Revista Reumatism și Nutriție
Scopul unei diete conștiente în RA este de a reduce inflamația în organism.
Alimentele pentru animale sunt bogate în acid arahidonic, un acid gras care este metabolizat în organism. Acest lucru creează substanțe care sunt implicate în procesele inflamatorii ale RA. Prin urmare, este important să consumați cât mai puțin acid arahidonic cu mâncarea dvs. în RA. Acidul arahidonic este conținut doar în alimentele de origine animală, astfel încât accentul ar trebui să se concentreze pe o dietă predominant pe bază de plante.
Studiile arată că anumite alimente pot avea un efect benefic asupra inflamației care caracterizează această boală autoimună, atenuând astfel simptomele RA. Cu toate acestea, înainte de a decide asupra unei diete speciale sau de a lua orice supliment alimentar, ar trebui să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră pentru a exclude orice interacțiune cu medicamentul dumneavoastră.
O dietă echilibrată și sănătoasă este foarte importantă nu numai pentru persoanele cu reumatism, ci și pentru fiecare dintre noi. În plus, aproximativ două treimi din caloriile dvs. ar trebui să provină din fructe, legume și cereale integrale, iar restul de treime din pește, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și alte surse slabe de proteine, cum ar fi păsările de curte sau tofu.
Alimente care ajută la reumatism
acizi grasi omega-3
Acizii grași omega-3 sunt acizi grași esențiali; corpul nostru nu îi poate produce singur și, prin urmare, este dependent de aportul alimentar. Acizii grași omega-3 sunt antiinflamatori, iar studiile au arătat că pot reduce răspunsurile inflamatorii în RA și rigiditatea matinală care este comună în RA. Datorită aportului crescut de acizi grași omega-3, poate fi posibil, în consultare cu medicul curant, reducerea dozei de medicamente pentru artrita reumatoidă.
Utilizat corect, poate îmbunătăți senzația de a fi în viață, ameliora durerile articulare și reduce consumul de medicamente pentru durere
Peștele de mare gras este principala sursă de acizi grași omega-3. Dacă este posibil, dieta dvs. ar trebui să includă în mod regulat pești cu apă rece, cum ar fi hering, macrou, somon și ton. Uleiurile vegetale conțin și acizi grași omega-3.
Ați prefera să încercați un supliment alimentar cu acizi grași omega-3? - discutați cu medicul dumneavoastră despre doza potrivită pentru dumneavoastră. Rețineți că administrarea suplimentelor alimentare poate provoca, de asemenea, interacțiuni cu alte medicamente, cum ar fi anticoagulante (medicamente care afectează coagularea sângelui). Prin urmare, o doză individuală convenită cu medicul este importantă pentru dumneavoastră.
Alte antiinflamatoare
Încercați, de asemenea, să obțineți mai multe fibre prin fructe, legume și cereale integrale. Fibrele pot ajuta la reducerea inflamației. Studiile arată că aportul alimentar de fibre poate reduce nivelurile de marker inflamator CRP (proteină C reactivă) în sânge. Regula generală este de a umple ¼ din farfurie cu cereale integrale și jumătate din farfurie cu fructe și legume pentru a vă ajuta să obțineți suficientă fibră la fiecare masă.
Uleiul de măsline poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației. Conține un compus numit oleocantal, care blochează enzimele care provoacă inflamații. Utilizați uleiul ca alternativă la alte uleiuri de gătit și unt. Dacă doriți să utilizați ulei de măsline pentru prăjire, vă rugăm să vă asigurați că utilizați ulei de măsline rafinat. Uleiul de măsline virgin (presat la rece) nu este potrivit aici.
Suplimente alimentare
Cercetările au arătat, de asemenea, că persoanele cu poliartrită reumatoidă au niveluri scăzute de seleniu. Seleniul este un oligoelement care se găsește în special în produsele din cereale integrale, crabi și stridii. Seleniul acționează ca un antioxidant și se spune că ajută la combaterea inflamației. Cu toate acestea, seleniul poate crește și riscul de a dezvolta diabet. Prin urmare, discutați cu medicul dumneavoastră dacă și în ce doză are sens un supliment alimentar cu seleniu.
Vitamina D este, de obicei, luată împreună cu calciu pentru a proteja împotriva osteoporozei. Vitamina D joacă, de asemenea, un rol important în reglarea sistemului imunitar. Înainte de a lua vitamina D, este o idee bună pentru un medic să vă determine nivelul de vitamina D. În acest fel, se poate determina doza individuală pentru dumneavoastră.
Alimentele pot crește, de asemenea, inflamația?
În timp ce unele alimente par să reducă inflamația, alte alimente au și compuși chimici care pot favoriza inflamația. Consumul de mâncăruri rapide, pui sau altă carne care a fost la grătar, prăjită sau prăjită la temperaturi ridicate poate crește cantitatea de produse finale avansate de glicozilare (AGE) din sânge. Aceste vârste apar întotdeauna atunci când proteinele sunt fierte cu zahăr. Temperaturi de> 120 de grade (cum ar fi la prăjit sau prăjit) promovează astfel de procese. Deși nu s-a stabilit încă o legătură directă între AGE și artrită, s-au găsit niveluri ridicate de AGE la persoanele cu inflamație.
Un alt suspect care poate crește inflamația sunt acizii grași omega-6, care se găsesc în uleiurile de porumb, floarea-soarelui, șofran și soia, precum și în multe gustări și alimente prăjite. Dacă consumați proporțional mai mult omega-6 decât acizi grași omega-3, riscul de inflamație articulară crește. Ca gustare între mese, ar trebui deci să preferați fructele și legumele proaspete și să evitați mâncarea rapidă.