Rezistență, l; nutriție sportivă - Observatorul alimentar
Antrenamentul pentru un maraton sau un eveniment sportiv de anduranță presupune o dietă inteligentă, dar în cele din urmă suficientă în conformitate cu principiile nutriționale principale.
Rezistență sau nu, sportivii au nevoie de mai multe proteine decât media pentru a menține mușchii. Dar nici fără exces. necesarul de proteine sportivii de anduranță escalează între 1,2 și 1,4 g pe kilogram de greutate corporală pe zi. Sportivii cu experiență în antrenamentele de forță urcă până la 1,3 până la 1,5 g pe kilogram pe zi. Aceasta este mai mult decât persoana medie căreia i se recomandă să consume 0,8 g până la 1 g pe kilogram pe zi. Dar rămâne în măsuri foarte motivate.
Lipide bune
Majoritatea nutriționiștilor specializați în dietetica sportivă încurajează consumul unei cantități suficiente de lipide și, în special, acizi grași mononesaturați și polinesaturați, prin diferite uleiuri (rapiță, in, nuci etc.), pești grași (ton, sardine, somon, macrou ... ), semințe oleaginoase (nuci, migdale, alune ...)…. Grăsimea, o sursă de energie, joacă un rol esențial în celulele corpului. Acizii grași polinesaturați sunt implicați înatenuarea fenomenelor inflamatorii.
Glucidele sunt un combustibil esențial pentru toți sportivii. Dar sunt recomandate zaharurile lente, amidonul nerafinat, cerealele integrale ... și cu siguranță nu așa-numitele zaharuri rapide (gustări dulci ...). Alimente cu un indice glicemic scăzut trebuie privilegiat. Efectele „petrecerii pastei” din ziua precedentă competiției, care ar trebui să ofere o rezervă de energie, au fost probabil exagerate. Cu toate acestea, cei mai pasionați sportivi pot găsi diete sofisticate care reduc carbohidrații cu două săptămâni înainte de competiție pentru a le crește din nou cu o zi sau două înainte de exercițiu și pentru a maximiza rezervele de glicogen.