Rillete de cartofi și ton la cuptor - Amour de cuisine

Cartof copt

cartofi în câmp rochete de ton

bună tuturor,

Astăzi vă împărtășesc o rețetă pe care am descoperit-o aici, în Anglia, „sacoul de cartofi” sau cartof copt și rillete de ton. Dacă ați venit în Anglia și nu ați mâncat jachetele de cartofi, atunci nu ați mâncat vreo bucătărie engleză.

În franceză, această rețetă este cunoscută sub numele de cartof copt în rochia câmpurilor, sau chiar cartofi în halate, deoarece cartofii sunt coapte cu pielea.

Mi-a luat mult timp să gătesc cu succes, mai întâi trebuie să ai cartoful potrivit, ai nevoie de cartof făinos, bogat în amidon. Aici, în Anglia, nu mă îngrijorez prea mult, pentru că merg la super plimbare și găsesc cu ușurință cartofii sacou special într-o pungă foarte curată de pământul său.