Ridichea Totul despre valorile nutriționale, ingredientele și caloriile
Gust ascuțit, acidulat și super sănătos - ridichea este o adevărată armă pentru toate scopurile. Vă spunem de ce este bine pentru dvs. și cum puteți pierde în greutate cu acesta. În plus: Sfaturi pentru preparare și depozitare, precum și rețete delicioase de ridiche.
Clare și ascuțite - despre ce vorbim? Ei bine, din ridiche! Vă vom spune ce este înăuntru și de ce vă face să vă formați cu adevărat.
Ce este ridiche?
Ridichea (Raphanus) nu este un tip specific de legume, ci un întreg grup. Există ridichi ca ridichi de vară, ridichi de iarnă, în versiuni mici și mari, în negru, în alb, ... deci lista continuă și continuă.
Când vorbim de ridiche în Germania, ne referim de obicei la ridichea mare, alungită, albă.
De unde vine ridichea?
Deși noi, nemții, iubim ridichea și, mai ales în Bavaria în timpul sezonului grădinii de bere, o servim adesea ca „radi” cu masă, cercetătorii cred că își are originile în Orientul Mijlociu.
Până în prezent, principalele sale zone de creștere sunt în China, Coreea și Japonia. Dacă doriți ridiche locală, o puteți obține de obicei din câmpurile din sudul țării.
De ce ridichea este atât de sănătoasă?
Principalul motiv pentru care ridichea este atât de populară, mai ales în Asia, este aspectul sănătății.
Asiaticii folosesc ridichea ca remediu natural, deoarece datorită condimentelor sale este bună pentru corp și minte. Indiferent dacă este vorba de gută, reumatism, tuse sau răgușeală: ridichea poate fi utilizată aproape oriunde.
Picantul ridichi este creat de diferite uleiuri de muștar. S-a demonstrat că ucid agenți patogeni precum bacterii, viruși și ciuperci. Uleiurile de muștar fac ridichea nu numai delicioasă, ci și foarte sănătoasă.
Asiaticii și egiptenii știau acest lucru cu mult înainte de noi, motiv pentru care îl folosesc ca medicament de secole. Pentru ei, ridichea este o plantă medicinală care îmbunătățește sistemul imunitar, metabolismul și digestia cu ingredientele sale bune.
Uleiurile de muștar conținute în ridiche sunt antiinflamatoare, antispastice și expectorante. Se spune, de asemenea, că au un efect antibiotic.
Ridichea își pierde o mare parte din uleiul de muștar când este gătită - deci este mai bine să o consumați crudă.
Ridichea: El aduce asta corpului
Sistemul imunitar beneficiază în principal de conținutul ridicat de vitamina C al legumelor. De asemenea, este întărit de magneziu, fier și potasiu. Metabolismul și digestia beneficiază de ridiche, deoarece face mai multe alimente mai digerabile.
Ingrediente, calorii, valori nutritive - asta conțin ridichile
Lista ingredientelor bune din ridiche este lungă. Potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fosfor, fier ... toate acestea se găsesc în legume delicioase. O privire la tabelul nutrițional arată, de asemenea, că ridichile merită luate cu curaj.
| Calorii | 14 kcal |
| Proteine | 1 g |
| gras | 0 g |
| glucide | 2 g |
| vitamina C | 27.000 µg |
| Vitamina K | 50 pg |
| fier | 800 µg |
Cum să slăbești cu ridiche?
Ridichea este o legumă deosebit de sănătoasă, deoarece nu numai că are substanțe nutritive importante și puține calorii, dar uleiurile sale fierbinți de muștar stimulează și arderea grăsimilor. Jackpot pentru sănătate, ca să zic așa! Pentru că, odată ce arderea grăsimilor se desfășoară, kilogramele scad aproape singure.
Consumul de ridiche este deosebit de util pentru sportivi după o sesiune de antrenament: datorită vitaminei C pe care o conține, ridichea favorizează regenerarea.
Cei cărora le place să ciugulească seara au găsit o gustare cu conținut scăzut de calorii în ridiche. Tăiate în felii subțiri, legumele crocante sunt alternativa perfectă la chipsuri, crackers și co.
Depozitare și pregătire
În mod tradițional, în Europa, precum și în Asia, ridichea se consumă crudă. Pentru că aceasta este singura modalitate de a-și păstra ingredientele care promovează sănătatea.
Opțiunile de preparare sunt diverse: fie în formă de spirală, feliate sau rase într-o salată: ridichea este întotdeauna un plus delicios cu căldura și aroma sa.
Când faceți cumpărături, trebuie să vă asigurați că coaja este în mare parte nedeteriorată și că carnea este încă fermă. Ridichea este garantată să fie proaspătă.
Ridichea trebuie păstrată cel mai bine în frigider sau într-o pivniță rece. De altfel, dacă o înveliți într-o cârpă umedă, aceasta rămâne clară pentru o perioadă deosebit de lungă de timp.