Rinichi de iepure cu muștar

Rețetă: Rinichi de iepure cu muștar

rezumat: Rețetă de iepure de muștar, am folosit muștar de cereale pentru această rețetă de rinichi. Rețetă de iepure, nu este întotdeauna ușor să găsești rinichi de iepure, la noi Leclerc le oferă în mod regulat. Pentru gătitul rinichilor de iepure, spre deosebire de rinichii de vițel, ne plac acasă destul de fierți, în orice caz nu roz. Nu mâncăm suficient iepure, este carne albă cu foarte puține calorii, atât de bună pentru sănătatea ta.

Ingrediente pentru rețetă

• Rețetă de rinichi de iepure cu muștar pentru 2 persoane:
• 350 g rinichi de iepure
• 1 șalotă frumoasă
• 2 catei de usturoi
• 30g unt
• 1 lingură de boabe de muștar
• 10 cl de vin alb
• 15 cl de smântână lichidă

Pregătirea

1. Curățați șalota și usturoiul.
2. Tăiați mărunt șalotita.
3. Tăiați rinichii sau pregătiți-i de măcelar.
4. Îndepărtați grăsimea de pe rinichi.
5. Încălziți tigaia cu untul.
6. Puneți șalota în tigaie și untul.
7. Strângeți usturoiul peste șalotă.
8. Adăugați rinichi de iepure, sare și piper la mignonette.
9. Adăugați muștarul și lăsați-l să se prăjească bine.
10. Deglazați cu vinul, reduceți-l la jumătate.
11. Cremați rinichii, reduceți câteva minute.

Timp de preparare: 30 minute

Cu ce ​​vin să beți: rinichi de iepure cu muștar

Vinul meu preferat pentru această rețetă: Collioure rouge Strugură Grenache noir, Carignan, Cinsault
Temperatura cuprinsă între 15 ° și 17 °

Pascal B

18 comentarii Ascundeți reacțiile

Atât de mult de când nu l-am mâncat încă ce îmi place! O placere ! Saruturi de ziua buna

@Guilloux
Multumesc pentru comentarii.
cordial
PascalB

Rețetă foarte bună, urmată la maxim, tocmai am tăiat rinichii.
Toată lumea este încântată. Mulțumesc. Cdlt Bruno

ho da rinichii sunt super buni !
duminica buna

repede și nu-ți spun mirosul !
pupici, bine umed wk !

o rețetă foarte apetisantă ... Nu am gustat niciodată rinichii de iepure, dar aș încerca 🙂

---