Ridichea Descoperiți beneficiile sucului de ridiche
Ridichea este o plantă vegetală originară din China aparținând familiei Brassicaceae (numită anterior cruciferă), care include și muștar, nap și rapiță.
Rădăcinile se consumă de obicei, cărora tradițiile antice le atribuie virtuți purgative și sedative.
În funcție de varietatea lor, ridichile vin în diferite forme, culori și dimensiuni.
Unele sunt rotunde, altele alungite; găsim carminele, albe, iar rochia roșie a unora pare marmorată cu alb.
La fel ca napii, ridichile sunt crocante, dar au un gust picant foarte recunoscut, care poate fi mai mult sau mai puțin puternic în funcție de soi.
Frunzele verzi care încununează rădăcinile sunt, de asemenea, consumate și pot adăuga note de piper la salate.
Beneficiile nutriționale ale ridichiului
Ridichile sunt bogate în vitaminele C și B, cunoscute respectiv pentru proprietățile lor antiinflamatoare și sedative.
De asemenea, oferă o abundență de următoarele minerale și oligoelemente: potasiu, calciu, fier, cupru, sulf și fosfor.
De asemenea, sunt bogate în fibre, iar conținutul lor de grăsimi și colesterol este aproape zero.
Conținutul de vitamina C al frunzelor de ridiche este de aproape șase ori mai mare decât cel al rădăcinilor. Sunt, de asemenea, o sursă interesantă de calciu.
Pentru a profita din plin de beneficiile lor nutriționale, este recomandabil să mâncați (sau să beți sub formă de suc) ridichi când sunt încă tineri, de dimensiuni mici, deoarece pe măsură ce coacă vitaminele și oligoelementele pe care le conțin rădăcinile se scurge de rădăcini.frunze.
Virtutile sucului de ridiche
Ca membru al familiei Brassicaceae, ridichea are o concentrație mare de antioxidanți.
Beneficiile pentru sănătate ale sucului de ridiche, în principal datorită proprietăților sale purgative și sedative, sunt numeroase.