile de dovlecei.
Sare, piper și se rade nucșoara.
Gatiti 20 de minute.
La sfârșitul gătitului, amestecați totul.
Notă gourmet: puteți încorpora și topi puțină brânză proaspătă (cum ar fi Bursin)
Mele la cuptor și jeleu de coacăze roșii
Mod de preparare: 5 min de gătit: 20 min/4 persoane
4 mere
Jeleu de coacăze
20 g unt
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C
Pregătire:
Spălați merele și săpați miezul, având grijă să nu mergeți până la fund. Într-un vas, se toarnă câteva linguri de apă și se adaugă merele. Ornează interiorul mărului cu jeleu de coacăze roșii (sau orice alt dulceață pe care îl dorești) și pune deasupra un buton de unt.
Coaceți timp de 20 de minute
Se lasa sa se raceasca inainte de servire
Vinete umplute
Pregătire: 25 min/gătit: 35 min/4 persoane
2 vinete mari
300 g vita macinata
100 g pâine veche
1 ou
50 ml de lapte
1 cățel de usturoi
1 ceapă
1 buchet mic de patrunjel
1 ceapă
2 linguri
lingurita de ulei de masline
1 linguriță de piper Cayenne
Sare piper
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C
Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime și scoateți-le cu un cuțit și o lingură, având grijă să nu înțepați pielea vinetelor. Lăsați între vinete între 0,5 cm și 1 cm de carne.
Se toarnă cele 2 linguri de ulei de măsline peste vinete și se pun la cuptor până sunt fierte (aproximativ 20 min).