Rezolvă migrenele de vin fiert din motive și alternative M-sense
Ingredientele din vinul fiert pot declanșa o migrenă?/Imagine: Johannes Windolph pentru M-sense
Mirosurile, gusturile și bijuteriile fac parte din Crăciun. Dar multe băuturi, alimente și mirosuri sunt suspectate de a declanșa atacuri de migrenă la cei afectați [1]. Să aruncăm o privire mai atentă la vinul fiert ca exemplu.
Trebuie să știți că influențele externe declanșează de obicei atacuri numai în armonie cu un bioritm intern. De asemenea, numim acest ritm „Ciclul migrenei ". Numai când rezistența este redusă, ceea ce se întâmplă la o anumită fază a ciclului, creierul trece mai repede peste prag prin declanșatori externi suplimentari. Puteți afla mai multe despre acest lucru în articolul despre teoria punctelor de vârf.
Alcoolul este declanșatorul?
În primul rând, trebuie să aflăm dacă alcoolul declanșează atacurile de migrenă. Pentru că ar putea fi și substanțele însoțitoare din băuturile alcoolice. Un studiu a arătat că 300 ml de vin roșu, dar nu vodcă (alcool pur) cu un conținut alcoolic echivalent, pot provoca atacuri de migrenă - ci doar la unii bolnavi sensibili de migrenă [2]. Un alt studiu nu a putut determina un număr crescut de atacuri de migrenă, în special cu un consum redus de alcool, dar cu siguranță când alcoolul și stresul s-au reunit [3] - salutări de la Moș Crăciun.
Mulți bolnavi de migrenă nu sunt deloc sensibili la alcool sau cel puțin așa cred. Doar aproximativ un al treilea suspect de alcool își declanșează atacurile cel puțin ocazional. Aproximativ 10% consideră alcoolul drept un factor declanșator de încredere [4].
Sau sunt substanțe însoțitoare în vinul fiert?
Clasicul din piața de Crăciun, vinul fiert, nu constă doar din alcool. Multe dintre substanțele însoțitoare sunt suspectate de declanșarea migrenelor: Arome (fenoli), conservanți (de exemplu sulfiți), taninuri (taninuri) și mai ales tiramină.
- Sulfiti se gasesc in alimente precum fructele uscate, vinul, gemul, otetul si diversele mese gata preparate.
- Taninul tanin se găsește sub formă foarte concentrată, de exemplu, în ceaiul negru și verde, vinul, nucile și anumite amestecuri de condimente.
- Fenolii se găsesc în straturile exterioare și în coaja legumelor, a cerealelor și a fructelor.
- Tiramina, la fel ca histamina, este una dintre aminele biogene care au aceleași efecte fiziologice ca și neurotransmițătorii [5] și pot duce la așa-numitele reacții de intoleranță pseudoalergică la persoanele sensibile. Când se consumă alimente bogate în tiramină sau histamină, inclusiv vinul roșu din vinul fiert, unii raportează dureri de cap sau migrene.
Cum funcționează vinul fiert - când acționează ca un declanșator?
Alcoolul este euforic. Substanțele însoțitoare, în special tiramina, pot promova performanța și motivația. În spatele acestui lucru sunt diferite sisteme de mesagerie din corp. Pentru experți: dopamină și noradrenalină. Tocmai interacțiunea lor este cea care reduce rezervele de energie mai repede [7,8]. Acest lucru crește susceptibilitatea la un atac de migrenă. De aceea, este importantă și ora din care se bea vin fiert. Prin urmare, un vin fiert la prânz este „mai periculos”, deoarece aveți nevoie de toate rezervele de energie decât seara într-un tur al pieței de Crăciun.
Dar, uneori, vinul fiert nu este singurul declanșator. Stresul este o problemă pentru mulți oameni, mai ales în perioada Crăciunului. Cadourile doresc să fie cumpărate, sărbătorile de Crăciun sărbătorite, cina de Crăciun planificată și apoi între toate comisioanele treceți pe lângă piața de Crăciun. Avem câteva sfaturi despre cum să evităm stresul de Crăciun și să facem sărbătorile mai favorabile migrenei.
Stresul de Crăciun și migrenele - 10 sfaturi pentru un Crăciun fără dureri de cap
Poate protejează și vinul fiert?
Vinul fiert conține adesea și ghimbir. În medicina indiană și graeco-arabă, ghimbirul este folosit ca remediu pentru migrene. Există un studiu publicat din Iran care compară ghimbirul cu efectele triptanilor [9].
Datorită efectului antioxidant al ghimbirului, acesta ar trebui să protejeze organismul de compușii chimici foarte reactivi cu oxigenul. Aceasta se numește „stres oxidativ”. Un articol de recenzie din Journal of Head and Face Pain vede stresul oxidativ ca elementul unificator al tuturor factorilor declanșatori ai unui atac de migrenă [10].
Unele studii arată, de asemenea, că persoanele care consumă alcool în mod regulat au mai puține migrene [8]. Acest lucru se explică totuși cu modificarea consumului de alcool în rândul bolnavilor de migrenă și nu cu faptul că alcoolul are un efect profilactic.
