Reziduuri de antibiotice din miere - contaminare - antibiotice - importuri de miere din Argentina,
De aproximativ 100 de milioane de ani, albinele polenizează o mare varietate de plante cu flori și produc, de asemenea, plante valoroase Miere. Dar acum dulceața naturală pare mai amenințată ca niciodată: moartea albinelor în SUA, Reziduuri de antibiotice în miere, precum și în plantele modificate genetic distrug calitatea produsului natural.
Elvețienii sunt cei mai mari iubitori de miere din lume. În medie, consumă aproximativ 1,5 kilograme de persoană pe an. În Germania, consumul pe persoană este de aproximativ un kilogram de miere pe an. Dar cea mai mare parte, în jur de 80%, este cumpărată de companiile noastre din străinătate - spre dezaprobarea apicultorilor locali. În fiecare an, Germania importă în jur de 85.000 până la 100.000 de tone de miere din toată lumea. Principalele țări exportatoare sunt Argentina, Mexic, Brazilia, Uruguay, Chile, România și recent chiar India. De asemenea, industria organică germană cumpără miere în cantități mari din străinătate, în principal din America Latină și Asia.
Reziduurile de antibiotice din miere sunt o problemă la nivel mondial
Când birourile de investigații elvețiene au găsit antibioticul streptomicină în miere din Mexic în 2000, au analizat mai atent importurile. Rezultat: În 10 din 36 de probe de miere importată, au fost detectate urme de streptomicină, care este interzisă în miere. Și pentru că mierea chineză a fost puternic contaminată cu antibiotice interzise, cum ar fi cloramfenicolul cancerigen, în 2002, Uniunea Europeană a impus o interdicție de import care a durat până în 2004. Importurile chineze au scăzut dramatic de la peste 7.000 de tone la aproximativ 1.000 de tone astăzi. Anul trecut, UE a ordonat interzicerea importurilor de miere braziliană care este încă în vigoare astăzi din cauza lipsei controalelor asupra reziduurilor. "Contaminarea cu antibiotice a mierii este în prezent cea mai mare problemă pentru comerțul mondial cu miere. Deși utilizarea antibioticelor pentru combaterea bolilor albinelor este interzisă în Elveția, între 6 și 9% din mierea elvețiană conține reziduuri de antibiotice", scrie Centrul pentru Cercetarea Albinelor din Geneva.
Contaminarea mierii: albinele nu se opresc la polenul genetic
Mierea nu este la fel ca mierea
Drept urmare, prea des mierea nu mai este un produs pur natural, chiar dacă este pe ambalaj. Depinde de apicultor, de modul în care își tratează coloniile și de locul în care își pască animalele. Acest lucru se aplică și mierii organice. Există mulți apicultori germani care nu sunt membri ai unei asociații organice, dar totuși produc miere într-un mod ecologic. Pentru ca ceva să se schimbe în tratamentul coloniilor de albine și în producția de miere, consumatorii sunt, de asemenea, solicitați. O miere produsă la nivel regional direct de la apicultor este întotdeauna de preferat mierii de la supermarket. De asemenea, are un echilibru ecologic mai bun decât mierea organică importată, care a fost deja transportată cu mii de kilometri sub centură și, în plus, poate fi încălzită la o temperatură ridicată pentru durata de valabilitate.
Sursa: Suchanek, N.: UGB-FORUM 6/07 pp. 308-309