Reumatism Nutriție - Boli - Societate - Cunoaștere a planetei - Boli - Societate - Planetă
De Ulrike Wilhelm
O dietă echilibrată și evitarea unor ingrediente slab cotate cu siguranță nu pot face rău. Dieta singură nu poate în nici un caz înlocui terapia convențională.
De exemplu, o dietă săracă în carne ar trebui să aibă un efect benefic asupra reumatismului. Carnea conține cantități mari de acid arahidonic, un element constitutiv pentru analgezice și substanțe inflamatorii (prostaglandine). Dacă organismului îi lipsește acest acid, produce mai puține prostaglandine, iar inflamația ar putea fi mai puțin severă.
În funcție de acizii grași conținuți, grăsimile au efecte diferite asupra corpului uman. Acizii grași nesaturați, care sunt conținuți în uleiuri de pește sau vegetale, de exemplu, sunt benefice.
Grăsimile anumitor specii de pești (pești grași precum heringul, somonul, păstrăvul, calcanul, codul) sunt bogate în așa-numiții acizi grași omega-3. Unul dintre aceștia, acidul eicosapentaenoic (EPA), are aproape aceeași structură chimică ca acidul arahidonic, dar este mult mai puțin pro-inflamator.
Dacă EPA este absorbit pentru o perioadă mai lungă de timp, poate înlocui acidul arahidonic în metabolismul celular. Prin urmare, consumul regulat (de două ori pe săptămână) al acestor pești poate avea un efect benefic asupra evoluției bolilor reumatice inflamatorii.
Un efect pozitiv similar poate fi obținut cu acidul alfa-linolenic. Apare în principal în uleiuri vegetale precum ulei de in, ulei de rapiță, ulei de germeni de grâu, ulei de nucă și ulei de soia.
Anumite vitamine și oligoelemente au un efect antiinflamator. Acest lucru se aplică mai ales vitaminelor C, E și oligoelementului seleniu. Ca un agent de eliminare a radicalilor liberi, vitamina E (tocoferol) poate reduce dezvoltarea substanțelor inflamatorii.
Împreună cu seleniul, vitamina C (acid ascorbic) asigură că radicalii de vitamina E folosiți sunt readuși într-o formă activă. Vitamina C este, de asemenea, cunoscută sub numele de eliminator de radicali.
Antioxidanții sunt adesea și substanțe vegetale secundare, adică coloranți sau parfumuri pe care le produc plantele pentru a atrage insecte sau pentru a le proteja împotriva dăunătorilor. Prin urmare, o mulțime de fructe și legume proaspete sunt deosebit de importante.
Mineralele precum seleniul și zincul se găsesc din abundență în produsele din cereale integrale și leguminoase. În cursul bolilor reumatice, apare adesea și osteoporoză - mai ales dacă cortizonul nu este utilizat corect. Cu vitamina D și calciu, de exemplu din produsele lactate, se poate preveni osteoporoza.
- Reducerea aportului de acid arahidonic cu alimente
- Reduceți excesul de greutate existent (reducerea consumului de grăsimi)
- Mai puține produse din carne și mezeluri, mai puține grăsimi animale
- Mai multe uleiuri vegetale
- Pești (de exemplu hering, somon) cel puțin de două ori pe săptămână, eventual folosind capsule de ulei de pește
- O mulțime de fructe și legume (antioxidanți) cu gătit delicat (abur, tocană) și adesea crude
- O mulțime de produse din cereale, dacă este posibil din cereale integrale, și legume pentru oligoelemente
- Putin alcool si nicotina
În general, se aplică următoarele: Cu o dietă echilibrată, variată și variată, pregătită cât mai proaspăt posibil, corpul primește elementele de bază necesare.