Revista Greenpeace În curând vor exista doar vaci sondate
O vacă cu corn? Această imagine a unei vite tipice ar putea fi în curând istorie, se teme de asociația organică Demeter. De ani de zile, asociația de cultivare orientată antroposofic a criticat practica arderii coarnelor vițeilor la scurt timp după naștere. Potrivit estimărilor, nouăzeci la sută din vitele din grajdurile germane sunt chestionate pentru că altfel s-ar putea răni reciproc și fermierul. Dehorning este, de asemenea, efectuat în aproximativ șaptezeci la sută din fermele de bovine organice. Deși acest lucru este interzis în conformitate cu regulamentul ecologic al UE, fermierii pot solicita excepții autorităților de control. Spre deosebire de creșterea convențională, în care animalele primesc sedative și analgezice înainte de procedură, vițeii din fermele organice sunt anesteziați local de către medicul veterinar în prealabil.
Fermele Demeter păstrează numai animale cu coarne: coarnele sunt o caracteristică distinctivă inconfundabilă pe care animalele o folosesc pentru clasarea lor. În plus, coarnele joacă un rol important în termoreglare în timpul verii și pot beneficia și digestia și calitatea laptelui, explică Demeter.
Acum asociația a suferit un eșec în eforturile sale de conservare a bovinelor sondate. La jumătatea lunii decembrie, marile companii de comercializare a animalelor și-au unit forțele și au trimis scrisori fermierilor de lactate: începând din februarie, numai vițeii sondați vor fi acceptați. Fermele de îngrășare ar fi crescut problemele cu cabinetul veterinar dacă ar descurca singuri vițeii, deci raționamentul într-una din aceste scrisori. De aceea, vițeii trebuie decorați în fermă în primele două săptămâni de viață, dacă este posibil.
Pentru a explica: fermierii de lactate vând vițeii masculi unor ferme specializate de îngrășat la câteva săptămâni după naștere - la urma urmei, nu produc niciun lapte. Majoritatea fermelor ecologice acționează și ele în acest fel. Este prea costisitor pentru ei să crească vițeii taur cu creștere lentă. „Majoritatea vițeilor masculi sunt păstrați în mod convențional în fermele de vițel - în Germania, dar în principal și în Olanda”, spune Onno Poppinga, om de știință în agricultură și cofondator al Grupului de lucru pentru agricultură (AbL). „Acest lucru este de așteptat și de la vițeii de la fermele ecologice. Nu este în regulă, dar este foarte dificil să schimbi aceste structuri. ”Unul dintre motive este că, deși cererea de lapte și produse lactate organice este foarte mare, cererea de carne de vită organică este ușor de gestionat. Cu alte cuvinte: creșterea nu dă roade.
„Scopul nostru pe termen lung este de a ne crește vițeii cu coarne în fermele Demeter sau cel puțin în fermele ecologice”, spune Susanne Kiebler, ofițer de presă la Demeter. „Din păcate, nu putem garanta acest lucru sută la sută în acest moment.” Este nevoie de timp pentru a dezvolta structuri alternative. „De exemplu, lucrăm la amenajarea tarabelor de îngrășare și îngrășare, la consolidarea comercializării cărnii de taur, la câștigarea clienților și milităm pentru un preț echitabil al laptelui, care să permită fermelor să se dezvolte în continuare”, spune Kiebler. Logica din spatele ei: Dacă vrei lapte organic, trebuie să mănânci din când în când carne de vită organică.
Scrisoarea de la negustorii de vite ar putea acum să grăbească lucrurile. Deoarece fermele Demeter se confruntă cu dilema că, deși sunt dependente de predarea vițeilor tauri, ei pot - și nu vor - să-i dezbrace singuri. Asociația a exclus excepțiile obișnuite din sectorul ecologic. De aceea, fermierii Demeter sunt în prezent în discuții cu comercianții de vite, spune Kiebler: „Ne îndreptăm și către ministerele de stat pentru a sublinia dimensiunea politică a conservării vitelor cu coarne”.
Deoarece scrisoarea din partea comercianților de bovine arată clar încă o dată că vacile de lapte și bovinele de sondă chestionate sunt acum norma - și ce probleme au fermierii ale căror vaci au încă voie să poarte coarne. Demeter se teme acum că păstrarea vitelor purtătoare de corn, care este atât de importantă pentru asociație, nu va mai fi în curând posibilă. Pentru că, pentru a face inutilă deznodământul controversat și consumator de timp, fermierii se bazează din ce în ce mai mult pe animale sondate genetic: capetele lor au fost crescute după cum s-a planificat. Multe ferme ecologice, de asemenea, salută acest lucru. Unele asociații organice au semnat deja „Declarația de la Düsseldorf” în 2012, un fel de consens privind bunăstarea animalelor în care cei implicați în creșterea bovinelor se angajează să acorde prioritate creșterii în scopuri de sondaj (vezi Greenpeace Magazine 3.17).
Potrivit unui studiu al Universității din Giessen, comandat de Demeter, proporția taurilor crescuți fără sondaje a crescut rapid în ultimii zece ani. În consecință, în 2014 era puțin sub 16%. Concluzia studiului: În cazul în care reproducerea sondată continuă să accelereze, se poate aștepta o populație de tauri reproductori complet chestionați între 2025 și 2035. Deoarece statutul chestionat este moștenit într-un mod dominant, nu s-ar mai naște viței cu coarne. „Aceasta este o dezvoltare periculoasă. Pentru că atunci resursa genetică s-ar pierde pentru totdeauna ”, spune Kiebler.
De aceea Demeter susține creșterea ecologică a raselor cu coarne. Omul de știință agricol Onno Poppinga salută inițiativa: „Nu trebuie să îmbunătățiți sistemele de adăpostire slabe prin îndepărtarea coarnelor animalelor”, spune el. „Când animalele au coarne, trebuie să le adaptăm atitudinea la biologia și comportamentul lor.” Asta înseamnă tarabe mai mari - și mai multă terapie intensivă.
Doriți să citiți mai multe despre lupta pentru o mai bună bunăstare a animalelor și să aflați cum, de exemplu, alternative la uciderea a milioane de pui sunt în cele din urmă disponibile în creșterea păsărilor? În numărul curent al revistei Greenpeace, raportăm pe aproape 60 de pagini despre de ce și cum trebuie să se schimbe relațiile noastre cu animalele. Revista Greenpeace este disponibilă în magazinele universale, la chioșc sau de la 32,50 euro prin abonament. De asemenea, puteți citi toate edițiile în versiunea noastră digitală: cu tot conținutul ediției tipărite, optimizat pentru tabletă și smartphone. O mulțime de inspirație în timp ce citiți!