Riscuri de boli cardiace ischemice și accident vascular cerebral în funcție de dietă; Medisquare

Dietele fără carne au devenit din ce în ce mai populare în rândul multor oameni care renunță la carne de vită, porc și pui în căutarea de beneficii pentru sănătate și mediu și a preocupărilor legate de bunăstarea animalelor. Un nou studiu sugerează că a fi vegetarian nu este lipsit de risc.

cardiace

48.188 de participanți fără antecedente de boli cardiace ischemice, accident vascular cerebral sau boli cardiovasculare au fost clasificați în trei grupe distincte: consumatori de carne (indiferent de consumul lor de pește, lactate sau ouă; n = 24.428), consumatori de pește (consum de pește, dar fără carne; n = 7.506) și vegetarieni, inclusiv vegani (n = 16.254), conform informațiilor dietetice colectate la momentul inițial și apoi în jurul anului 2010 (n = 28.364).

În cei 18,1 ani de urmărire, au fost înregistrate 2.820 de cazuri de boli cardiace ischemice și 1.072 cazuri de accident vascular cerebral (519 accidente vasculare cerebrale ischemice și 300 accidente vasculare cerebrale hemoragice). Rezultatele au arătat o scădere a riscului de cardiopatie ischemică cu 13% la consumatorii de pește și 22% la vegetarieni, comparativ cu consumatorii de carne.