Ricotta demnă de știut - brânză italiană din proteine din zer - Galbani
Ricotta de specialitate italiană originală este o brânză proaspătă pe bază de zer și astfel
parcă făcută pentru bucătăria contemporană și variată - în conformitate cu tendința către o nutriție echilibrată.
Așa se face ricotta
„Ricotta” înseamnă ceva de genul „gătit dublu”, care oferă deja o indicație a producției acestei brânzeturi. Este fabricat din zer din lapte de vacă încălzit la care se adaugă acid lactic și acid citric, care floculează restul de proteine din lapte. Ricotta Galbani este făcută fără conservanți, ceea ce îi crește calitatea pentru consumatorul conștient de sănătate.
Soi italian
Cu gustul său delicat, delicat și consistența ușor granuloasă, Galbani Ricotta este ideală pentru preparatele tipice proaspete din bucătăria italiană. Aici este adesea folosit în loc de quark sau cremă de brânză convențională. Posibilitățile de aplicare în bucătăria rece și caldă sunt numeroase. Poate fi folosit în bucătăriile calde, reci, sărate și dulci. Datorită texturii sale cremoase, ricotta este o bază ideală pentru sosurile de paste cremoase și ușoare. Este, de asemenea, delicios ca unt, preparat cu puțin ulei de măsline și, în funcție de gust, rafinat cu miere, gem sau ierburi. Poate fi folosit și pentru umpluturi (quiches, paste) sau în salate. Ideile pentru rețete dulci sunt ricotta cu musli cu fructe proaspete, ricotta ca bază pentru deserturi, pentru prepararea înghețatei, cremelor fine sau a milkshake-urilor. Imaginația nu cunoaște limite.
Puterea proaspătă pentru bunăstarea ta
Ricotta promovează o dietă echilibrată și sănătoasă: are un conținut scăzut de grăsimi naturale de aproximativ 12% absolut. În comparație, crema de brânză convențională (setare cu dublă cremă) are un conținut absolut de grăsime de aproximativ 26%. Proporția sa ridicată de calciu și proteine de înaltă calitate fac din ricotta Galbani deosebit de valoroasă.
Cu ingredientele sale naturale și gustul său proaspăt, ricotta oferă plăcere și bunăstare în același timp!