Alternative la vinul fiert
Cu toate acestea, este corect, de asemenea, că vinului roșu i se atribuie, în special, un factor de simțire care promovează sănătatea. Despre asta este Crăciunul. Dar dacă preferați să nu faceți vin roșu din cauza conținutului ridicat de tiramină, vă puteți răsfăța alternativ cu un vin fiert alb. Mulți bolnavi de migrenă spun că tolerează vinul fiert alb mai bine decât roșul.
Alte alternative la vinul fiert roșu la piața de Crăciun pot fi vinul fiert alb, Lumumba, Hot Hugo sau Aperol Spritz - sau pur și simplu puteți lăsa alcoolul și puteți lua un pumn pentru copii sau ceai de ghimbir.
Rețetă pentru vin alb fiert pentru migrene
Dacă vă puteți ocupa de vinul fiert alb și doriți să vă salvați vinul fierbinte la preț prea mare la piața de Crăciun, faceți-l singur. Avem o rețetă pentru dvs.:
ingrediente
- 1 sticlă de vin alb uscat
- 300 ml suc
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 3 cuișoare
- 2-3 linguri zahăr din trestie, miere sau sirop de agave
- niste capsule de cardamom dupa gust
- opțional: ghimbir
Luați un vin cu tiramină scăzută și cu histamină scăzută sau fără alcool, de preferință un vin alb, pentru a menține concentrația de tanin cât mai mică posibil. În loc de coajă de lămâie și suc de portocale, puteți folosi suc de soc, coacăze, struguri sau suc de mere. Adăugați niște cuișoare, anason stelat, cardamom sau scorțișoară, niște zahăr din trestie pentru dulceață și puneți-l în termos. În funcție de preferințe și gust, puteți amesteca și condimenta vinul fiert individual. În general, o alternativă mai puțin riscantă, mai sănătoasă și mai ieftină.
- Aduceți vinul alb și sucul de struguri albi cu zahărul și condimentele la fiert.
- Lăsați să se absoarbă timp de 10 minute la foc ușor.
- Se toarnă în pahare rezistente la căldură și se bea.
Poftă bună!
[1] Sjöstrand, C., Savic, I., Laudon-Meyer, E., Hillert, L., Lodin, K. și Waldenlind, E. (2010). Migrenă și stimuli olfactivi. Rapoarte actuale privind durerea și cefaleea, 14 (3), 244-251. & Stankewitz, A. și May, A. (2011). Creșterea activității limbice și a trunchiului cerebral în timpul atacurilor de migrenă în urma stimulării olfactive. Neurologie, 77 (5), 476-482.
[2] Littlewood, J., Glover, V., Davies, P.T.G., Gibb, C., Sandler, M. și Rose, F.C. (1988). Vinul roșu ca cauză a migrenei. The Lancet, 331 (8585), 558-559.
[3] Nicolodi, M. și Sicuteri, F. (1998). Vin și migrenă: compatibilitate sau incompatibilitate? Medicamente în cadrul cercetărilor experimentale și clinice, 25 (2-3), 147-153.
[4] Panconesi, A. (2008). Alcool și migrenă: factor declanșator, consum, mecanisme. Un comentariu. Jurnalul durerii de cap și durerii, 9 (1), 19-27.
[5] Dueland, A. N. (2015). Cefalee și alcool. Cefalee: Jurnalul durerii de cap și față, 55 (7), 1045-1049.
[7] Rasmussen, B.K. (1993). Migrenă și cefalee de tip tensiune la o populație generală: factori de precipitare, hormoni feminini, tipar de somn și relație cu stilul de viață. Durere, 53 (1), 65-72.
[8] Le, H., Tfelt-Hansen, P., Skytthe, A., Kyvik, K. O. și Olesen, J. (2011). Asocierea dintre migrenă, stilul de viață și factorii socioeconomici: un studiu transversal bazat pe populație. Jurnalul durerii de cap și durerii, 12 (2), 157-172.
[9] Maghbooli, M., Golipour, F., Moghimi Esfandabadi, A. și Yousefi, M. (2014). Comparație între eficacitatea ghimbirului și a sumatriptanului în tratamentul ablativ al migrenei comune. Cercetări fitoterapice, 28 (3), 412-415.
[10] Borkum, J. M. (2015). Declanșatoarele de migrenă și stresul oxidativ: o analiză narativă și sinteză. Cefalee: Jurnalul durerii de cap și de față. (Link, vizibil liber)
Categorii
- declanșator
- Blogul lui Birgit
- Cunoștințe de durere de cap
- Viață cu dureri de cap
- Blogul lui Markus
- MigraineFaces
- Aplicația pentru migrenă
- Cercetarea migrenei
- Umor de migrenă
- Cunoașterea migrenei
- Blogul migrenei Miriam
- Blogul migrenei Mona
- Muzică pentru durere
- Cefalee tensionată
- terapie
Dr. rer. nat. Markus A. Dahlem
Dr. Markus Dahlem este cofondator și CEO al Newsenselab, startup-ul din spatele M-sense. Cercetează originile migrenelor de mai bine de 25 de ani. În calitate de fizician, el este fundamental interesat dacă calculele matematice pot contribui la o înțelegere de bază a bolilor.