Ricotta de lapte de capră de casă fără ouă, fără gluten fără lapte (de vacă)

Fără gluten Lapte fără ou Iaurt

fără

Mi-a plăcut foarte mult să citesc blogul francez My New Roots. Păstrasem această rețetă sub centură pentru a posta pe P&P Allergies, crezând că ar putea fi de interes pentru persoanele care sunt intolerante la laptele de vacă. Dar blogul nu mai există în franceză:/Așa cum l-am salvat, ți-l ofer astăzi. Puteți găsi în continuare aici acest blog foarte frumos în engleză: noile mele rădăcini.

Micuța ei notă: făcând această brânză, veți fi, fără îndoială, uimiți de abilitățile dvs. culinare. Copiilor le va plăcea, de asemenea, să se implice în fabricare și, pentru că este atât de simplu, nu numai că vor face un produs de succes, dar vor experimenta și un sentiment de realizare și legătură cu mâncarea lor. Dacă nu ați avut niciodată plăcerea de a crea ceva de la zero, ceva ce credeați că trebuie să cumpărați, vă sugerez cu adevărat să încercați această rețetă.

Ingrediente pentru aproximativ 1 castron:

  • 1 litru de lapte de capră
  • 1 linguriță de sare
  • 3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors

  • 1 oală din oțel inoxidabil sau ceramică (material non-reactiv, cum ar fi aluminiu)
  • 1 bucată mare de pânză de brânză
  • 1 castron
  • Şir