Retina MIOS - Tratamente - Nutriție și nutriție - Dietă și ochi
Sunteți aici: Tratamente> Nutriție și nutriție> Dietă și ochi
În fiecare zi ochii noștri sunt atacați de lumini artificiale, ecrane pâlpâitoare ale computerului, praf, fum, poluare. nu e de mirare că uneori suntem deranjați de semne de oboseală vizuală: furnicături, lacrimi, dureri de cap.
La fel ca și restul corpului, un stil de viață bun și o alimentație adecvată sunt esențiale pentru a vă asigura sănătatea ochilor. Adesea vorbim despre rolul esențial al alimentelor în sănătatea vizuală, dar. ce substanțe nutritive s-au dovedit a avea efect asupra vederii și mai ales unde se găsesc? Multe suplimente alimentare există astăzi pentru o bună sănătate vizuală. Dar mai sunt necesare, care să ia și când?
În primul rând, este important să se afirme că nu este recomandabil să urmați o dietă prea restrictivă dacă nu este justificată de un motiv medical, fără a fi supus unei evaluări biologice (analize de sânge) și fără a beneficia de un control medical adecvat. . Cu sau fără dietă, o nutriție adecvată ar trebui să conțină zaharuri complexe, grăsimi și o porție mică (15% din farfuria noastră) de proteine. Zaharurile, și în special glucoza, sunt esențiale pentru producerea de energie, în timp ce grăsimile și proteinele sunt esențiale pentru construirea și întreținerea celulelor noastre. În ciuda reputației slabe a unor grăsimi, o dietă foarte scăzută în grăsimi nu este deloc bună pentru sănătatea noastră.!
Nutrienți - cantitate pentru calitate
Calitatea zaharurilor, grăsimilor și proteinelor din dieta noastră este la fel de importantă ca și cantitatea lor. cu toate acestea, în ultimele decenii, industria agroalimentară și-a modificat drastic natura și calitatea. De fapt, industria alimentară tinde să favorizeze conservarea produselor și nu proprietățile sale nutritive.
Zaharurile de rafinare reduc conținutul de minerale și fibre și măresc absorbția intestinală, promovând astfel vârfurile de glucoză din sânge, care sunt dăunătoare organismului pe termen lung.
Mai rău, industria alimentară folosește în principal grăsimi rafinate, hidrogenate și dezodorizate, deoarece acestea sunt mai puțin sensibile la râncezi și sunt ușor de încorporat în mesele gata. Din păcate, aceste grăsimi au puține calități nutriționale, în special conținutul lor de vitamine liposolubile (în special vitamina E) și omega 3 este scăzut.
Bilan Recordul din punct de vedere al proteinelor nu este mai bun. Consecințele dăunătoare ale practicilor în creșterea animalelor din fabrică au făcut deja titluri de multe ori. Din aceste surse, majoritatea proteinelor noastre animale vin astăzi la noi. Înregistrarea în termeni de proteine vegetale (adesea transgenice) este cu greu mai bună.
În concluzie, o dietă zilnică bună este o provocare. Ea trebuie să evite un exces de alimente procesate, în special alimente gătite în prealabil. Sunt utile, desigur, atunci când nu există timp pentru a găti, dar consumul lor ar trebui să fie mai degrabă o excepție decât o regulă.
Hrănindu-ne spre binele ochilor noștri
Să începem cu acizii grași omega 3. Probabil că ați auzit cu toții de ei? Sunt utile pentru scăderea colesterolului, pentru piele, păr, creier și bineînțeles. pentru ochi! Vorbim despre asta atât de mult pentru că, deși esențială, dieta noastră modernă este în general săracă în acest tip de grăsimi. Bastoanele de retină sunt deosebit de bogate în omega 3. S-a recunoscut de mult că omega 3 este necesar pentru transmiterea nervilor (inclusiv cea declanșată de lumină). Ei au chiar un rol în protecția neuronilor și dezvoltarea vizuală la copii (Gordon 2013, Demmig-Adams 2013).
Unde se găsesc omega 3? Vă invit să citiți eticheta uleiului dvs. de rapiță, este deosebit de bogat în omega 3, dar aveți grijă la sursa sa: uleiul dvs. trebuie să fi fost presat la rece și să fie bine depozitat în frigider, departe de întuneric. Uitați-vă la etichetele pentru uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline. Au un conținut scăzut de omega 3! În practică, uleiul ideal pentru sănătate nu există. Trebuie să consumăm mai multe tipuri de uleiuri brute pentru a obține beneficiul maxim de la acestea. De exemplu, uleiul de măsline este lipsit de omega 3, dar bogăția sa în antioxidanți îl face foarte bun pentru sănătatea noastră. Uleiul de rapiță conține o mulțime de omega 3, dar se pierd prin încălzirea uleiului și se oxidează ușor! În mod ideal, uleiul de rapiță este folosit crud în condimentarea unei salate de exemplu sau chiar mai bine amestecat cu un ulei de măsline bogat în antioxidanți! Omega 3 se găsesc și în grăsimile animale, atunci când acestea sunt hrănite cu alimente care le conțin în mod natural, cum ar fi alge, iarbă sau cereale precum inul, bogat în special în Omega 3. Din păcate, aceste alimente nu sunt privilegiate în agricultura din fabrică din cauza costului lor.